瘋狂吃鵝肉

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鹽水鵝--瘋狂全鵝餐

鹽水鵝--瘋狂全鵝餐

上週六的重頭戲,就是在疫情【微解封】之後,向大稻埕保安街的鵝肉麵阿伯訂購全鵝一隻!

保安街尾、閃閃發光的LED鵝肉麵招牌

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在疫情升級之前的五月初,也親自到保安街找鵝肉麵阿伯吃過,那滋味了得,可能是因為難卻的人情太香,對鵝肉的滋味一直念念難忘。

油麵也充滿鵝油香,甜滋滋簡單美味

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鹽水全鵝也是人生第一次下單,為了恭喜鵝肉伯總算又能出攤做生意,趕緊致電外帶一隻全鵝,除了開開眼界、大飽口福,亦能跟家人一起分享這廟口旁的庶民美味。總共切分成5大盒真空包裝,除了刀工細緻切好的帶皮鵝肉香甜,連盒底的鵝油千萬不要浪費,連同鵝骨一起熬成的湯頭也是醇厚美味!這鵝骨高湯無論是單喝或是下麵來食,都是人間難得的吮指美味!

連續吃個三天,應該都是不嫌膩的鹽水鵝肉,最近榮升我的心頭好料理之一。


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夏夜晚風的沙龍
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