錢湯x 精釀啤酒吧
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東京現在還有從昭和時代就開始營業的「錢湯」(大眾澡堂) ，建於昭和時期的錢湯特色：在外面就能能看到高聳的煙囪、男湯女湯的大簾子，浴池裡一大塊壁面上畫有富士山或四季風景畫，加點錢就能用的附設三溫暖，還有泡澡後一定要喝的玻璃瓶裝牛奶。雖然現在普遍家裡就有浴室，但偶爾還是會想要到錢湯這樣開放的空間泡澡和享受三溫暖的“ととのい”，意思是洗出來後身心都重整好了！在東京的錢湯不再只是洗澡，更是都市人的療癒場所。
越來越多的錢湯為了吸引年輕人翻新重建，外觀採用現代派設計，以前收錢的阿嬤座的高高的番臺也改成吧檯，保留一部分傳統的同時更講究個性化的外觀和內部裝潢。現在東京出現了“錢湯ｘ精釀啤酒吧”的新型態，讓你洗完澡全身熱呼呼也能來杯冰涼啤酒降溫！
黃金湯
位在東京錦系町，有著90年歷史的錢湯老舖「黃金湯」在2020年重新翻修，黃金湯的翻修沒有更動原先購票機買入浴卷、換衣、浴池的動線，而是將1樓改成開放感的吧檯空間，滿足老顧客的既有習慣，另一方面也能吸引年輕人駐足。從大片玻璃門外就能看到有著和浴池一樣白色磁磚的啤酒吧台區，提供原有的冰牛奶外，招牌是黃金湯專賣的桶裝精釀啤酒，定番的Pale Ale、Altbier外還有依季節變換的限量酒款，也不能錯過黃金湯自製的微辣醃漬小黃瓜。現在的黃金湯不再只有老顧客上門，交錯各個年齡層，讓錢湯再次看見往日社區居民交流的熱鬧氣氛。
BathHouse
位在東京都代々木八幡的BathHouse ，以“摩登的錢湯”結合精釀啤酒吧！以1920年代的沿海區渡假旅館的色系氛圍為主，不過度強調復古感而是以配色表現昭和的摩登感。而入口吧檯就能看到壁面的５支精釀啤酒酒柱，下酒菜也非常多樣。在滿街文青雜貨咖啡店的代代木很快就成了年輕人中的熱門朝聖店。
惠比壽SAUNA
在疫情期間新開的店，不同於傳統的開放澡堂而是“個室型的三溫暖”，在二樓充分體驗三溫暖後，走下樓就是以蕎麥麵為主的蕎麥酒場。店員會遞上冰涼的毛巾讓客人擦拭還在出汗的臉。主打蕎麥做的精釀啤酒和蕎麥麵的蕎麥酒場讓你連胃都得到療癒！
番外篇：三溫暖特調オロポ
維他命Ｃ飲料＋寶礦力水得（オロナミンC＋ポカリス）
傳統錢湯大部分都設有自動販賣機或小冰箱，除了牛奶外補充水分的寶礦力水得和補充體力的維他命Ｃ飲料也很常見。但不知道什麼時候開始SNS上流傳各種黃金調配比例，這組合就這樣意外的爆紅成了有趣的“三溫暖特調”！
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以行銷人的角度分享日韓外食產業的最新情報，以及日本的外食餐廳如何因應時代變化，快速變出更貼近消費者當下生活的飲食模式。外食餐飲是最兼容並蓄的產業，新舊交錯、異國和本地料理並存，為大家創造了更豐富的生活和飲食文化。藉由日韓飲食情報誌紀錄每個新“食”代。
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