防疫居家自煮日記｜MUJI 無印良品的食品調理包小宇宙

在MUJI 無印良品食品類銷售排行裡，賣得最好的就是咖哩速食包了！其次還有義大利麵醬料包、沖泡湯塊等選擇，這些都成了防疫期間，我居家煮食的好幫手！(真心希望臺灣無印良品可以引進罐頭系列，肯定能做出多種變化的料理)

日本無印良品開發的咖哩速食包，印度、泰式、日式等等充滿異國風味的香料咖哩竟高達45種之多，而且強調不使用人工香料與著色劑，真材實料的是連馬鈴薯肉塊都吃得到。臺灣的無印良品目前大概只引進十多款而已，在賣場仔細找找，可說是大開眼界呢。

MUJI 異國奶油口味雞肉咖哩速食包 算是最不辣的一款，但上頭還是浮了一層紅紅的辣油。秋葵則是另外買來加入的，這款只有碎雞肉塊的咖哩，可自行添加點蔬菜來均衡一下營養。

MUJI 馬特斯咖哩調理包 帶有清爽香味的椰奶咖哩醬，裡邊有兩塊馬鈴薯、雞肉碎塊、花生，還有些豆蔻之類的香料味，我用了貝殼螺旋綜合義大利麵來搭配，增添了不同層次的咀嚼口感。

雖然單價稍嫌高了點，每當防疫居家料理來到了極限，不知道該煮什麼的時候，可以省去自己炒香料咖哩的功夫，還是相當划得來呀！

挑戰四顆辣椒圖示的辣度，雞肉野菜湯咖哩速食包的內容物更豐富些，居然還有玉米筍跟鵪鶉蛋。湯湯水水的咖哩狀態，索性後來又自己加入些甜椒跟番茄再燉煮過第二次後，湯咖哩變得更鮮甜好吃，這款也可以直接用吐司麵包去吸湯汁，一點一滴都不想浪費的美味完食。

義大利麵醬料包也不遑多讓！口味種類也多達20種之多，甚至一直在開發新口味呢~

MUJI 鱈魚子義大利麵醬料包 內容物十分地簡單，就是有油漬明太子醬跟海苔包而已，料理起來也是很方便。義大利麵煮好後一下子就會陀掉的，拍照不能拍太久，快手煮完然後秒吃完，居家料理最需要的就是這種一股作氣的方便性。

MUJI 生火腿蘑菇牛肝菌奶油義大利麵醬料包　口味稍鹹卻散發著牛肝菌的濃郁奶油醬中，也是看得出生火腿、蘑菇等食材，賣相看起來沒那麼好，到底怎樣才能像商品照片上捲出那麼漂亮的義大利麵擺盤啦？!

MUJI 海膽奶油義大利麵醬料包　海膽拌入生奶油的濃醇滋味，因為添加有鯛魚精華、昆布高湯的回甘，就算看起來雖然沒有實體的食物形狀，但味道極好！小番茄是自行添加的，讓整盤義大利麵的色澤稍微好看些。

燉菜系列則是一個新的世界觀，像是匯集著義大利、法國甚至是北歐等異國特色的家常料理，直接當成一道菜端上桌也沒問題！

番茄燉煮雞肉是以「カチャトーラ」獵人燴雞（英語：cacciatore，義大利語：pollo alla cacciatora）一種義大利傳統食物為範本，將雞肉及一些蔬菜放入番茄醬汁燉煮入味，吃得出鷹嘴豆、茄子的碎末，我用了螺旋義大利麵來搭配，濃稠的醬汁還有濃濃的香草味，改用硬一點的歐式麵包來搭配應該也很對味。

MUJI 無印良品的食品調理包小宇宙，還能變出什麼方便的料理呢？在疫情解封之前，咱們繼續躲在家裡好好地鑽研，未完待續....

資料來源：