結合在地當季食材
以經典和創意詮釋和食料理
《綠舞》除了飯店主建築區的餐廳外，園區內還有一間日式建築外觀的《舞饌日式料理》，專營日式餐點。當日晚餐時間，雨開始急了些，儘管飯店提供自行取用傘是綽綽有餘，我倆也過了雨中即景浪漫情懷時期，只覺濕答答的要吃頓飯，有點辛苦。
服務人員為我們安排了舒適寬敞的榻榻米座席，桌下落腳區採低陷設計，適合不習慣長時間屈腿用餐。室內環境光線柔和、氣氛頗佳，加上服務人員親切介紹每道料理美饌，合宜準確地迅速收拾完食的餐盤用具，整體經驗十分愉快。
《舞饌》餐館為日式和食料理，結合宜蘭在地與當季食材，以經典和創意詮釋菜色餐點，符合大眾口味，餐前亦不忘詢問是否有忌口。此次用餐菜色美味新鮮，擺盤賞心悅目，有幾道料理看似簡單，入口驚豔，令人印象深刻，我倆都十分滿意。唯一美中不足，就是太快結束，住房搭配的和食套餐份量稍嫌不夠，完食後大概只有五分飽，若能再增加些，肯定更為完美。
