新竹必吃！山上走走日式無菜單燒肉專門店
2022/12/05閱讀時間約 6 分鐘
走走走走走~ 山上走走吃燒肉!!!
超狂！這間新開幕的「山上走走日式無菜單燒肉專門店」竟然有超美水母缸、大型水族魚缸
讓你邊吃燒肉還能享受著水族館一般的視覺饗宴！
用餐採預約制，每日提供9個用餐時段可以線上預約，想吃還不一定吃得到!!
想要過節過日的朋友，記得提前預約。
結束了新竹上午的專業主持，被委託主誇到心花大開的窗口阿姐開心地要拉著愛麗絲吃慶功宴。聽到她眉飛色舞的說「沒吃過一定會後悔」，惦量著離下一場時間還相當夠，又在火車站附近，兩個女生就手拉著手直奔目的地而去！
這家店叫「山上走走」，就在新竹稅務局、新竹美術館正後方的中正路巷子裡，離新竹火車站大概八到十分鐘左右的腳程，真的不遠！
用餐價位為每人$1380元，供應10道品項，包括小菜、沙拉、月見和牛、桂丁雞肉、豬肉、和牛握壽司、和牛盛和、鮭魚卵和牛可頌、牛肉湯、甜點等等
喜愛燒肉、無菜單料理的各位，不妨可以來體驗一下水族館一般的「山上走走日式無菜單燒肉專門店」！
低調時尚感的「山上走走」，走的是和風無菜單燒肉店，沒細看真的會錯過！內部狹長形店面，把每一吋空間都把握得非常好！但是，一踏入店中，右邊就是整排散發湛藍光澤，滿是各種熱帶魚的水族缸！
還有一座超吸睛的超美水母缸！如果不是在開店前到達等候，據說是想搶也搶不到的夢幻位置！
至於左邊則為拱形山洞造型座位區，對於要求私密性較高的朋友來說，相對合適。
走到底是搭配著半套式魚缸的半開放式廚房，如此的設計，頗有餐酒館氛圍。餐點皆為每人$1380元+10%服務費。
今天，一共有10道菜色，至於套餐提供的和牛部位，會因每日供應而有所調整，時蔬自然依季節變化～
《雙人牛肉套餐 $2760+10%》
－紫蘇蘿蔔泡菜
可免費續一次的小菜，內含紫蘇梅蘿蔔、韓式泡菜及小黃瓜
不管是跟作為後續生菜包肉的提味伴材，或是直接豪邁的吃掉，都非常驚艷，完全不死鹹。
－舒肥鴨沙拉
軟嫩的鴨肉，每次入口都隱約吃得到精心黑胡椒調味，點綴的洋芋片、芋頭片，更是倍增口感香氣與口感，非常開胃。
－牛肉盛和
鏘鏘！這就是傳說中的「牛肉盛和」！
附上特製蔥鹽醬的日本A5和牛、法蘭克肩小排、牛肋條還有節瓜，就是要讓你一次滿足！
看看這油花！美不美！就是這片略帶厚度的日本A5和牛，咬起來特別多汁鮮甜，讓你口齒留香回味無窮！
A5和牛、法蘭克、牛肋條都建議要沾牛油(右)再下去烤!! 烤的同時要小心火勢會變大喔!!節瓜烤出水就可以吃了~
提味料有玫瑰鹽(右)、水果醬燒烤醬(中間)、檸檬沾醬(左)三款，至於如何搭配，真的是個大學問，建議點開影片看看
A5和牛建議沾檸檬醬搭配生菜，或是沾玫瑰鹽直接吃!
烤法蘭克前先沾點牛油
對於酷愛嚼勁的饕家來說，根本至寶！可以沾中間的水果醬做品嚐
另外，那越咬越香的牛肋條烤法也是有講究的
很難用筆墨形容，看影片你就會了！管爽！
－月見和牛
主餐部分的「月見和牛」!!! 日本鹿兒島的A5和牛~~~服務人員會協助代烤
搭配月光米白飯+生食級生蛋+松露醬油
五分熟的軟嫩和牛與托著松露生蛋黃的頂級越光米飯在味蕾上譜出一段好吃到快把舌頭吞下去的美味旋律！
－生牛肉海膽甜蝦手捲
這道以大片海苔裹著海膽、生牛肉、紫蘇葉，以金箔、黃色食用小菊花瓣來點綴的「生牛肉手卷」
入口後，濃郁的海膽香與層次明顯的紫蘇葉，伴著超頂級生牛肉，在特製蒜香醬料的調候下，真是山珍海味！
－和牛握壽司
噢！「和牛握壽司」炙燒秀，功夫更不是開玩笑的！不僅肉要處理，米粒表面更是要烤得像大飯糰那樣的微焦感！
且聽油脂吱吱作響，與香氣中瞬間爆開的香氣，根本就是賞心悅目的精緻大戲！
－桂丁雞三重奏
接下來，由咖崩脆雞軟骨、軟脆松阪雞香肩以及雞腿肉譜出的「桂丁雞三重奏」，讓你三種口感一次滿足！
選用的桂丁土雞是很多頂級餐廳指定的國際頂規愛用雞種，裝在小甕裡的松阪雞，原來採用的是非常罕有的雞頸肉，軟Q脆的口感會讓你難以忘懷！醃漬過的雞腿肉吃起來根本與吃生魚片時帶來的鮮度不相上下
－台灣梅花豬背肩
至於這道「豬背肩」包含小青龍椒與日式年糕
烤過後沾水果醬更顯鮮甜
或是將包肉生菜、香菇及小黃瓜與現烤的穠纖合度微焦脆豬背肩，與泡菜及蒜頭一起吃下！果然又是另一番風味！
－菜盤
生菜+小黃瓜+茄子
－可頌鮭魚卵
想像一下，松露歐姆蛋、水果醬裹著塊手打和牛漢堡排，在一塊上面鋪陳著大量鮭魚卵可頌的夾擊下、大口咬定肉汁噴出的爽快感！
山上走走把這份奢求具相化了！快來體驗一下這種組合吧！
－澳洲和牛甜蝦味增湯
以味增湯澆淋澳洲和牛肉片、昆布鹽，跟鮮甜蝦
軟嫩三分熟的肉片，清甜的湯頭，一整個就是舒服！(不吃牛肉的人，店家會貼心幫你換成干貝)
－酒水
另外店內也有販售香甜利口酒、日本酒、沙瓦、無酒精飲料等等。
想喝什麼酒、飲品(無酒精)都可以請店員推薦喔!
．青森蘋果汁 $140
青森蘋果汁？沒錯，就是那個和風超市必上架的果汁代表！微微的甜度很順口！杯子在冰箱都事先冰鎮過，拿在手裡一整個就是舒爽！
．芒果沙瓦 $120
芒果沙瓦 3%，自然是香甜濃郁！喝的時候要做攪拌，因為酒精成分在下方！
不囉唆，看看影片介紹你會豁然開朗！
胃口較大的朋友，現場也能加購現撈海鮮
現撈海鮮有鮑魚、波士頓龍蝦等等
愛麗絲這次運氣真的超好，領班偉偉根本神！
不管什麼樣的肉品，不僅如數家珍，只見所有肉類由他信手拈來在烤盤上縱橫幾回，立馬香氣四溢，比讀碼錶數拍子還要猛！
沒有他的現場解說表演秀，還真的寫不出這一篇來！
看到(土豪XDD)金箔霜淇淋，就想起日本越前的金澤啊！
水族魚缸裡竟然有基多拉三頭龍，這也太有心了啊！
感謝活動窗口大姊的疼愛
跟山上走走領班偉偉可遇不可求的解說秀，讓愛麗絲「山上走走日式無菜單燒肉專門店」的燒肉體驗有個超乎想像的完美句點！
（請點選燒肉專賣店唷）
☎️03-610-9639
🗺新竹市中正路96巷24號
🕖營業時間11:30/13:30、17:30/19:30
邀稿
找愛麗絲邀稿~歡迎洽詢Angela王!!
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