海盜都要喝蘭姆酒?

閱讀時間約 1 分鐘
看過神鬼奇航的人都知道,傑克船長常拿著一瓶酒,不過那瓶十之八九其實是蘭姆酒你知道嗎。

從17世紀開始,蘭姆酒就是每個航海家(海盜也算拉)的好朋友,因為蘭姆酒是用製作蔗糖的剩餘物糖蜜製作的,成本不高,再加上釀出即賣,又是烈酒沒有儲存期,味道強烈但價格相當便宜,更重要的是對壞血病等海上職業病有抑制的功效,酒精也能對在船上放置已久的淡水殺菌消毒,所以很受環境艱苦的討海人青睞,因此迅速在大西洋水手和加勒比海海盜中風行開來,甚至有用蘭姆酒支付英國海軍士兵薪水的紀錄!

對蘭姆酒有興趣的酒鬼們,下次去買酒時可以特別看一下蘭姆酒的標籤,會意外發現不少酒標上常是用海盜或是航海有關的圖案呦!
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人愛喝酒,那其他動物也愛喝嗎?事實上,愛喝的不只是人類!像1974年拍攝在南非的紀錄片可愛的動物們(animals are beautiful people)就記錄了大象醉醺醺的樣子,不過大象可不會釀酒,是因為當地有種叫馬魯拉樹的果實從樹上掉落下來,發酵變質後產生大量酒精,動物們喝了自然也是醉醺醺。
喜歡調酒或柯南(?)的客倌一定知道琴酒(Gin)吧,這是調酒中六大基酒的一種,以穀物為原料來製造出基底,再以杜松子為主的多種藥材與香料調味後所製造出來的蒸餾酒。
相信各位客倌沒喝過也聽過修道院啤酒很厲害吧!不過有想過為什麼這些僧侶明明在修道,還是能喝爽爽嗎? 其實在中世紀瘟疫肆虐,大部分的水都被汙染道,乾淨的飲用水比日本進口的壓縮機還稀少,可修道士們在齋戒期間是禁食的,不能從食物中獲得水份,又不能喝水,於是就允許修道士們在齋戒期間喝啤酒充饑,因此啤酒在當時
無酒精調酒(Mocktail)最早一如其英文名,Mock就是模仿的意思,直翻就是模仿調酒又不是調酒的飲料,聽起來不太好喝。 不過隨著零酒精風潮以及喝酒不開車的推廣下,無酒精調酒打破了調酒的疆界,把重點放在調製工藝而非酒精,能玩的元素一點都不少。 許多調酒師表示,要調好無酒精調酒其實比有酒精的更難
粉紅酒其實顧名思義,就是粉紅色的葡萄酒,要知道紅酒的顏色主要來自葡萄皮,所以粉酒的製程相較紅酒,果汁與果肉接觸的時間都較短。 主要釀造方式有三種: 1. 浸皮法(Maceration Method) 這個方法其實類似於製作紅葡萄酒的方法,只是在浸漬時,在酒色過深之前將果皮從果汁剔除,這也是現代最常
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