大阪旅記︳具有視覺衝擊力的「船場咖哩」

閱讀時間約 1 分鐘

船場咖哩」是大阪起家的咖哩連鎖店。相信許多熟悉大阪的旅人們應該都吃過,在大阪市區的分店相當多,我去的南久宝寺店 甚至僅有老闆一人顧店,沒有請外場服務生,只見週五夜晚的用餐時段,店內沒有西裝筆挺的上班族,多半都是勞工階級的客群,反而有種庶民美食的風格。

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後來研究才發現,其實只要先將咖哩醬煮好一大鍋,客人點餐後再依據配菜不同調整,用平底鍋乾燒加熱回溫,此舉也能提升咖哩的香氣。

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牛すじネギカリー

第一次吃先點了基本款的牛筋蔥燒咖哩,這具有視覺衝擊力的黑咖哩,是因為加了墨魚汁,而且使用印度辛香料調製的咖哩醬,整體辣度相當高,這時候日本飲食店常給的冰開水就派上用場了呢!

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個人覺得雖然口味沒有到非常喜歡,但就是吃個經驗值的,因為價格也真的相當親民呀!

船場カリー 南久宝寺店(センバカリー)

〒541-0058 大阪府大阪市中央区南久宝寺町3-2-11

營業時間:11:00 - 21:00(L.O. 20:30)
定休日:星期六、日及國定假日公休


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