【蛋黃酥DIY】中秋節就是要吃蛋黃酥😋
更新於 2024/09/14閱讀時間約 1 分鐘
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哈囉～大家好我是灰鸚鵡小灰🐦中秋節快到了，我們家這幾天有開始籌備食材，準備自己做蛋黃酥，原本有想做"菠蘿蛋黃酥"，但是要做好菠蘿香酥的外皮是有點挑戰性，如果沒有做好菠蘿表皮的話，烘焙起來可能會裂開不好看，下一次再來挑戰它吧！
圖片來源：灰鸚鵡小灰寶貝《【蛋黃酥DIY】中秋節就是要吃蛋黃酥😋》https://www.potatomedia.co/s/aVYqYPno
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這次小灰家準備蛋黃酥的餡料有芋頭、紅豆沙、綠豆沙包肉鬆，還有超好吃必備的鹹蛋黃，鹹蛋黃要記得去腥味，不然的話吃起來會有點腥味、噁心感哦！ 我們在蛋黃酥的表面上有分別撒上"芝麻"和"杏仁片"來點綴裝飾添加口感，家裡的人都很喜歡吃❤🧡💜
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
先祝福格友們中秋節快樂！月圓人團圓。
要感謝這個時代，很多教學都可以在YT上找到，點了一個蛋黃酥教學之後，排山倒海的影片一個接一個，動了想試作看看的念頭，於是在網路上訂了材料，就來試作。
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文章介紹了自製鹹蛋黃酥的關鍵內餡——鹹蛋黃和紅豆沙，包含了詳細的製作步驟和訣竅，讓新手也能輕鬆在家製作出美味的蛋黃酥。從正確選用蛋黃材料到調控紅豆沙的濕度，提供了完整指南，確保烘焙出來的蛋黃酥不會爆餡，且口感鬆軟。
1.螺旋芋頭蛋黃酥裡面的內餡做法和蛋黃酥大同小異，不同的是“外皮”的做法不太一樣。油皮包覆紫色油酥，桿出來的外皮呈螺旋紋路，非常好看！成品螺旋芋頭蛋黃酥的表皮酥脆好吃，吃起來的感覺和甲仙的芋頭酥一樣好吃哦！
2.菠蘿蛋黃酥內餡的部分我們是準備芋頭、紅豆，然後餡料裡還有再摻入一些核桃，這部分大家可以依
中秋節快到了，我們家這幾天有開始籌備食材，準備自己做蛋黃酥！這次小灰家準備蛋黃酥的餡料有芋頭、紅豆沙、綠豆沙包肉鬆，還有超好吃必備的鹹蛋黃，鹹蛋黃要記得去腥味，不然的話吃起來會有點腥味、噁心感哦！ 我們在蛋黃酥的表面上有分別撒上芝麻和杏仁片來點綴裝飾添加口感，家裡的人都很喜歡吃❤原本有想做"菠蘿蛋黃
這幾年來，我罹患了一種罕見疾病。
因為這個病症，讓我對體重不管不顧，並無視三高和脂肪肝的威脅，
也因為這個病症，讓我看到蛋黃酥就想買，沒買會覺得渾身不對勁，甚至心癢難耐。這個不治之症，就叫做「蛋黃酥強迫症」......
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跟著節氣走,台灣食物吃不完。
才剛咬著肉粽,轉眼...又要吃蛋黃酥了。
這幾年的中元節後,就是吃月餅的時候了。蛋黃酥的愛好者,雖然平日就很熱銷,但節日到,應應景,誰的圈子裡沒有這酷酷的東西呢?(哈哈)
為了訂蛋黃酥,若沒有全家團結一致,怎麼可能訂到好吃的蛋黃酥呢?
家裡只有我一個人愛吃蛋黃酥
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