「藜」被喻為來自天上的食物，在印加語中有母親的意思，更被視為五穀之母。
「藜」被喻為來自天上的食物，被視為五穀之母。莧科藜屬約有120種，物種起源於歐亞大陸，許多物種能在乾旱地區或鹹水土壤中生長，台產6種。藜麥為古老作物，而台灣原住民也已利用上百年的藜屬傳統作物，產生了獨特藜釀酒文化，更在南台灣扮演救命糧食的角色。古代藜屬植物類書中歸於蔬菜類，何以藜菜味之美堪與肉相媲美？
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「藜」好．台灣
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葉子的沙龍
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我是葉子，選擇了「葉子與植物的距離」來作為寫作計畫主題。因為工作關係，我所經歷過的荒煙漫草之地、讀的、寫的，一直都圍繞在植物身上，那種不斷挖掘的新發現成了必要的一種核心。在寫作的過程中，我也會同時分享發現（遇見）的心境歷程——台灣這塊被稱為「Formosa」的蒼翠之島，其魅力是多麼無窮。
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▲台灣紅藜養價值高、膳食纖維豐富。葉俊宏攝
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台灣也有原生種的藜麥，早期稱為「紅藜」，近年的研究已經證實台灣的藜麥與美洲的藜麥同屬不同種，所以已經正名為「台灣藜」了～
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