澎湖七美必吃美食《金子手作鮮食》
更新於 2024/09/30閱讀時間約 2 分鐘
趁著九月的周末，來拜訪了許多澎湖人都推薦的七美美食：金子手作鮮食。
地點距離七美港口非常近，步行30秒就可以看到店面。
（打電話訂位後，老闆會請你私訊粉絲專頁進行後續聯繫）
我們今天選擇的是晚餐時段，價錢是1580/人，用餐時間統一都是晚上六點半。
總共有十道菜，每一道菜的食材以及內容物，老闆都很有耐心的跟我們講解說明。除了品嚐一道一道的料理之外，也可以學習不少知識。
第一道 魚湯
食材是澎湖的錢鰻，吃起來非常新鮮上面那層厚厚的皮有滿滿的膠原蛋白別具巧思的調味讓湯頭鮮而不膩
第二道 前菜
食材有上個月正值產季的加志魚魚卵以及日本進口的藻類、火龍果、奇異果所有的食材搭配在一起有著巧妙的平衡
第三道 中卷
這道菜主要是澎湖的手釣中卷裡面包了筍和起司中卷的鮮味結合濃郁的起司和筍子的清甜味道加在一起充滿了驚喜
第四道 小品
生食級干貝、松露蕈菇、生蛋這道菜老闆說要一口喝完這些食物混合在口中的味道像極了一種魔術聽說原本有海膽但是因為現在澎湖的海膽都快被採完了基於海洋保護的因素而採用替代的食材
第五道 主食 大明蝦
澎湖野生明蝦（一隻成本就要400元）佐自製沙爹醬、百香果第一次吃到這麼大隻的明蝦無論是口感、鮮美程度都無可挑剔一旁的佐料 將蝦肉的味道襯托出了新的層次
第六道 主食 天婦羅
內容包含花枝排、生蠔搭配著一旁的醃蘿蔔、番茄、檸檬讓天婦羅多出了許多層次和不同的火花
第七道 主食 加志魚魚排
鮮嫩甜美的魚肉用心的調味一旁佐菜有甜椒、檸檬、玉米筍、菇
第八道 澎湖麵線
澎湖在地西衛手工麵線配上螺肉 海菜整個已經太滿足剛好已是最後一道主食麵線是老闆私心最推薦的一間聽說煮完沖冷水從早上放到晚上麵的口感都不會變吃起來也真的非常有勁
第九道 梅醋
吃了完前面八道菜老闆說這是用來促進消化的吃得太開心忘記拍照了不過剛好出現在下面一道的左上角景深裡提供參考
第十道 仙人掌冰
來到最後一道也是今天的甜點道地的仙人掌冰加上優格醬
上完全部的菜色後，老闆頻頻跟大家道謝，結束了今天的晚餐。想必不管是備料或是設計這些用心的料理，一定都很辛苦，有聽到老闆跟隔壁說客人說，準備這個晚餐系列，他要四點起床備料。
來到七美小島能有這麼用心在地的食物可以品嚐真的好幸福。聽說中午是滿座的，剛好我們去用餐那晚人比較少一些，只佔了三分之一的座位。聽說午餐有另外的方案，詳見 粉絲專頁 。
如果有去七美玩行程也剛好可以安排的話非常推薦各位去吃吃看！
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20歲第一次拜訪東京，深深愛上日本的所有細節。
在那之後，登頂過富士山、在暴風雪中的北海道獨旅十幾天，也一個人從東京搭著夜行巴士到京都進行一個多月的打工換宿。
喜歡自己在日本旅行，那個眼神閃閃發亮、對所有事物都充滿好奇、想要敞開心胸去認識一切的狀態，那是我確定在接下來的日子裡，會一直一直想要長成的模樣。
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