巷尾小吃店的人生三味

望著窗外的冬日陽光，讓我這個窩居男興起了「出家」的念頭，剛好也到了飯點的時間，於是我決定今天的午餐就去外面吃，順便散個步，活動活動身子。

我走到了座落在巷尾轉角騎樓位置的一家小店，店舖位在騎樓下，店面有點老舊。店面旁邊轉角空地上搭著帳篷布，底下擺上三五張桌子，搭配上高腳坐凳，就變成了可以吃飯的開放式空間。

整體而言就是一個騎樓下的小吃攤，但是絡繹不絕的購買人潮，讓我嗅到這家店應該有什麼美味在裡面。既然今天都走來了，不如就趁這個緣份，好好探索一番。

店裡賣的東西很簡單，除了白飯、炒麵、炒米粉、蝦仁飯、味噌湯、紫菜湯之外，就是像炒豬肉片、炒豆干、炒芥菜、玉米、麵筋、紅蘿蔔炒蛋等等一般家庭都做得出來的菜色。

但是即使簡單，食材的種類搭配也是齊全，就像媽媽晚餐的餐桌上，蛋白質、蔬菜、澱粉全都有，而且每道菜都有各自的滋味，讓吃飯的人都可以依自己的喜好搭配濃淡鹹甜。

這樣搭下來你以為很貴嗎？其實很便宜。今天我只點了一份蝦仁飯，味噌湯，另外夾了點醬油炒豆干、炒豬肉片、清炒芥菜當作配菜，結完帳也只要60元。我想在這裡點上上百元的菜，就可以吃得很豐盛了。

我把所有的菜端到座位上，肚子的飢餓感催動我的手指，拿起筷子，趕緊吃了起來。吃到一半，我旁邊的位置坐下了一位大哥，隨著他的入座，一股夾帶泥土粉塵的汗味飄了過來。

還好這是開放式空間，有足夠的空氣對流。雖然有些味道，但是不影響我的進食。不過也因為這個味道，讓我不禁觀察了一下鄰座的這位大哥，也連帶觀察了店裡的客人。

我發現來這裡吃飯的人幾乎都是「做工阿郎」（台）。

不僅鄰座的大哥，幾乎店內所有客人身上的衣服上都帶有洗不乾淨的灰塵黑污，有些人的衣服上寫的某某工程行的字樣，字樣上多半會有磨損的痕跡。身體的皮膚黝黑，甚至粗糙，看得出在長期在烈陽下工作的風霜感。

不曉得是不是怕身上的味道影響其他人，大多數人都是埋頭苦幹地專心吃飯，吃完就結帳離開，不多逗留。來買飯的也都是快速點餐，自助式地拿起飯盒夾好小菜，然後就結帳，上車，驅車離開。

不曉得是不是他們的靈魂需要學習謙虛，還是這個世界讓奪走了他們的驕傲，他們吃飯的樣子大多是微彎著身子骨，好像有什麼壓在他們的背上，偶爾才會直起身子，抬起頭來，看向某個地方。

也許，他們只是想要趕緊吃完，多攢出一點休息時間，恢復體力，以應付下午的工作。也許，他們只是在想要在繁重的生活重擔下，辛勞流汗之後，享受這簡單豐盛的午餐。

但不管如何，這一餐結束之後，他們就要回到自己的崗位上，可能在我們腳底地下兩呎的下水道，或者危險的13層樓高空，繼續維護、打造我們的生活基礎，讓我們享有安全與便利。

他們的汗水味，就像父親下班後回到家裡，從西裝或制服上所飄散出的味道，不太好聞，但是讓人感到安穩。這味道訴說著他們為自己的生活重擔付出辛勞，也為我們的歲月靜好負重前行。有了這些人的存在，我才可以在漆黑的夜晚中點亮燈光，在想念的時刻裡，聽到家人的聲音。

觀察完了店裡的客人，我開始觀察店裡的員工。

我看到老闆瞻前顧後，不停地在前台與後廚周旋，一下用親切的語氣問客人想要吃點什麼，動手備餐的同時順便問問要不要來碗湯。見菜少了就趕緊吩咐後廚張羅，不一會兒，一盆飄著蒸汽的炒青菜跟香味四溢的醬香豬肉片就端了出來。

我看著阿姨手上不停地收拾桌上的廚餘和餐具，忙碌的同時也操著親切的台語對吃飽離去的客人問道：「啊無呷霸某？」而客人總是帶著微笑，回答：「唔喔，呷足霸耶」。連客人在離開跟老闆打招呼的時候，老闆也還是會再問一次，深怕客人餓著。

這種相互關心的人情味，讓我感到一陣暖心。就像小時候農村生活，村裡的大人們總是會這樣地問候彼此。

這種「服務」，可不是「商業」，它不是建立在人的標籤上，而是人與人之間基本而單純的互動與聯繫，只是這種聯繫在隨著時間與生活節奏越來越快，慢慢地淡了。

但是現在，我彷彿短暫地回到那個人情味濃厚的小時光，伴隨著難以言喻的溫暖與安心感，靜靜地吃著家常菜，直到喝下最後一口味噌湯。

離開時，我也跟老闆打了聲招呼，老闆不管我是不是老顧客，也照例用親切的台語問了我一句：「啊無呷霸某？」我微笑地點了點頭，走出店面。

人情味暖心，家常菜暖胃，冬日午陽暖身體，我今天在巷口轉角的小吃店，意外地吃得好飽足。