來到新竹旅遊難免少不了要吃吃喝喝，新竹必吃美食，絕對是新竹貢丸跟新竹米粉，而新竹貢丸又以海瑞摃丸最為人津津樂道，海瑞貢丸這家店可以如此形容::海納百味、瑞食萬千精神，傳達手心上的溫度。
海瑞貢丸相關資訊::地址:
新竹市東區西門街98號
電話:
03 526 1115
營業時間:
AM8:00-PM21:00
備註:
貢丸、地方特產食品廠
新竹貢丸代名詞來自海瑞
得力於新竹九降風之天然氣候，在新竹市有許多知名貢丸與米粉業者。海瑞貢丸，就是認識「新竹摃丸」的品牌代名詞，您不能不知道新竹市人的第一品牌「海瑞摃丸」。
「海瑞摃丸」的創辦人，同時也是新竹最早開始有記載經營摃丸製作的黃海瑞先生，西元一九三零年出生於新竹市的埔頂現今西門街總店一代，十五歲時因為工作的因素，便開始學習製做摃丸的技術，十八歲(SINCE 1948)開始便在南門市場創業經營麵攤。因品質良好，樹立口碑聲名遠播，故而以自己的名字命名為海瑞摃丸。
如今走過七十四年的老字號品牌海瑞摃丸，傳承三代，七十六年老店。更是許多新竹在地人的回憶!不論你是在地新竹人、出外異地打拼新竹人、外地觀光客甚至國外遊客，總是免不了來一碗新竹貢丸來品嘗。
選用豬隻後腿肉製成的丸子
海瑞摃丸嚴選新鮮豬隻後腿肉，豬隻後腿肉用來做丸子和燉湯非常適合，因為瘦肉比較偏多，那麼在烹飪的時候就容易變柴，所以在加工食品很普遍應用。所以捶打製成的純肉摃丸，口感紮實、Q端彈牙，鮮美多汁。
海瑞貢丸從早期祖父輩黃海瑞先生傳承至今三代以來，店內所販賣商品更跨足專營新竹名產伴手禮、摃丸、炊粉、摃丸批發、肉圓、摃丸代工、客製化摃丸、專業代工等多角化經營。
總結:海瑞摃丸之所以能成為新竹摃丸的代名詞，除了堅持用新鮮原料來製作外，在製程上更嚴格把關，加上七十四年三代以上的經驗與技術，使消費者能買的安心，吃的放心，成為全省摃丸的領導品牌。
海瑞貢丸相關資訊::
地址:
新竹市東區西門街98號
電話:
03 526 1115
營業時間:
AM8:00-PM21:00
備註:
貢丸、地方特產食品廠
