《朝鮮牛之味:看牛肉如何餵飽一整個近代韓國》

更新 發佈閱讀 1 分鐘

#小獸吃書

#沒辦法出國就從書中環遊世界

\看牛肉如何餵飽一整個近代韓國/

牛肉,就是朝鮮時代前進的動力!

追求無病長壽的夢幻食材

保衛國家的肉食必吃必勝

在朝鮮,要當國王、要打贏戰爭,想當人生勝利組,都要吃牛肉才可以,沒有一種動物的肉比牛肉在韓國有更大的力道!

這本書以獨特視角及嚴謹的資料解讀,從飲食文化面切入探討韓國的歷史。無論你是牛肉愛好者,還是對牛肉敬謝不敏,都能從食用牛肉的歷史中,窺見韓國文化有趣的一面,進而更加理解這個獨特的民族。

《朝鮮牛之味:看牛肉如何餵飽一整個近代韓國》

作者|金東珍

出版|台灣商務

raw-image


留言
avatar-img
小獸書屋的沙龍
17會員
170內容數
這世界有太多知識,有一些看似無用,但是卻在某些時候可以派得上用場,這裡將不定期的供應有趣的動物、環境小知識,從熱門到冷門,讓我們一起了解這個廣闊的世界。
小獸書屋的沙龍的其他內容
2025/01/30
獸編每次在整理書櫃的時候總是會發現:某幾本書被推至書櫃深處 這些書感覺是刻意被推至很後面的,若只是一兩本還不覺得奇怪,但很多時候這個情況會遍佈整間書店的書櫃,獸編對此百思不得其解。 獸編對此現象做出了以下4種猜想 ➀ 讀者對此書非常感興趣,想要下次再來買所以做個記號 ➁ 讀者討厭這本
Thumbnail
2025/01/30
獸編每次在整理書櫃的時候總是會發現:某幾本書被推至書櫃深處 這些書感覺是刻意被推至很後面的,若只是一兩本還不覺得奇怪,但很多時候這個情況會遍佈整間書店的書櫃,獸編對此百思不得其解。 獸編對此現象做出了以下4種猜想 ➀ 讀者對此書非常感興趣,想要下次再來買所以做個記號 ➁ 讀者討厭這本
Thumbnail
2025/01/20
這本書就像一部精彩的紀錄片,作者用生動的文字和優美的筆觸,將我們帶入了黃石公園的神奇世界。我們可以看到大自然的美麗和哀愁,生命的複雜和自由。書中的插畫讓我們更加身臨其境,彷彿置身於這個生態系統中。 這本書不僅是一本關於狼群返鄉的故事,更是一本提醒我們保護大自然的書籍。它教育我們要珍惜每一個生物
Thumbnail
2025/01/20
這本書就像一部精彩的紀錄片,作者用生動的文字和優美的筆觸,將我們帶入了黃石公園的神奇世界。我們可以看到大自然的美麗和哀愁,生命的複雜和自由。書中的插畫讓我們更加身臨其境,彷彿置身於這個生態系統中。 這本書不僅是一本關於狼群返鄉的故事,更是一本提醒我們保護大自然的書籍。它教育我們要珍惜每一個生物
Thumbnail
2025/01/16
#反性侵 #熟人侵害防治 《蝴蝶朵朵》的故事還沒結束,剩下的希望讀者們可以去翻一翻繪本,若是你煩惱身旁的朋友遇到類似的事情該怎麼辦,那麼請往下閱讀: ▌練習在第一時間給予支持 「你不舒服、不喜歡,怎麼不拒絕?」「他(叔叔、阿姨)不是這種人,是不是你太敏感啦?」 這些話是當受害人勇敢說出
Thumbnail
2025/01/16
#反性侵 #熟人侵害防治 《蝴蝶朵朵》的故事還沒結束,剩下的希望讀者們可以去翻一翻繪本,若是你煩惱身旁的朋友遇到類似的事情該怎麼辦,那麼請往下閱讀: ▌練習在第一時間給予支持 「你不舒服、不喜歡,怎麼不拒絕?」「他(叔叔、阿姨)不是這種人,是不是你太敏感啦?」 這些話是當受害人勇敢說出
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
賽勒布倫尼科夫以流亡處境回望蘇聯電影導演帕拉贊諾夫的舞台作品,以十段寓言式殘篇,重新拼貼記憶、暴力與美學,並將審查、政治犯、戰爭陰影與「形式即政治」的劇場傳統推到台前。本文聚焦於《傳奇:帕拉贊諾夫的十段殘篇》的舞台美術、音樂與多重扮演策略,嘗試解析極權底下不可言說之事,將如何成為可被觀看的公共發聲。
Thumbnail
賽勒布倫尼科夫以流亡處境回望蘇聯電影導演帕拉贊諾夫的舞台作品,以十段寓言式殘篇,重新拼貼記憶、暴力與美學,並將審查、政治犯、戰爭陰影與「形式即政治」的劇場傳統推到台前。本文聚焦於《傳奇:帕拉贊諾夫的十段殘篇》的舞台美術、音樂與多重扮演策略,嘗試解析極權底下不可言說之事,將如何成為可被觀看的公共發聲。
Thumbnail
柏林劇團在 2026 北藝嚴選,再次帶來由布萊希特改編的經典劇目《三便士歌劇》(The Threepenny Opera),導演巴里・柯斯基以舞台結構與舞台調度,重新向「疏離」進行提問。本文將從觀眾慾望作為戲劇內核,藉由沉浸與疏離的辯證,解析此作如何再次照見觀眾自身的位置。
Thumbnail
柏林劇團在 2026 北藝嚴選,再次帶來由布萊希特改編的經典劇目《三便士歌劇》(The Threepenny Opera),導演巴里・柯斯基以舞台結構與舞台調度,重新向「疏離」進行提問。本文將從觀眾慾望作為戲劇內核,藉由沉浸與疏離的辯證,解析此作如何再次照見觀眾自身的位置。
Thumbnail
本文深入解析臺灣劇團「晃晃跨幅町」對易卜生經典劇作《海妲.蓋柏樂》的詮釋,從劇本歷史、聲響與舞臺設計,到演員的主體創作方法,探討此版本如何讓經典劇作在當代劇場語境下煥發新生,滿足現代觀眾的觀看慾望。
Thumbnail
本文深入解析臺灣劇團「晃晃跨幅町」對易卜生經典劇作《海妲.蓋柏樂》的詮釋,從劇本歷史、聲響與舞臺設計,到演員的主體創作方法,探討此版本如何讓經典劇作在當代劇場語境下煥發新生,滿足現代觀眾的觀看慾望。
Thumbnail
《轉轉生》為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,融合舞蹈、音樂、時尚和視覺藝術,透過身體、服裝與群舞結構,回應殖民歷史、城市經驗與祖靈記憶的交錯。本文將從服裝設計、身體語彙與「輪迴」的「誕生—死亡—重生」結構出發,分析《轉轉生》如何以當代目光,形塑去殖民視角的奈及利亞歷史。
Thumbnail
《轉轉生》為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,融合舞蹈、音樂、時尚和視覺藝術,透過身體、服裝與群舞結構,回應殖民歷史、城市經驗與祖靈記憶的交錯。本文將從服裝設計、身體語彙與「輪迴」的「誕生—死亡—重生」結構出發,分析《轉轉生》如何以當代目光,形塑去殖民視角的奈及利亞歷史。
Thumbnail
太平牛肉湯飯 태평소국밥太平牛肉湯飯店位於韓國大田,以牛肉湯飯和生牛肉刺身為招牌菜。牛肉湯飯湯濃而不膩,滿滿的肉與飯;生牛肉刺身沾上香油,味道很棒。如有有機會到韓國大田,可以來試試看。
Thumbnail
太平牛肉湯飯 태평소국밥太平牛肉湯飯店位於韓國大田,以牛肉湯飯和生牛肉刺身為招牌菜。牛肉湯飯湯濃而不膩,滿滿的肉與飯;生牛肉刺身沾上香油,味道很棒。如有有機會到韓國大田,可以來試試看。
Thumbnail
由於胖虎妹會說韓文,老羊在韓國基本上全部靠虎妹吃穿,虎妹跟我說今天晚上韓國朋友要帶我們去吃韓式烤肉,心想終於等到要吃正宗的韓式烤肉,我一定要一口肉一口酒來個不醉不歸,結果到店裡也沒有見到火爐與韓烤特有的排煙管,送來的卻是一盤被壓扁的牛肉醬,真是刷新我的三觀,這也叫做烤肉?
Thumbnail
由於胖虎妹會說韓文,老羊在韓國基本上全部靠虎妹吃穿,虎妹跟我說今天晚上韓國朋友要帶我們去吃韓式烤肉,心想終於等到要吃正宗的韓式烤肉,我一定要一口肉一口酒來個不醉不歸,結果到店裡也沒有見到火爐與韓烤特有的排煙管,送來的卻是一盤被壓扁的牛肉醬,真是刷新我的三觀,這也叫做烤肉?
Thumbnail
​一般人對於韓國的飲食總是脫離不了韓國人愛吃炸雞刻板印象。炸雞真正雛形的出現,是在六二五戰爭時期由美軍傳進朝鮮半島,長久以來韓國人蒸著吃、燉煮著吃雞肉的習慣,也在此時發生巨大變化。但其實燉雞的雞湯在韓國一直是傳統美食。這篇介紹一款很受歡迎昊福韓國全州大王參雞湯。 昊福韓國全州大王參雞湯相關資訊::
Thumbnail
​一般人對於韓國的飲食總是脫離不了韓國人愛吃炸雞刻板印象。炸雞真正雛形的出現,是在六二五戰爭時期由美軍傳進朝鮮半島,長久以來韓國人蒸著吃、燉煮著吃雞肉的習慣,也在此時發生巨大變化。但其實燉雞的雞湯在韓國一直是傳統美食。這篇介紹一款很受歡迎昊福韓國全州大王參雞湯。 昊福韓國全州大王參雞湯相關資訊::
Thumbnail
這次來釜山,吃到了很多獨特的美食,而最後一站要來挑戰的,是臺灣難得吃到的烤腸。雖然臺灣也有大腸,但用烤的真的幾乎是沒有,來嘗試看看這個豪邁的吃法吧。海田烤腸提供豐富的烤腸菜色選擇,無論是鹽燒或是醬燒都相當誘人。是您旅遊釜山時不可錯過的一站。
Thumbnail
這次來釜山,吃到了很多獨特的美食,而最後一站要來挑戰的,是臺灣難得吃到的烤腸。雖然臺灣也有大腸,但用烤的真的幾乎是沒有,來嘗試看看這個豪邁的吃法吧。海田烤腸提供豐富的烤腸菜色選擇,無論是鹽燒或是醬燒都相當誘人。是您旅遊釜山時不可錯過的一站。
Thumbnail
炒過的牛肉片讓我想起台灣火鍋的暖潤香氣 飄散在口中 時間隨著肉特殊味道的忽遠忽近 也拉起倒轉的光影 我好像感受著自己被我阿姆擁抱著的感受 看不到但內心有種溫暖和回憶似乎要浮出輪廓的雲霧朦朧 不過很快 注意力就被泡菜轉移 韓式的還是不一樣 只能這樣說 礙於詞窮形容不出韓在哪裡的點
Thumbnail
炒過的牛肉片讓我想起台灣火鍋的暖潤香氣 飄散在口中 時間隨著肉特殊味道的忽遠忽近 也拉起倒轉的光影 我好像感受著自己被我阿姆擁抱著的感受 看不到但內心有種溫暖和回憶似乎要浮出輪廓的雲霧朦朧 不過很快 注意力就被泡菜轉移 韓式的還是不一樣 只能這樣說 礙於詞窮形容不出韓在哪裡的點
Thumbnail
韓式烤肉也是韓國代表美食之一,來到釜山怎麼可以不吃!來到南浦地區,最有名的絕對是南浦排骨烤肉(남포돈갈비),無論是烤豬排、豬五花味道都很讚,重點是店內還有中文菜單,連點餐都不太需要煩惱,趕快跟著我們來看看這間餐廳吧。 想吃南浦排骨烤肉,看不懂韓文就認明這個「豬」就對啦。 店內空間相對寬敞
Thumbnail
韓式烤肉也是韓國代表美食之一,來到釜山怎麼可以不吃!來到南浦地區,最有名的絕對是南浦排骨烤肉(남포돈갈비),無論是烤豬排、豬五花味道都很讚,重點是店內還有中文菜單,連點餐都不太需要煩惱,趕快跟著我們來看看這間餐廳吧。 想吃南浦排骨烤肉,看不懂韓文就認明這個「豬」就對啦。 店內空間相對寬敞
Thumbnail
尖沙咀韓國餐廳林立,這間是我近期心頭好🥰很久沒有吃過烤肉、主菜選擇多又高品質的韓國料理,吃完沒多久又想再吃了。 原文:LINE TODAY HK 餐廳由居港多年的韓國老闆主理,因為他在韓國的時候都有從事相近業務,所以他對肉的要求很高,而且味道的正宗程度也是他執著的部分。我很喜歡這裡前菜款色
Thumbnail
尖沙咀韓國餐廳林立,這間是我近期心頭好🥰很久沒有吃過烤肉、主菜選擇多又高品質的韓國料理,吃完沒多久又想再吃了。 原文:LINE TODAY HK 餐廳由居港多年的韓國老闆主理,因為他在韓國的時候都有從事相近業務,所以他對肉的要求很高,而且味道的正宗程度也是他執著的部分。我很喜歡這裡前菜款色
Thumbnail
提到釜山美食大家第一個會聯想到的就是豬肉湯飯,這一次來到釜山當然也不會錯過,當我們在國際市場的近代黑白相館拍完照片後,出了相館才發現此時夜幕已經低垂,難怪剛剛肚子一直在咕咕叫也該是晚餐時間,於是散步到附近的富平罐頭市場覓食...
Thumbnail
提到釜山美食大家第一個會聯想到的就是豬肉湯飯,這一次來到釜山當然也不會錯過,當我們在國際市場的近代黑白相館拍完照片後,出了相館才發現此時夜幕已經低垂,難怪剛剛肚子一直在咕咕叫也該是晚餐時間,於是散步到附近的富平罐頭市場覓食...
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News