生啤種給人一種印象好像就是比較新鮮比較好喝,不過其實生啤就只是沒有經過"殺菌"這個步驟的啤酒,雖然會因此保存期限比較短,但與新鮮程度或好不好喝並無必然關聯。可是,沒有經過殺菌的確意味著能會保留比較多的風味,但對於味道幾乎無乎其微。相對於殺菌,過濾的影響可能還更大。另外,說真的新鮮的啤酒是真的會比較好喝,像18天就是主打新鮮來當賣點。因為當啤酒出廠後,酒花香氣會越來越弱,也可能會出現一些氧化氣味。所以說,計較啤酒是生還是熟其實不太重要,但喝新鮮的啤酒就不會錯啦! 更多酒吧知識請見 9bar7粉絲專頁 喜歡跑酒吧的強烈推薦酒吧叢林酒鬼特典 789元可以換到全台50間的調酒