#EatWithMe 信義安和 Liquid Bread Co. 美式漢堡三明治
2023/07/01閱讀時間約 2 分鐘
今天要來分享的餐廳，是回訪多次的美式漢堡店-Liquid Bread Co.（簡稱LBC）
位在大安區信義路四段、光復南路間的隱密小巷中，不論何時光顧都常遇到許多英文母語人士來用餐，由此應該可稍稍推敲出口味是真的蠻道地🤣
一踏進門就會看到掛在櫃台上、超大菜單！左邊酒單、中間和右邊則是菜單。酒類有一般常見的款式，當然也少不了風味獨特的精釀啤酒。款式加總也有個五、六支可以挑，再加上冰箱內放著多款進口啤酒，不怕找不到想喝的口味。
接下來要來介紹最重要的漢堡～不論是最經典的BLT還是每月特餐，至今沒有一次踩到雷的。LBC的培根煎得偏脆，越嚼越香、吃起來一點也不單調；夾在麵包中的生菜也處理得不錯。
但不得不說他們家的調味跟一般台式漢堡比起來要更濃郁、漢堡肉存在感很強！可能店家也有想到這點，所以不論點了三明治還是漢堡，店家出餐時都會贈送一小碟的柚子醃製蘿蔔，適時中和一下味蕾。
接下來要介紹三明治類啦！他們家的三明治幾乎都吃過一輪了，如果是愛重口味的人，個人非常推薦墨式燉肉（Carnitas）！燉肉十分入味軟嫩，醬汁浸入表皮煎得金黃的麵包，每一口都很夠味。會喝酒的人再配上一杯充滿氣泡的啤酒，消暑又爽快！
另一項特色，就是LBC的三明治用的居然是Purebread bakery的麵包！有在Follow麵包店的朋友應該都有聽過這家。不僅是跟LBC合作的酸種麵包，還是法式麵包店必備的法棍，香氣、口感都烤得恰到好處。
小岔題一下～ 身為一名澱粉狂熱者，補充個有關酸種麵包的小知識。酸種麵包製作中不加奶油和糖，成份只有麵粉、水、鹽跟酵母，口味十分純粹乾淨。也因爲只加酵母，酸麵包需要更長的發酵時間、能更完整分解麵粉中的澱粉，對平時容易脹氣、消化不良的人是很好的選擇！
從2019年就開始光顧LBC，從超大的內用空間，到改裝後只剩下一半的內用座位。剛開始還蠻不能適應的。但歷經疫情、加上外送平台日漸發達，這無非也是個聰明的經營方式吧～
餐廳資訊
Liquid Bread Company
/電話：（02）2704 6218
/地址：台北市大安區延吉街270號
/營業時間：07:30~23:00
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