春分

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晴朗的日子,好友相約宜蘭行。

週間的高速公路,車仍多,但未塞車。一出雪隧,綠意盎然的蘭陽平原盡現眼前。

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此行的重點是一家知名的無菜單料理。跟著導航,在剛插完秧的稻田間穿梭,幾經轉折,終於抵達。

餐廳佔地不小,庭園小橋流水,一棟棟仿古老宅,雕花門窗櫞梁,似都是蒐集而來的老件,頗具古趣。

我向來不太趕嘗試無菜單料理。因為飲食習性怪異,不吃的東西太多且沒有邏輯,難以一一細數,有時給餐廳,也給同桌友人帶來不少困擾。

還好,這家餐廳貼心詢問飲食禁忌,而我運氣也好,菜餚裡沒用什麼我不吃的食材。

更值得一提的是,許多標榜無菜單料理的餐廳,總喜歡在上菜時,長篇大論介紹食材之難得,烹調之精緻,形成某種「尷尬的瞬間」。而這家餐廳沒有,就只在上菜時簡單說明食材內容便退開,不帶來任何壓力。

菜餚當然是好的。最讓人驚艷的,是搭配蒸魚上桌的米香稻穗。一顆顆稻穗爆成白色米花,擺盤很美,吃來更香。

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飯後遊逛餐廳小小的珍禽園,恰巧看見白色孔雀開屏,隔著細格鐵網,很難捕捉孔雀全影,但能細看那宛若蕾絲的尾羽,也很值得。

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站在餐廳門口,望著牆外一排棕櫚樹,與再往外的嫩綠稻田,突然想到,今天是春分呢。

嗯,春天從今天才開始,雖然氣溫已29度。


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