吃膩了湯麵嗎?那就來碗乾麵吧!
大乾麵對匡來說在熟悉不過,尤其是地獄辣椒跟紅油擔擔,匡小時候還吃過有辣椒粉的地獄辣椒呢!紅油擔擔更是以前去賣場的首選,有辣匡匡就喜歡啦!大乾麵的麵條偏軟,口味算很多元,附湯有味道但不會太鹹,CP值很高,建議售價35元/碗。
「蔥燒牛肉風味」微辣
麵條:粗度中等,麵條有彈性。
醬料:醬料濕濕的,有炸醬+爆過香的蔥的味道,味道偏淡,且不特別。
【整體評分】不推,醬料偏濕,完全扒不住麵條,味道也太淡,吃起來沒特色。
「紅油擔擔風味」小辣
麵條:粗度中等,麵條有彈性。
醬料:吃得出來炸醬的味道,另外有辣豆瓣及些許辣油的香氣。
【整體評分】很推,炸醬跟豆瓣的香氣扒附在麵條上,再搭配一點紅油,很耐吃。
「花椒麻醬風味」小辣、非常麻
麵條:麵條比較寬,稍微軟一些。
醬料:花椒味很重,麻醬味蠻香,比例大概花椒7麻醬3,然後還有帶一點辣。
【整體評分】很推,非常有特色的一碗麵,醬料又香又麻又辣,醬料把麵條扒的很好(不知道跟較粗麵條有沒有關係),吃到後面吃不出來麻醬的味道,不吃麻的人不要嘗試。
「地獄辣椒風味」中大辣
麵條:麵條比較細,更有彈性些,微紅色的麵體,單吃不會辣。
醬料:炸醬的香氣,辣度非常重,屬於刺激的辣。
【整體評分】喜歡吃辣的大推,吃起來微微炸醬香濃濃的辣椒香,然後還附湯讓你解辣,這款絕對讓你又辣又爽。
「老北京炸醬風味」不辣
麵條:麵條比較寬,稍微軟一些。
醬料:炸醬加甜麵醬的口味。
【整體評分】不推,味道不夠香,醬料的味道不夠重,吃起來味道很單調的一碗炸醬麵,且麵條偏軟,炸醬麵的麵就是要有嚼勁啊!