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「藜」好.台灣

更新於 發佈於 閱讀時間約 13 分鐘
「藜」被喻為來自天上的食物,在印加語中有母親的意思,更被視為五穀之母。
「藜」被喻為來自天上的食物,被視為五穀之母。莧科藜屬約有120種,物種起源於歐亞大陸,許多物種能在乾旱地區或鹹水土壤中生長,台產6種。藜麥為古老作物,而台灣原住民也已利用上百年的藜屬傳統作物,產生了獨特藜釀酒文化,更在南台灣扮演救命糧食的角色。古代藜屬植物類書中歸於蔬菜類,何以藜菜味之美堪與肉相媲美?
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我是葉子,選擇了「葉子與植物的距離」來作為寫作計畫主題。因為工作關係,我所經歷過的荒煙漫草之地、讀的、寫的,一直都圍繞在植物身上,那種不斷挖掘的新發現成了必要的一種核心。在寫作的過程中,我也會同時分享發現(遇見)的心境歷程——台灣這塊被稱為「Formosa」的蒼翠之島,其魅力是多麼無窮。
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莧科濱藜屬,大約有300種,從亞熱帶到溫帶和亞北極地區,幾乎遍及世界各地,物種豐富度最高的地區位於澳大利亞、北美洲、南美洲和歐亞大陸,許多物種是屬於鹽生植物,適應含鹽土壤的乾燥環境。此屬台灣記錄有2種,其一為台灣濱藜、二是馬氏濱藜,本島及離島多生長在魚塭、鹽田、河口等鹽溼的海濱環境,常呈大面積生長。
禾本科李氏禾(假稻)屬,約有18種分布在全球熱帶地區。為多年生或半濕生草本植物,它們看起來與稻屬和稻等其他種類外觀長的非常相似,是水稻的近緣種。李氏禾台灣引進年代不詳,引進原因可能作為水土保持或家畜芻料之用途,而後逸出歸化於台灣全島低海拔地區,多出現在濕地、沼澤地、埤塘、溪流及淺水地帶等等。
唇形科益母草屬大約有10種,主要分布在歐洲和亞洲,台灣產1種。益母草一名因善治婦科諸病,而得此名,自古為婦科常用良藥,素有「血家聖藥」之稱。原產於亞洲溫帶和熱帶地區,世界各地透過藥用引進,已在世界熱帶和亞熱帶地區廣泛歸化,台灣全島分布於低海拔地區,多生長於平野、耕地,偶見民間栽培,有紅花與白花二色。
薔薇科火刺木屬原產於南歐及亞洲東南部,此屬有9種,物種豐富性最高地區位在中國,台灣產1種。台灣火刺木為台灣特有種,分布花、東部縱谷,常生於生河岸多石、荒野或叢林中,1980年代後市場掀起「狀元紅」熱潮,野外族群遭大量挖取作為盆栽或庭園造景,而數量稀少,台灣維管束植物紅皮書將其評估為易危等級稀有植物。
禾本科雙花草屬約15種,分布東半球熱帶和亞熱帶地區,部分物種已在全球熱帶和亞熱帶地區歸化,台灣有2種。此屬植物多數利用於牧草,許多國家相繼引進,用於栽培於牧場上提供家畜食用,以及作為乾草和青貯飼料。台灣自1959年引進以來,目前全島及各離島低海拔地區,以中南部地區較為常見,並有朝向中海拔拓展之趨勢。
豆科木豆屬約有32種,分布舊世界熱帶地區,物種豐富度最高的地區位在印度,台灣可見蔓蟲豆及亞熱帶作物樹豆。蔓蟲豆全島低海拔常見自生於曠野、荒廢地、路旁、河床地或山坡草叢中,為金門地區一條根藥材重要的來源之一。樹豆是古老的作物,栽培歷史可追溯到3000年前,台灣普遍栽培,並馴化低海拔地區,一起來考古吧!
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