想入啡啡：細說咖啡特展｜值得咖啡迷細細品味的主題展覽
在還沒有這麼地喜歡咖啡之前，自己只是對於咖啡館氣氛的迷戀，真的遠超想去瞭解咖啡的歷史與學問。
喝咖啡的歷史追朔
展覽首先從「喝咖啡」的歷史，與隨著西方世界的宗教、移民與殖民等文化層面切入，再到咖啡豆的種植與辨識產地等知識，這兩大部分的資訊量滿大的，很值得花點時間慢慢瀏覽觀看。
品味烘焙咖啡美學
「烘焙」是影響咖啡風味最為關鍵的因素，個人認為咖啡豆產區品種都記不住沒關係，但喜歡的烘焙風味差異最需要被理解，喝咖啡才不會一直在採雷。
除了介紹咖啡烘焙歷史、原理、過程和烘焙機種類，連研磨的方式，以及萃取咖啡的多樣化方式也都會影響咖啡風味。
影響著當代人們生活日常的「義大利咖啡」，其文化發展、特色機具的工藝美學，是這個展覽最重量級的區域！
科博館在進行策展時，還邀請到世界級經典咖啡機具蒐藏家－林祚儀博士，近200件咖啡機具藏品，包含著各品牌烘豆機、磨豆機與咖啡機，也是首次公開展出！可以近距離欣賞古董級義式咖啡機的各種風貌，機會真是難得！
科博館在進行策展時，還邀請到世界級經典咖啡機具蒐藏家－林祚儀博士，近200件咖啡機具藏品，包含著各品牌烘豆機、磨豆機與咖啡機，也是首次公開展出！可以近距離欣賞古董級義式咖啡機的各種風貌，機會真是難得！
咖啡館風尚
從17世紀開始，咖啡館就是歐洲人的重要集會場所。 關於咖啡館文化的興起，已經成為現代人生活不可缺乏的影響。
有種說法是人們在家與工作場合之外，最需要的「第三空間」就是咖啡館，尤其是城市人口密度高的區域，就更為重要了！
臺灣咖啡的成長脈絡
很驚訝的是早在19世紀末，臺灣就已有種植咖啡的紀錄。而咖啡產業至今的演進史，受日治時期的影響頗深，戰後時代不論是日本或台灣，「咖啡廳」都被視為是西化的進步象徵，從日本傳來的陪侍服務的女給、喫茶店風格也都成為特殊的咖啡風情。
只需花費一百元就能補足大量的咖啡知識，何樂而不為呢？繼續喜歡咖啡吧～
【想入啡啡：細說咖啡特展】
展期：2022.7.13至2023.4.30
展覧地點：國立自然科學博物 第四特展室
入場費：新台幣100元
展覧地點：國立自然科學博物 第四特展室
入場費：新台幣100元
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
在這個瞬息萬變的時代，義大利的設計就像一杯濃郁的濃縮咖啡，讓人一口喝下去，瞬間精神百倍，心情愉悅。每當我們提到奢侈品，義大利的名字總是閃閃發光，彷彿在低語著那些名匠職人的小秘密。今天，就讓我們一起揭開這些秘密，一探義大利設計的奧妙吧！
義大利設計的歷史根基
義大利的設計歷史可不是隨便說說的
要抓住一位真正熱愛義式咖啡人的心，挑對了他的口味，找到了他喜愛的點，此時此刻，如何漸入佳境、確保你能抓住他的心？咖啡豆是義式咖啡的靈魂，不同產地、品種、烘焙程度的咖啡豆會帶來完全不同的風味，所以當然要用與眾不同的氣質談吐，快狠準地告訴他，這杯義式咖啡，到底好喝在哪裡？
義式咖啡的精髓在於咖啡豆、牛
咖啡原豆是什麼？品種 | 產地 | 烘焙 | 保存 | 如何選購 | 沖泡方法
咖啡原豆，通常被稱為生豆，是指尚未烘焙的咖啡豆。這些豆子是咖啡果實的種子，經過處理和烘焙後才能成為我們熟悉的咖啡飲品。了解咖啡原豆的知識對於愛好咖啡的人來說非常重要，因為不同品種、產地和處理方式都會影響最終的咖啡風味。
這篇文章探討了筆者在大學時期到職場和自由工作者時期對咖啡文化的經歷和理解。文章提及了香港和臺灣城市咖啡市場的發展以及國際和社會局勢對此的影響，以及咖啡文化對筆者生活的意義。
這個過程通常包括以下幾個步驟：
選擇咖啡生豆：
優質的咖啡豆是製作出美味咖啡的基礎。
不同地區生產的咖啡豆具有獨特的風味特點，
因此選擇適合自己口味的豆子是至關重要的。
烘焙：
烘焙是將生豆轉變為咖啡豆的過程。
在這個過程中，咖啡豆會經歷一系列的化學變化，釋放出香氣和風味。
咖啡生豆批發：打造高品質咖啡的關鍵
什麼是咖啡生豆？
咖啡生豆是指未經烘焙處理的咖啡豆。這些豆子從咖啡果實中取出後，經過清洗和乾燥，成為生豆，然後進行批發出售。咖啡生豆批發是咖啡供應鏈中至關重要的一環，因為優質的咖啡生豆是製作出香醇咖啡的基礎。
為什麼選擇咖啡生豆批發？
品質控制：咖啡生豆批
幾年前去了一趟京都，咖啡文化極為盛行，留下深刻印象。回國後在圖書館，無意間在架上看到一本書，講的是傳承三代的咖啡故事，書裡的一個別冊，記載了幾家台北市的咖啡店，引發我的好奇，展開一場按圖索驥、台北老咖啡店家散步之旅。
從國中起就多多少少有在喝咖啡（受交響樂之雨影響）
遙想２０１５左右，那時為了能在家喝拿鐵還買了一台GEE沖濃縮打奶泡，只是當時荷包深度有限，磨豆機鳥鳥的，時間又不夠，沒有好好地進一步研究充實自己的咖啡知識，後來就通通賣掉然後不了了之了
進入義大利公司之後在歐洲被各種濃縮咖啡洗禮，覺得直接喝濃縮咖
記錄一下關於學到的咖啡歷史筆記。
前言
根據研究所述，咖啡這種植物為衣索比亞（阿比西尼亞）、阿拉伯地區的原生植物，咖啡樹的栽種也是由此地區開始擴散至其他熱帶地區。
關於最初開始飲用咖啡
「最廣為流傳的說法」是：在衣索比亞地區的牧羊人，偶然發現羊群在吃了某種灌木的果實和葉子後，表現得異常興
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優質的咖啡豆是製作出美味咖啡的基礎。
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烘焙：
烘焙是將生豆轉變為咖啡豆的過程。
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前言
根據研究所述，咖啡這種植物為衣索比亞（阿比西尼亞）、阿拉伯地區的原生植物，咖啡樹的栽種也是由此地區開始擴散至其他熱帶地區。
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「最廣為流傳的說法」是：在衣索比亞地區的牧羊人，偶然發現羊群在吃了某種灌木的果實和葉子後，表現得異常興