盛載深情的溫柔所在─恆志的店

在這初春時節，天氣仍涼冷得令人瑟瑟發抖，但春天似乎已悄悄自縫隙中俏皮地伸出雙手，試探地輕靈點弄，在這二月午後竟罕見地透出一股微熱。晴朗煦日下，我們來到了離台南市區一小段距離的恆志的店，安靜的街道上，不同於市區的熱鬧喧囂，寧靜安穩得讓人彷如可以墜入一場單純無憂、安心的午寐；迎接我們的，亦是這般安靜恬然又溫馨的空間。門口的綠意與小花在煦日下透出一片清新，純然無所求的綻放，單純自然的生命力透進訪者心底，呼吸著希望。

門口地面上童趣多彩地畫著長頸鹿圖畫，沒有雕琢的精緻，卻有著親近和諧的生動自然，門口前方亦立著圓潤可愛的長頸鹿立牌，向訪客介紹著店內待客的手作天然茶飲及甜點。走進店內，如居家般柔和雅致溫馨的佈置映入眼簾，除了佈置有老闆自己的攝影作品，還有藝術家的畫展為空間中增添了色彩與多樣性，這些創作都為空間帶來了豐富的流動與韻致；牆面上亦佈置著許多照片，宛如一片深厚又溫柔的海洋，蘊載著深情情誼。牆面上最吸引我的莫過於一把訂做的充氣吉他延伸出的翩翩蝴蝶，婉轉輕盈、溫柔，那蛻變是如此美麗，每個飛舞的片刻，都是靈魂輕巧卻又深刻的呼喚。

我們點了店內招牌的戚風蛋糕及受到好評的檸檬塔，另還點了重乳酪蛋糕與桑葚牛奶及卡布奇諾。一問之下，才知道所有東西都是老闆夫婦純手作，連桑葚果醬也是天然自製完全無添加，但也因此，東西有一定賞味期，無法大量製作，不定時便需再製一批新鮮美味的甜點提供客人，有時某些品項也會暫時斷貨，但也代表著來此品嚐到的永遠都是新鮮的天然美味！

我們的飲料和甜點不久便上桌，溫馨雅致的杯盤點綴著小巧可愛的蛋糕與飲品，讓人心情更加飛揚，我們點的百香果戚風蛋糕，一入口便令人驚艷，濃郁的百香果香漫入口中與鼻尖，香甜酸三種天然味道，在誠摯樸實的蛋糕中就像奏出了令人無法忽視的和絃，真的品嘗得到老闆夫婦的用心；老闆說因為注重天然健康，減糖減麵粉，所以甜點要好吃他們需費更多心思，像是這道戚風蛋糕，他們想到的方法便是改用天然的百香果取代糖，加入更多百香果，莫怪一入口濃郁的百香果味便漫入嘴裡；檸檬塔也是酸甜得恰到好處，完全想不到老闆夫婦是中年學做甜點的呢！再啜飲一口桑葚牛奶，輕甜天然的滋味中帶著奶香，在這微暖午后搭上可口的甜點！真是天然健康的一大享受哪！

老闆說對他們來說，最重要的是想讓客人感受到這間店的甜點是用心製作的好東西，以及能與新朋故舊相聚的重量與美好，老闆說，有時一個朋友將他們惦在心裡自遠方攜來的禮物，禮雖輕，但重量卻比甚麼都還重！我想，那是人與人之間單純溫暖的連結、永續的情誼重量吧！

恆志的店，從0206震災後重生，自此成為了永續情誼的港口與停泊棧，思念與情誼的溫潤香氣，會在此伴隨著蛋糕香，在相聚的歡笑與溫暖中，永遠延續......！

店家資訊：恆志的店
710台南市永康區國光五街34號
062731699
營業時間：11-18點（週一公休）
https://www.facebook.com/fireacestore/