台北大稻埕|幻猻家珈琲 Pallas Café 台北手工布丁推薦
幻猻家珈琲 Pallas Café 早已久仰大名，但其實一開始我們並沒有特別鎖定，只是從大橋頭一路逛過來也有一段時間，走累了想歇歇腳，轉進一個小巷子後就看到了它。跟朋友提到這家不只是老屋咖啡，最重要的是它的焦糖布丁很出名。才講完朋友就說要進去，畢竟我們都是不折不扣的布丁控呀!
幻猻家珈琲Pallas Café地址:103台北市大同區迪化街一段14巷14號電話:02-2555-6680營業時間:週三至週日：11am - 6pm，店休:周一~周二(滿特別的時間，大家要注意喔)(供應餐點與咖啡至 5pm，部分餐點售完為止)
訂位:https://inline.app/booking/pallascafe/14
幻猻家珈琲環境
猻家珈琲的招牌走進巷子裡其實不顯眼，朋友當時轉過來就只有看到它的鐵牌上寫著"珈琲"，走到正面後才發現原來是鼎鼎大名的幻猻家珈琲啊(笑)。
店門口的兩張桌椅就勾起人的童年記憶，小時候大家應該都有坐過吧?或者現在家裡也還留有一兩張?
得閱讀注意事項喔
因為是老宅，所以音量必須盡量壓低，不然很容易因為共振影響到同棟住戶
限時三小時很棒欸，比起很多店家兩小時的限制，三小時真的很有餘裕啊
一樓座位區
進去店內就可以聞到沖泡咖啡的香味，聞之令人精神一振呀。
可以選擇一樓或二樓的座位，一樓的位置多是吧台區，後面才有兩人的矮桌座位。
一樓最喜歡的位置是面窗的座位區
不過的確比較適合1個人來品嘗咖啡坐的位置
但這景致，光看就覺得舒服。
二樓座位區
樓座位就比較寬敞，位置鬆鬆散散的很愜意舒適
窗戶邊的位置朋友很喜歡
從我們的位置看過去，牆上貼著重慶森林的海報，滿有趣的
不知道是不是老闆喜歡的?
幻猻家珈琲菜單
們家的咖啡多以單品手沖咖啡居多，對於像我這種喜歡喝拿鐵、風味咖啡的人來說選擇比較少
不過還是有基本的義式咖啡、花草茶可以選擇，但奇妙的是冷飲選擇很少，這種酷暑盛夏想喝點冰的還真難挑啊!
除了他們家的布丁是經典，聽說咖哩飯也是必點餐之一，不過他們家的餐食也只有兩種啊，哈哈
但我喜歡他們家的氣氛，下次可以來試試看咖哩飯是不是真的那麼優。
果喜歡他們家的咖啡豆，現場也可以購買
他們官網也有推出訂購豆子的服務，可以自取也能宅配訂購，去官網看最準確喔
幻猻家珈琲餐點心得
低消是一杯咖啡，我跟朋友各自點了拿鐵(熱)跟咖啡歐蕾(冰)
自然也不會錯過他們的手工焦糖布丁呀，就是衝著它而來啊
他們有分大小，大的是方形焦糖布丁，小的則是圓形，兩人SHARE自然選大的
他們家的咖啡豆喝起來偏酸，雖然也不是多酸，但像我們是偏好苦豆子的，就會喝得有些不習慣
不過我很喜歡散發出來的濃郁咖啡香氣，加上坐在老宅裡的靜謐氣氛，整體感受來說還是很享受的
焦糖布丁一端上桌自然是先伺候相機去了，這拍起來真的很上鏡呀!
布丁本身其實口感偏硬，口感更顯紥實綿密，味道上香氣濃厚
加上他們淋上大量的焦糖糖液，略帶點苦的滋味完美中和布丁的甜味
的確是非常出色的布丁!
喜歡老屋咖啡廳嗎?
喜歡享受輕鬆悠哉的下午茶時光嗎?
那真心推薦你，不要錯過幻猻家珈琲 Pallas Café 。
幻猻家珈琲Pallas Café地址:103台北市大同區迪化街一段14巷14號電話:02-2555-6680營業時間:週三至週日：11am - 6pm，店休:周一~周二(滿特別的時間，大家要注意喔)(供應餐點與咖啡至 5pm，部分餐點售完為止)
訂位:https://inline.app/booking/pallascafe/14
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同頻的人才有辦法相處的愜意自在。從獨立書店郭怡美書店開始，再到琢磨咖啡及導演的豆花店，用一個下午的時間感受大稻埕的魅力。近在咫尺的城市探索，下次還待繼續進行。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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