方格精選
Libreadry 巢屋｜讓麵包像閱讀圖書般地傳遞幸福感
『Libreadry』是這間在台北東區的麵包圖書館－Libreadry 巢屋的自創字，在圖書館的英文單字library中間加入了麵包bread，品嚐麵包都像是閱讀一本書的概念，就連製作麵包的空間也呈現半開放式的設計，能讓人一探究竟麵包製作的過程。
麵包你喜歡偏日式的還是歐式？
Libreadry 巢屋 店內外空間都有著非常濃厚的歐式風情，深藍色調的品牌辨識，像是身處於歐洲的烘焙坊裡的大型木質雕花櫃、長桌、水晶燈飾；細究麵包品項中的材料，多半使用來自法國的石磨小麥粉、手工奶油...等，卻也有不少日本製的食材。烘焙麵包時常也連結著人們的旅行記憶，尤其深受日本飲食文化影響的台灣，不少麵包店製作手法也常見日系烘培的法則。
有機焙茶口味羅馬生乳包
源自於義大利羅馬的傳統點心，2021年在日本爆紅的羅馬生乳包，就連台灣的麵包店也跟著流行起來！在Libreadry 巢屋 也不例外地推出多種口味的選擇，甚至依據季節做出不同變化。這種夾著奶油餡料的羅馬軟麵包，後來還演變成為情侶們的定情信物。男生會把戒指或首飾夾入Maritizzo麵包裡，還可在麵包表皮撒下愛神的箭穿過愛心的糖粉，送給女友示愛或求婚。
選了看似奇貌不揚的焙茶口味，但口味非常的日式清爽，奶油餡冰冰涼涼的很甜美可口，因為怕漂亮的奶油餡料糊掉，店家都會覆蓋一層膠膜保護，我拔掉的力道不均，殘餘的焙茶粉反倒像是一雙眼睛（嗚～沒有愛心….）
玫瑰Rose生乳包
以北海道生乳、有機玫瑰花製成的玫瑰生乳包是七夕情人節的限定款羅馬生乳包。
法式羊角
造型似羊角的麵包，口感嚐起來類似鹽奶油麵包卷，外層酥香、內裏有嚼勁，用了法國 Guerande的天然灰鹽，讓表層充滿粗鹽的鮮美回甘風味。
聖誕老公公麵包
內餡有店家自製熬煮的草莓果醬及北海道奶油乳酪，季節限定的聖誕老公公麵包真是太可愛了～
品項多樣且價格也並非昂貴的Libreadry 巢屋，讓麵包像是語言文字般地傳遞幸福感，每一款麵包都像是一本書一樣，值得多來幾趟細細品味。
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在三重的重陽國小附近新開了一家歐式麵包店──林居手作烘培 隣人のパン。這家歐式麵包店顛覆一般傳統麵包店的風格，主打明亮溫馨的清新風格，半開放的烘焙空間，讓往來的顧客可以看見烘焙的環境、師傅製作的過程以及使用的原物料。
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「每間店都會有它的風格與定位，或者再矯情一點，它的使命。對於在室來說，向世界推廣甜點的好，無疑是重要的存在價值。」----在室甜點語錄
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熊パン手感烘焙堅持採用好原料製作麵包，每日不同時段限量供應不同種類麵包。早上十時出爐各式料理鹹麵包、下午一時到五時半出爐各式麵包、歐式麵包、吐司。這是一家堅持職人手感店家，獨立經營店家在台灣烘培市場中也吸引許多潛在顧客存在。
熊パン手感烘焙相關資訊::
地址:
新北市市汐止區福德一路298
店名：老家鬆餅
地址：高雄市三民區察哈爾一街146號
營業時間：［週三-週六10:00-18:00］
這間鬆餅店我已經關注很久，幾乎每天的上下班都會經過
一出捷運站就可以聞到很香甜的鬆餅味
愛吃鬆餅的我又怎麼能夠錯過，口味有鹹口、甜口可以做選擇
但如果是在意餡料的朋友，或許這一間
來倫敦的第二天，一早起床天晴氣朗，外出覓食早餐，幾個街角後就被隨意吃到的早餐咖啡店裡的吐司驚艷，沒想到接著的午餐前隨意走逛的街邊麵包店、午後在雜貨店隨意吃到的自製布朗尼等，一日裡三個「隨意」嚐到的麵包皆有台灣名店水準的美味，以為這是今天的運氣足夠好的關係，然而這樣充滿烘焙美感的體驗，卻在倫敦一日復一
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