食用
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食用
含有「食用」共 28 篇內容
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食用文
2023-05-15
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我家花園--『石蓮花』
不管是食用或觀賞用,石蓮儼然是最最平民化的植物,雖屬多肉,卻又沒那麼嬌貴;雖說好養,卻又比小花小草來的有韻味兒。
2023-04-25
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唐詩
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石蓮花
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觀賞
夏季瓜果之王:西瓜
炎炎溽暑下,在台灣,夏天的水果除了檬(芒)果外,最消暑的水果非西瓜莫屬。對於西瓜的記憶常圍繞在「小玉」這個名字,小玉是誰?還有偶爾會聽到長輩唸著「暗頭仔吃西瓜,半暝仔反症!」太陽下山後吃西瓜真會反症嗎?集體拍照前一秒還會被問:西瓜甜不甜?甚至到了選舉西瓜總會推選出來,認真研究起來,還真的大有來頭。
2022-07-30
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台灣
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草本植物
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葫蘆科
黯鬱林下的春意:山柚
山柚科約12屬38種分布全球熱帶地區,台灣過去僅山柚屬一個單型屬;2020年10月台灣中部苗栗低海拔地記錄了一個新屬山柑藤屬,使其家族成員增加為2屬2種。山柚台灣分布南部低海拔森林中,特別是在恆春半島,尤其沿海地區相當常見,多生長在開闊次生林和乾燥季風林內,木質堅硬細緻,可供雕刻,嫩葉、果實可食用。
2021-12-12
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台灣
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半屏山
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恆春半島
食用的愛
一大家子的人趁著節慶團聚。火鍋就著熱氣咕嚕咕嚕燉著,各式餃料、還有孩子們愛吃的卡通圖案魚板、貢丸特別選傳統市場手工製,每顆都吃得出爆汁與新鮮味;晶瑩透亮的花枝、鮮蝦、蛤蠣都處理好,蝦子一入鍋就燙紅、殼一開,孩子們像一個個鶵鳥張著嘴喊著:我要我要! 團聚,圍著鍋,就是個家。
2021-06-11
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節慶
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食用
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阿公
「藜」好.台灣
藜被喻為來自天上的食物,被視為五穀之母。莧科藜屬約有120種,物種起源於歐亞大陸,許多物種能在乾旱地區或鹹水土壤中生長,台產6種。藜麥為古老作物,而台灣原住民也已利用上百年的藜屬傳統作物,產生了獨特藜釀酒文化,更在南台灣扮演救命糧食的角色。古代藜屬植物類書中歸於蔬菜類,何以藜菜味之美堪與肉相媲美?
2021-06-07
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台灣
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草本植物
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莧科
一條根:蔓蟲豆
豆科木豆屬約有32種,分布舊世界熱帶地區,物種豐富度最高的地區位在印度,台灣可見蔓蟲豆及亞熱帶作物樹豆。蔓蟲豆全島低海拔常見自生於曠野、荒廢地、路旁、河床地或山坡草叢中,為金門地區一條根藥材重要的來源之一。樹豆是古老的作物,栽培歷史可追溯到3000年前,台灣普遍栽培,並馴化低海拔地區,一起來考古吧!
2021-04-19
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台灣
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豆科
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藤本
金色風華:狼尾草
禾本科狼尾草屬植物,分布於世界各地熱帶地區,英文通用俗名稱 fountaingrasses (噴泉草),約有80種。均屬多年生草本,為高大單子葉植物,部分物種被用作糧食作物,台灣有4種在1960年代左右自非洲及菲律賓引進,作為草食動物牧草、水土保持、觀賞草種,在台灣廣泛歸化低中、高海拔地區。
2021-01-31
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台灣
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禾本科
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狼尾草屬
海中綠寶石:蕨藻
蕨藻科蕨藻屬約有90種,廣布熱帶及亞熱帶海域,多生長在日光可及之潮間帶。它們之所以與眾不同,是因為一個細胞中會有多個細胞核組成,使其成為世界上最大的單細胞之一。蕨藻為綠藻的一種,台灣有紀錄至少17種,因外觀渾圓飽滿、晶瑩剔透的綠色球狀小枝,目前普遍將擁有球狀小枝的蕨藻統稱為「海葡萄」,為可食用藻類。
2021-01-17
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台灣
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林園海洋濕地
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紅樹林
香草之王:羅勒家族
唇形科羅勒屬被歸類在香草植物,約有60種,分布在非洲和南美,全球各地廣泛種植,台灣有3種歸化。數千年前,印度人發現濃郁香氣的羅勒,認為是神草,供奉在祭壇上,16世紀前後傳到歐洲,1645年由荷蘭人引進台灣,作為香辛調味。閩南話稱九層塔,客語稱七層插,如何滲入台灣飲食文化,一起來探索羅勒家族的崛起。
2021-01-10
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台灣
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草本植物
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灌木植物