台灣最經典的美食莫過於各式各樣的小吃，所以這系列的口味大多都是一些台灣常見的街邊小吃口味，尤其是排骨酥麵真的是讓匡眼睛為之一亮，總體而言口味都還不錯，價格也夠實惠，我買的價格為30元/碗，詳細味道請看▼
以下是匡實際吃完的想法，因為會記錄非常多款泡麵，為了大家的瀏覽速度，我就不放圖片了，想看細圖可以點YouTube觀看
經典小館排骨酥湯麵
「經典小館排骨酥湯麵」
辣度 無
評價 ⭐⭐⭐
【整體評分】推，推一個台灣小吃！推一個台灣經典！喝起來是那種素肉燥油蔥的味道，味道跟油度都非常的足，且跟麵條非常搭！小缺點就是配料的乾燥肉片非常硬，但是整體而言排骨酥麵的特色、元素都很完整，真的很不錯！
經典小館椒麻牛肉湯麵
「經典小館椒麻牛肉湯麵」
辣度 ⭐⭐⭐
評價 ⭐⭐⭐⭐
【整體評分】愛吃麻辣的大推，牛肉的風味我雖然沒有喝出來，但是麻味相當突出的麻辣湯頭味道相當突出，而且就連吃麵條也是吸滿滿滿的湯頭，某方面來說有點像麻辣燙加王子麵的感覺，喜歡吃"麻"辣的人千萬不要錯過！
經典小館蔬菜牛肉湯麵
「經典小館蔬菜牛肉湯麵」
辣度 ⭐
評價 ⭐⭐
【整體評分】不推，是一款炸醬混合紅燒湯的湯頭，炸醬的味道尤其突出，匡覺得這個組合不好喝，既紅燒又不紅燒，要炸醬也不炸醬，這味道真是太...神奇了！
經典小館豚骨海鮮湯麵
「經典小館豚骨海鮮湯麵」
辣度 無
評價 ⭐⭐⭐⭐
【整體評分】推，鹽味味噌昆布湯頭的味道，另外因為有加像是奶粉的成分，喝起來確實有一點點類豚骨的味道在裡面，但是更多更多就是味噌的味道，整體是好喝的，但是湯頭跟麵條沒有很match，這點稍微可惜~
經典小館香蔥肉燥湯麵
「經典小館香蔥肉燥湯麵」
辣度 無
評價 ⭐⭐⭐
【整體評分】推，肉燥油蔥湯頭，味道稍微輕口，另外裡面有一些豆芽菜，所以吃起來真的蠻像路邊攤的擔擔面，喜歡古早味湯麵的朋友可以買來吃吃看！
經典小館爌肉湯麵
「經典小館爌肉湯麵」
辣度 ⭐
評價 ⭐
【整體評分】極度不推，味道不像爌肉麵，像紅燒牛肉的味道，匡匡覺得一度贊的爌肉麵更好吃，就是那種吃完，晚上睡覺不記得自己吃過什麼的那種感覺！