脆皮紅豆燒

行經市區，無意瞥見一個小攤販賣脆皮紅豆燒，圍繞一旁的顧客不少，勾起我的好奇心前去看看。

看了一下菜單，口味頗多，不過單價不便宜，30元至40元不等，原本想買一個嚐鮮，看到價格後讓我猶豫一番，不過看著絡繹不絕的人潮，以及一直飄來的陣陣香味，終究敵不過想吃的慾望，決定買來嚐嚐。

在等待紅豆燒的同時，我站在一旁觀察著，這是一對年輕的男女經營的小攤，看起來不知道是情侶還是家人，女生穿著白色上衣，顧著爐火翻動餅殼，不時看著客人的選單，從身後拿出不同口味的內餡擠入餅殼裡；男生穿著黑色上衣，一面招呼客人，一面俐落的將完成的紅豆燒靜置一旁，拿著扇子搧涼，再依序放入紙袋後，轉身將食物交給客人並道謝送別，兩人衣著一黑一白呈現強烈對比，一人對內製作食物，一人對外招呼客人，合作無間；這時正下著雨，空氣悶熱潮濕，圍在一旁的顧客眾多，看起來都有些焦躁，不過年輕老闆似乎不受影響，表情平和，動作不慌不忙，透出一股從容與沈穩的感覺，看起來賞心悅目。

觀察到這，等待許久的紅豆燒也好了，我選擇的是花生口味，迫不及待的從紙袋拿出咬了一口，嗯，果然如其名，外殼脆脆香香的，接著再咬幾口，吃到了綿密的花生內餡，喔！竟然還有完整的花生，熱呼呼軟綿綿的花生醬，卡茲卡茲的花生米，口感豐富極了！

以上是今天的美食與人物觀察～