季節限定的台灣秋天橘,味衛佳柿餅觀光農場

閱讀時間約 5 分鐘
說到秋天的橘色,不該只是楓葉與南瓜,在台灣,也有一個季節限定的秋天橘,就是位於新埔的柿子,每年農曆9月中到年底,隨著新竹九降風的來臨,農家會把柿子拿出來曬,形成一大片黃澄澄的美麗景象,看完風景還可以買盒柿餅來吃,讓這片顏色多了一層甜蜜的回憶。

味衛佳柿餅觀光農場

位於新竹縣新埔鎮旱坑里,旱坑里柿餅區這裡有非常多家柿園,味衛佳觀光農場算是比較出名的,他除了附有停車場,參觀還免門票,不過在旺季真的非常多人,建議假日要9點前來,或是選擇平日來訪較佳。
有鑒於假日車子根本停不進去的窘境,所以挑了一個平日來參觀,果然人潮少很多,雖然沒有全家人一起來(爸爸上班哥哥上學),不過就當成我跟弟弟的約會吧!
當天跟弟弟說要帶他去看柿子,他說那也會有大象嗎?後來才反應過來原來他聽成『獅子』😂
到農場停好車後,要先爬一小段上坡,接著就會看到超大的歡迎看板,彷彿兩位可愛的柿子阿嬤在這邊歡迎你,頗有親切感!
接下來就會有一區拍照區,這邊直接就給你一個真的三合院做背景,前方還擺了好幾籃正在風乾的柿子,別擔心,這邊的柿子都是假的,想要怎麼摸怎麼拿都沒問題,旁邊甚至還有斗笠可以戴,讓你學味衛佳的阿嬤拍個歡迎或網美照,只能說店家真的很了解我們這些觀光客想拍照的心,連假柿子都準備好了。
在三合院前拍完網美假柿子後,再往裡走,就可以看到滿天的真正曬柿子景象啦!活了這麼久,這還是都市俗我人生第一次看到曬柿子,其實還頗美的欸~
最喜歡對著柿子往天空拍,因為我個人是點點控,對於圓形和點狀物特別喜歡,所以看到這種畫面覺得很療癒,只可惜今天雲有點多,不然藍天下對比應該會更美。
斜著拍剛好有一個角度可以拍到味衛佳的招牌,好適合給店家當宣傳照(自己說)
拍完了仰角,接下來看一下平視角度,除了擺在頭頂上方的柿子,還有很多是放在推車上一籃籃排隊等著去上頭吹風的,基於衛生考量,要記得這些柿子都不可以觸摸喔!
媽媽我可以吃柿子嗎?
想要站在柿子上頭拍滿滿的橘色風景,也可以爬上店家貼心準備的高腳椅,遊客每個來這的都是為了這一幕,所以高腳椅一位難求啊!爬上去之後記得也是不能觸摸,連講話也要盡量避免(因為柿子就在下方,口水很容易噴到),從這邊拍還可以把房子順便入鏡,感覺又多了一點傳統味。
媽媽攝影魂附身後,突然發現我為了拍照都忽略弟弟了,看著他在下面無助地看著我,突然覺得自己很無良😅,感覺弟弟似乎也想上來看看,乖,媽媽帶你去二樓看更多柿子喔!
爬上二樓,這滿滿的曬柿圖終於被我捕捉到了,看到突然很感動,只能說味衛佳這間農場真的很專業,一大早就擺滿滿,滿足了遊客想拍照的心。
從這個角度就可以看到遊客爬上高腳椅拍柿子的模樣,其實即使是平日人也是不少,真的是要早點來才能靜靜賞秋。
這邊還有現場削柿子的阿姨們正在努力的工作,其實現在削柿子都是用機器,人工主要是剃掉蒂頭,和做一些手工挑選,省力也省時非常多。
另外這一邊則是將柿子拿下來按摩,這樣才會變成我們一般吃的扁扁的形狀。
店家還在旁邊的桌子上擺放了柿餅製作的說明圖,原來經過了日曬後,還要進火爐炭烤,再經過按摩才能夠變成好吃的柿餅,所以一個柿餅完成大約需要45天以上的時間,真的是相當耗時的工作。
在工廠旁邊就正好有個火爐,店家很貼心的將大家會有的疑問貼在火爐前方,雖然搭的很陽春,但貼個說明在上方告訴大家這是在烤柿餅,大家就會投以尊敬的眼神。
至於為什麼要烤柿餅呢?除了因為台灣氣候較潮濕,單純曬過是不夠乾燥的,所以還需要木頭炭烤(其中一根是龍眼木),而且炭烤後的味道蒼蠅也不喜歡,還可以驅蟲,一舉兩得,這也是為什麼曬柿餅上方都沒有蚊蟲在偷吃的原因。
另一個桌子則擺放了不同柿子的種類給大家比較,目前台灣拿來做柿餅的種類大約可分為牛心柿,石柿和筆柿,這些都是澀柿品種,直接單吃會有澀味,所以都拿來做柿餅比較多,而筆柿又比其他兩種吃起來更Q一些,如果有看到店家賣,不妨兩種都買來吃吃看,短期吃不完也可以冷凍,很好保存。
拍完了柿子,參觀區後方還有一大片柿子園可以走走,但大多數留在樹上的幾乎都是尚未成熟的柿子,所以拍不出黃澄澄的感覺,畢竟成熟的都被採收拿去做柿餅啦!
參觀完柿子農場,這邊還有商店可以購買柿子冰棒,柿餅等商品,也有提供相當多座位可以小憩,甚至還有個簡易的盪鞦韆,但鞦韆是架在樹枝上的,所以僅限小朋友乘坐喔!
看來應該是很多大人想坐,不然店家也不會特別立招牌
以上,就是位於新竹縣新埔鎮季節限定的景色與美食,若剛好在秋季來訪新竹,不如來新埔鎮走走,除了可以捕捉這一大片黃澄澄的景色,還可以買份甜蜜蜜的柿餅回家吃喔!

營業資訊

味衛佳柿餅觀光農場 電話 : 03-5892352
地址 : 新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
營業時間 : 9-11月天天開放,免費參觀,08:00-18:00

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