[異國美食]吐司工坊鍋物新三寶，新加坡肉骨茶、豚骨魚片海陸鍋，正統新加坡著名湯底
更新於 2021/04/11閱讀時間約 3 分鐘
你覺得台灣國民湯品是哪一種呢??答案可能百百款。但是如果是在新加坡那絕對是肉骨茶。小編這次有幸來到土司工坊(英文名稱:TOAST BOX)品嘗這讓人垂延三尺的異國料理的滋味。這次小編雙人行品嘗了豚骨魚片海陸鍋、新加坡肉骨茶鍋。
土司工坊相關資訊::
台北市信義區松仁路58號B3樓
(遠東百貨信義店美食街食代館內)
PM11:00-AM21:30
開業於2013年2月24日於新加坡
新加坡餐廳.咖啡廳
土司工坊背景介紹
來自新加坡最受歡迎品牌，集合正統南洋咖啡、新加坡叻沙、肉骨茶、炒粿條、咖椰土司配半熟蛋等眾多美食餐館土司工坊。新加坡融合多元民族，自然造就多種民族飲食菜色，來到土司工坊就是來到新加坡這個國家一樣，使人意猶未盡的道地南洋風味美食。
土司工坊是新加坡當地著名獲獎餐廳，獲獎無數包括:二零一三年OPEN RICE最優秀開飯東南亞菜餐廳開飯熱店大賞、二零一四年新假期周刊必吃食店大賞、二零零九年與二零一八年新加坡金字品牌獎。由這些獎項看出;土司工坊在新加坡當地是多麼受歡迎的店家。
豚骨魚片海陸鍋、新加坡肉骨茶鍋
土司工坊這次限定推出新口味的三個小火鍋湯底，包括:豚骨魚片海陸鍋、新加坡肉骨茶鍋、叻沙海陸雙享鍋。這三款全全是正統新加坡著名湯底，店家目前在做促銷歡迎大家來品嘗。這好吃的味道讓小編想跟大家來分享:
首先來看豚骨魚片海陸鍋。此款鍋底再配以七葉蘭、豚骨來小火熬煮湯汁，豚骨一向是醇厚濃郁，蝦高湯、魚高湯與海鮮最搭。食材包含了海中魚漿、陸上豬肉片、大量蔬菜構成地火鍋食物。
新加坡肉骨茶最重要的還是湯底，肉骨茶源自於馬來西亞，廣為流傳於東南亞、亞洲各地，新加坡肉骨茶盛行潮州派風格，顏色較淺、胡椒味較重。
肉骨茶顧名思義做重要的還是那個肉骨。肉骨結合是整個鍋底最重要食材，大塊排骨、丸子、豬肉片是肉控必吃的重點。大口吃肉、大喝湯汁才是肉骨茶吃的時候最佳寫實。
小編這次在店方招待之下吃鍋物還有米飯、薏米水、鴛鴦飲料形成兩個套餐。其中的鴛鴦是奶茶混合咖啡，是一種發源於香港混合飲品，有著咖啡的香味和奶茶的濃滑，棕紅濃香，苦中帶甘，柔厚如緞。薏米水又稱薏仁水，具有美白與消除水腫功用。
肉骨湯汁新吃法
肉骨茶肉骨茶配米飯是很多傳統吃法，小編到覺得可以把肉骨湯汁當成滷肉汁拿來淋上米飯。肉骨湯汁瞬間變成肉骨飯，變成另類吃法。畢竟肉骨湯汁跟滷肉汁鹹鹹的。米飯沒有味道就像是炒飯樣，米飯混合食材就合成有料多米飯。
總結::小編這次有幸二次光臨土司工坊，不斷推陳出新的菜色，這一次推出重溫南洋鍋物美食的情懷，輕鬆舒適地品嘗經典風味小吃之餘，也嘗出每一杯南洋美食內所蘊含的文化傳統與心思。
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這裡是bravejim的生活日常紀錄，與大家分享各地旅遊與美食的分享，如果你跟我一 樣愛吃又愛四處旅遊、那麼就跟隨我的紀錄，讓你認識原來台灣也能如此美麗與美感
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今天吃的是火鍋，這家餐廳位於內湖科學園區，我們以前常來這裡吃。這家餐廳主打酸菜白肉鍋，最早是從台電餐廳分家出來的。我很喜歡他們的味道，所以有事沒事就會來吃一下。是圓鍋中煎有高高的凸起，就是老式火鍋，是機翼中的一部分，給人一種很舒服的感覺。而這家火鍋店是吃到飽的，你可以放心大膽地享受美食。
這次的用
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新加坡的語言跟它的料理一樣，看似融合卻又有某種程度的各自為政。
初到新加坡，想必都會像我一樣，被那五花八門的咖啡名稱搞到快崩潰。沒想到這只是小case.
女兒的老闆送她兩本見面禮，一本講新加坡的特殊文化習慣，另一本則列舉各種新加坡式英文，有些簡直讓人噴飯。
來杯「釣魚」（國語發音）：原來是茶包
店名：捌捌迷你土雞鍋-十全店
地址：高雄市三民區十全一路199號
營業時間：［每日：11:00-22:30］
⚠️明顯地標：博愛國小正對面、麥當勞旁邊⚠️
難得悠哉的日子當然就是要吃點好吃的搞賞自己啦～
公司附近有開一間土雞鍋
本來我一開始還不太知道土雞鍋到底是吃什麼
因為我自己本身
寶林茶室信義遠百A13店
台北市信義區松仁路58-3號b3樓
肉骨茶湯煲，藥膳湯頭，味道特別，有加點豆皮、香菇、金針菇。香菇每一朵都很大，份量足夠。白飯也有椰香的味道。
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無論是木製的家具，還是牆上的裝飾畫，都充滿了濃厚的泰國風情。
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味道鮮美，蝦醬的香氣與空心菜的
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