防疫居家自煮日記|MUJI 無印良品的食品調理包小宇宙

2021/07/13閱讀時間約 3 分鐘
在MUJI 無印良品食品類銷售排行裡,賣得最好的就是咖哩速食包了!其次還有義大利麵醬料包、沖泡湯塊等選擇,這些都成了防疫期間,我居家煮食的好幫手!(真心希望臺灣無印良品可以引進罐頭系列,肯定能做出多種變化的料理)
45種類のラインナップを展開する無印良品のレトルトカレー (圖片來源:株式会社良品計画)
日本無印良品開發的咖哩速食包,印度、泰式、日式等等充滿異國風味的香料咖哩竟高達45種之多,而且強調不使用人工香料與著色劑,真材實料的是連馬鈴薯肉塊都吃得到。臺灣的無印良品目前大概只引進十多款而已,在賣場仔細找找,可說是大開眼界呢。
バターチキン
MUJI 異國奶油口味雞肉咖哩速食包 算是最不辣的一款,但上頭還是浮了一層紅紅的辣油。秋葵則是另外買來加入的,這款只有碎雞肉塊的咖哩,可自行添加點蔬菜來均衡一下營養。
バターチキン
マッサマンカレー
MUJI 馬特斯咖哩調理包 帶有清爽香味的椰奶咖哩醬,裡邊有兩塊馬鈴薯、雞肉碎塊、花生,還有些豆蔻之類的香料味,我用了貝殼螺旋綜合義大利麵來搭配,增添了不同層次的咀嚼口感。
雖然單價稍嫌高了點,每當防疫居家料理來到了極限,不知道該煮什麼的時候,可以省去自己炒香料咖哩的功夫,還是相當划得來呀!
マッサマンカレー
野菜のスープカレー
挑戰四顆辣椒圖示的辣度,雞肉野菜湯咖哩速食包的內容物更豐富些,居然還有玉米筍跟鵪鶉蛋。湯湯水水的咖哩狀態,索性後來又自己加入些甜椒跟番茄再燉煮過第二次後,湯咖哩變得更鮮甜好吃,這款也可以直接用吐司麵包去吸湯汁,一點一滴都不想浪費的美味完食。
野菜のスープカレー
義大利麵醬料包也不遑多讓!口味種類也多達20種之多,甚至一直在開發新口味呢~
たらこ パスタ
MUJI 鱈魚子義大利麵醬料包 內容物十分地簡單,就是有油漬明太子醬跟海苔包而已,料理起來也是很方便。義大利麵煮好後一下子就會陀掉的,拍照不能拍太久,快手煮完然後秒吃完,居家料理最需要的就是這種一股作氣的方便性。
生ハムときのこのポルチーニクリーム
MUJI 生火腿蘑菇牛肝菌奶油義大利麵醬料包 口味稍鹹卻散發著牛肝菌的濃郁奶油醬中,也是看得出生火腿、蘑菇等食材,賣相看起來沒那麼好,到底怎樣才能像商品照片上捲出那麼漂亮的義大利麵擺盤啦?!
うにクリーム
MUJI 海膽奶油義大利麵醬料包 海膽拌入生奶油的濃醇滋味,因為添加有鯛魚精華、昆布高湯的回甘,就算看起來雖然沒有實體的食物形狀,但味道極好!小番茄是自行添加的,讓整盤義大利麵的色澤稍微好看些。
燉菜系列則是一個新的世界觀,像是匯集著義大利、法國甚至是北歐等異國特色的家常料理,直接當成一道菜端上桌也沒問題!
チキンのトマト煮
番茄燉煮雞肉是以「カチャトーラ」獵人燴雞(英語:cacciatore,義大利語:pollo alla cacciatora)一種義大利傳統食物為範本,將雞肉及一些蔬菜放入番茄醬汁燉煮入味,吃得出鷹嘴豆、茄子的碎末,我用了螺旋義大利麵來搭配,濃稠的醬汁還有濃濃的香草味,改用硬一點的歐式麵包來搭配應該也很對味。
MUJI 無印良品的食品調理包小宇宙,還能變出什麼方便的料理呢?在疫情解封之前,咱們繼續躲在家裡好好地鑽研,未完待續....
資料來源:
MUJI 素材を生かしました レトルトカレー
MUJI 素材を生かした パスタソース
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