たわらや一條烏龍麵

2021/11/17閱讀時間約 1 分鐘
位於北野天滿宮對面不顯眼的小路,江戸時代享保年間(1716~1736年)創業,400年的町屋内有名的「一條麵」。
要將麵團煮熟,均勻分布火候比起加倍需要時間和功夫,最近為了方便客人吃老闆將麵分成兩段,昆布和魚貝熬出湯頭也不馬虎,濃淡合宜,淡淡的藥香和薑花香氣,咬下麵口感跟餅般柔軟,一條到底的胖胖麵好好吃!
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たわらや
住所:京都府京都市上京区御前通今小路下ル馬喰町918
電話:075-463-4974
營業時間:11:00〜16:00(不定休)
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京都的底蘊不只是有文化美學,更是日本人的精神故鄉,以文人視角走訪神社寺院,在歷史、文學、小說中與古都的靈魂問答。
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