達文西 莊園 聖酒甜白酒
Leonardo Da Vinci Villa Da Vinci Vin Santo Bianco dell'Empolese DOC
品酒筆記
深琥珀色，散發濃郁的無花果，果乾、杏仁和蜂蜜的美妙香氣。口感豐富而柔滑，甜蜜的滋味和細緻的酸度完美平衡不膩口。
國際酒評
2020 Mundus Vini - 金牌獎
2020 柏林葡萄酒大賽 - 金牌獎
酒款介紹
Vin Santo的起源久遠，最早在基督教早期的歷史文獻曾被提及，指的是一種特別適合聖餐彌撒時飲用的葡萄酒。據說1348年黑死病肆虐時，一位修士為病人提供這種甜蜜的葡萄酒，以減輕病患的痛苦。後來，人們普遍認為這種酒是神奇而且神聖的。Villa da Vinci系列葡萄酒是採用達文西成長的村莊周圍的葡萄園中種植的葡萄釀製而成， 酒標取自Leonardo Da Vinci 名作“天使報喜”(Annunciazione)。莊園系列葡萄酒的酒名取自Leonardo Da Vinci家族擁有的葡萄園的原始歷史名稱。
Annunciazione《天使報喜》這件偉大的畫作，是達文西1472-1475間完成的油畫，被保存在佛羅倫斯的Museo degli Uffizi烏菲茲美術館。
題材取自宗教故事，描繪天使來朝拜年輕的聖母瑪利亞，告訴她懷孕了，基督將要出生。
畫幅右側，坐在房子入口處附近書架前面的，是聖母瑪麗亞；左側跪在萬花如錦的草地上的是來報喜的天使。貌美端莊的聖母，表情看似沉穩，卻難以掩蓋住內心的激動和將要為人母的欣喜，而左手拿著白合花正行單膝下跪禮的天使，美麗柔軟的臉部表情則顯現出對聖母的虔誠和恭敬之情，百合花往往也是基督的象徵。
這幅畫細部的描繪精於整體的設計，這種精細的描繪不僅渲染了自然景物的優美，而且也襯托了人物的內心世界。
選擇這件偉大的藝術品做為酒標題材，因為它代表了達文西最具指標性的畫作之一，享譽世界。而這系列酒款就是受天才啟發的葡萄酒。
佐餐搭配
甜點、餅乾和軟質乳酪。
重點特色
2011年份的收成非常好。 葡萄藤受惠於多雨的冬天和溫暖的早春。 六月和七月非常涼爽，降雨良好。葡萄於9月手工採摘，挑選最健康的葡萄果串整串摘下放入小籃子裡，在通風良好的乾燥室的草蓆上或是直接懸掛風乾，直到隔年二月。 風乾葡萄以傳統方式進行壓榨和釀造，將其倒入稱為“caratelli”的小橡木桶中陳釀四年，緩慢發酵。小橡木桶保存於“vinsantaia”中（用來進行風乾葡萄的房間，通常位於傳統托斯卡尼民宅的閣樓，這些房間沒有人工溫控設備，秋冬寒冷，春夏炎熱）。為了保持自然持續的微風，通常會把“vinsantaia”的所有窗戶都打開。
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