手工布丁
閱讀時間約 1 分鐘
鈞鈞今天陪我去超商買東西，剛好遇到有個小朋友和媽媽吵要吃布丁
鈞鈞也問：媽媽我也可以買布丁嗎?
我想了一想，就說：媽媽做給你吃好了
材料：
四顆雞蛋
500G鮮奶
130G的冰糖(吃起來微甜而已，想更甜就要加更多)
做法：
1.把鮮奶、冰糖用小火把糖溶解牛奶裡，鮮奶冷後把雞蛋一起跟鮮奶攪拌
(我本來是把三者一起打，但是發現糖在鮮奶裡溶解不了)
2.倒入容器中，份量約兩個碗、四個杯子
上面蓋上錫箔紙，我有點懶就沒蓋
3.用瓦斯爐的話，在鍋子中放水，再把裝了布丁的杯子放入水中隔水蒸，上面要加蓋子，水滾後轉小火蒸30分鐘
用電鍋的話，外鍋一杯水，跳起來就OK~記得鍋蓋不要完全密閉，要露一個氣孔
用小美的話，就要蒸到40分鐘
最後覺得還不錯吃，只是跟市面上的統一布丁就完全不能比，會比較像布蕾或蒸蛋的翻版
疑!你問我為什麼不做焦糖，因為年紀大討厭吃太甜，而且也要做給鈞爸吃阿^^~
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