脆皮紅豆燒
閱讀時間約 1 分鐘
行經市區，無意瞥見一個小攤販賣脆皮紅豆燒，圍繞一旁的顧客不少，勾起我的好奇心前去看看。
看了一下菜單，口味頗多，不過單價不便宜，30元至40元不等，原本想買一個嚐鮮，看到價格後讓我猶豫一番，不過看著絡繹不絕的人潮，以及一直飄來的陣陣香味，終究敵不過想吃的慾望，決定買來嚐嚐。
在等待紅豆燒的同時，我站在一旁觀察著，這是一對年輕的男女經營的小攤，看起來不知道是情侶還是家人，女生穿著白色上衣，顧著爐火翻動餅殼，不時看著客人的選單，從身後拿出不同口味的內餡擠入餅殼裡；男生穿著黑色上衣，一面招呼客人，一面俐落的將完成的紅豆燒靜置一旁，拿著扇子搧涼，再依序放入紙袋後，轉身將食物交給客人並道謝送別，兩人衣著一黑一白呈現強烈對比，一人對內製作食物，一人對外招呼客人，合作無間；這時正下著雨，空氣悶熱潮濕，圍在一旁的顧客眾多，看起來都有些焦躁，不過年輕老闆似乎不受影響，表情平和，動作不慌不忙，透出一股從容與沈穩的感覺，看起來賞心悅目。
觀察到這，等待許久的紅豆燒也好了，我選擇的是花生口味，迫不及待的從紙袋拿出咬了一口，嗯，果然如其名，外殼脆脆香香的，接著再咬幾口，吃到了綿密的花生內餡，喔！竟然還有完整的花生，熱呼呼軟綿綿的花生醬，卡茲卡茲的花生米，口感豐富極了！
以上是今天的美食與人物觀察～
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王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
在臺灣的各式炸雞店中，Dicos德克士的獨特口味讓人難以忘懷。肉質鮮嫩，外皮酥脆，多種口味可選，環境光亮整潔，樓上更設有插座，非常方便。值得一提的是，雖然美味，但炸雞屬高熱量食物，建議適量享用。歡迎在留言中分享你最喜歡的炸雞品牌！
琥珀色的外皮，入口油香噴發，好久不見我的最愛！
多年沒吃烤鴨，今天獨享半隻鴨，著實過癮！
肉質油嫩，外皮酥脆，荷葉餅蘸些甜麵醬裹上鴨肉與蔥段，實在不錯。
炒鴨架也好，底料偏甜，小辣不算辣，還能依個人喜好添加配料。
4重口感‼️草莓🍓脆皮半熟芝士🧀️巨好吃
🛒今日食材✅
🍮蛋糕底🧾：鸡蛋2颗｜牛奶27g|玉米油27g|砂糖20g|低筋面粉40g|粉色色素
🍮芝士糊🧾：奶油奶酪200g｜淡奶油130g｜草莓酱30g｜细砂糖20g｜吉利丁5g｜仙人掌果粉适量
🍮草莓白巧脆皮🧾：白巧80g|
上次的開幕活動超多人，本來要買聽到要等半小時就放棄了
今天魚拔辦事情抽空買了回來給我甜甜嘴~
這幾天因為小朋友期中考真的耗盡心力((扶額
外袋是用紙袋直接印上九月初!!
之前路過看到新招牌就給他拍下來放口袋
新竹賣脆皮甜甜圈的店家並不多，但魚拔蠻喜歡吃的
剛開幕做活動現場的空餐車X
煮夫魂上身
在機場送別台灣友人，結束了兩千多公里的南島繞圈圈後，人類學徒就一直窩在家裡休養寫文章。當然休養歸休養，花園跟後山還是有除不完的草，砍不完的樹，以及嗷嗷待哺的兒子。
這幾天起了一鍋油，開始研究各種炸雞腿/翅的方法，繼前兩天試過台式辦桌菜的炸雞腿，今天則更成功地製作完成了有鱗片狀的酥脆厚
曾師傅常看一些攤販.若他自己都沒在吃自己的產品.品質或用料說有多好鬼才信....
這次買了營業用電子式雞蛋糕爐+卡通烤盤試用N次的雞蛋糕作法心得(包含義和兵團大大小小一起加入)
1.蛋白一定要順時針打，打至細白泡沫
2.卡通雞蛋糕模具一定要預熱.不用大火--一定要預熱5分鐘~8分鐘左右.若無預熱.不
為了做蔥油餅先滷一鍋豬腳，我的做菜動機總是這麼不單純，這樣有比較不麻煩嗎？有啊，因為我還可以吃到滷豬腳，豬油只是順手之勞，超輕鬆的。加了豬油油酥的蔥油餅果然香味完全不同，煎的時候就可以聞到濃濃的香氣，非常美味！外層超脆皮，滿滿青蔥吃起來超幸福的。
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