童趣溫馨又意韻深遠的空間
在這初春時節,天氣仍涼冷得令人瑟瑟發抖,但春天似乎已悄悄自縫隙中俏皮地伸出雙手,試探地輕靈點弄,在這二月午後竟罕見地透出一股微熱。晴朗煦日下,我們來到了離台南市區一小段距離的恆志的店,安靜的街道上,不同於市區的熱鬧喧囂,寧靜安穩得讓人彷如可以墜入一場單純無憂、安心的午寐;迎接我們的,亦是這般安靜恬然又溫馨的空間。門口的綠意與小花在煦日下透出一片清新,純然無所求的綻放,單純自然的生命力透進訪者心底,呼吸著希望。
門口地面上童趣多彩地畫著長頸鹿圖畫,沒有雕琢的精緻,卻有著親近和諧的生動自然,門口前方亦立著圓潤可愛的長頸鹿立牌,向訪客介紹著店內待客的手作天然茶飲及甜點。走進店內,如居家般柔和雅致溫馨的佈置映入眼簾,除了佈置有老闆自己的攝影作品,還有藝術家的畫展為空間中增添了色彩與多樣性,這些創作都為空間帶來了豐富的流動與韻致;牆面上亦佈置著許多照片,宛如一片深厚又溫柔的海洋,蘊載著深情情誼。牆面上最吸引我的莫過於一把訂做的充氣吉他延伸出的翩翩蝴蝶,婉轉輕盈、溫柔,那蛻變是如此美麗,每個飛舞的片刻,都是靈魂輕巧卻又深刻的呼喚。
不計成本天然健康的用心美味
我們點了店內招牌的戚風蛋糕及受到好評的檸檬塔,另還點了重乳酪蛋糕與桑葚牛奶及卡布奇諾。一問之下,才知道所有東西都是老闆夫婦純手作,連桑葚果醬也是天然自製完全無添加,但也因此,東西有一定賞味期,無法大量製作,不定時便需再製一批新鮮美味的甜點提供客人,有時某些品項也會暫時斷貨,但也代表著來此品嚐到的永遠都是新鮮的天然美味!
我們的飲料和甜點不久便上桌,溫馨雅致的杯盤點綴著小巧可愛的蛋糕與飲品,讓人心情更加飛揚,我們點的百香果戚風蛋糕,一入口便令人驚艷,濃郁的百香果香漫入口中與鼻尖,香甜酸三種天然味道,在誠摯樸實的蛋糕中就像奏出了令人無法忽視的和絃,真的品嘗得到老闆夫婦的用心;老闆說因為注重天然健康,減糖減麵粉,所以甜點要好吃他們需費更多心思,像是這道戚風蛋糕,他們想到的方法便是改用天然的百香果取代糖,加入更多百香果,莫怪一入口濃郁的百香果味便漫入嘴裡;檸檬塔也是酸甜得恰到好處,完全想不到老闆夫婦是中年學做甜點的呢!再啜飲一口桑葚牛奶,輕甜天然的滋味中帶著奶香,在這微暖午后搭上可口的甜點!真是天然健康的一大享受哪!
當天所點的桑葚牛奶、重乳酪蛋糕、檸檬塔(上排)、卡布奇諾、百香果戚風蛋糕(下排)
溫馨悠遠的相聚時光
老闆說對他們來說,最重要的是想讓客人感受到這間店的甜點是用心製作的好東西,以及能與新朋故舊相聚的重量與美好,老闆說,有時一個朋友將他們惦在心裡自遠方攜來的禮物,禮雖輕,但重量卻比甚麼都還重!我想,那是人與人之間單純溫暖的連結、永續的情誼重量吧!
恆志的店,從0206震災後重生,自此成為了永續情誼的港口與停泊棧,思念與情誼的溫潤香氣,會在此伴隨著蛋糕香,在相聚的歡笑與溫暖中,永遠延續......!
店家資訊:恆志的店
710台南市永康區國光五街34號
062731699
營業時間:11-18點(週一公休)
https://www.facebook.com/fireacestore/