千絲酥皮蝦
更新於 2024/10/28閱讀時間約 1 分鐘
千絲酥皮蝦
千丝酥包裹大明虾浸炸，成品如一只只蓬松的蚕茧，个头大且饱满均匀地包裹着千丝酥，卖相美观、大气。
主料：大明蝦6只
輔料：酥皮絲 300克； 大葉 12片；炸蒜蓉 30克
調味料： 雞粉6公克 胡椒粉1公克 沾碟
制作流程：
1.选用6只的大明虾从背部剖开，去头、壳、虾线，留尾巴，虾身中段用刀划透后将虾尾塞入，制成牡丹虾的造型，纳盆后加蛋清、生粉、盐上浆备用。
大明虾从背部片开
去壳、去虾线、留尾
虾身中间部分划透
虾尾绕进中间孔
2.将千丝酥抖散，用手顺出一缕后裹在改好刀的虾球上，尾部留在外面。
千丝酥抖散
缠在虾身上，留出尾巴
3.锅放宽油烧至四成热，用漏勺拖住裹好的虾球2只入油浸炸，同时用筷子轻轻翻动，使每一面都炸至蓬松、起酥，待千层酥色泽加深后升高油温至六七成热，逼出多余油分，出锅控油后装盘。
托在漏勺上下热油炸黄
4.净锅内放少许底油，下入辣酱30克、醪糟米10克，添白糖3克、香醋10克搅匀，勾芡后浇在盘底即成。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
五行人「乙木」千思萬想
乙木形象為攀爬植物、小樹叢，哪裡有陽光就往哪裡生長。（哪裡有喜歡的人、事、物就去哪串門子。）
內在特質溫和、機靈、可以一心三用。
有口說不出、有口難言就屬乙木，可能扛了很多不是自己的責任，可能很多委屈，沒辦法直接了當的說出口。（我想哭但是哭不出來~
有一位先生，在媽媽的鼓勵與支持下做了骨髓捐贈，因為媽媽說，沒救到弟弟，也許可以救別人。原來，這位先生的弟弟十九二十歲就得到白血病，病情來勢洶洶，等不到他做捐贈骨髓就撒手人寰，讓他心裡有一道遺憾。當這位先生得知有機會做血液建檔，甚至後來的配對成功，他義無反顧救人，因為這是一份來不及的愛，這一份愛能救別
回到家中的莫思笛往自己的木桌上，隨手就將「書籍」一放，他心想若這是神靈給的那此書不就是「神書？」
只是為何書籍上毫無此書的名諱，想到這裡，他突然想起這陣時日神靈、神廟，自己這陣子經常暈倒，種種事情，乍然想起在夢境裡，整個鎮都給滅了也成真。
「那麼游芸芸呢？她還好嗎？」他低頭嘀咕著。
莫
-自煮包-
自煮包：▲韓式辣炒年糕(2-3人份)NT249設定取消廣告分潤
老實說，我也是第一次在家煮韓式辣炒年糕，之前都是外面吃路邊攤。外面的湯汁其實蠻少的，這次在家自己開箱，自己煮真的很好吃、湯汁比較多且多了泡菜與起士；整個就超級濃郁牽絲好吃；魚板是真的有魚香。我在還原醬汁的時候魚板
坦白說，再好吃的便當，天天吃也會膩。
這時候我會不自覺想起辣辣甜甜的韓式辣醬，來一份韓國辣年糕換換口味。和大部分男生不一樣，可能是我常常陪老婆小孩吃韓國小吃，我很習慣甚至是很喜歡這種濃郁的味道感。
今天和同事來吃這家台南韓國小食「韓湘辣年糕-五妃店」，不是同事帶路還不知道，原來在五妃街開這麼久
起司濃捲風來襲！牽絲驚艷你的味蕾！起司控絕不能錯過！炸至金黃的微牽絲起司排，搭配雙層香煎純牛肉，三重起司給你滿滿的銷魂美味！
供應期間自2023年5月17日起至2023年6月13日或售完為止。
店名:吐司吐司早餐專賣店
電話:06-213-6721
地址:700台南市中西區健康路一段348號
營業時間:周一~周六 6:00-13:00,周日公休
餐點類型:吐司,蛋餅(詳見下圖菜單)
不僅份量非常的大氣外，起士控最喜歡的起士的份量也是誠意十足，每一塊夾起來都可以看到香濃牽絲的起士。
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
五行人「乙木」千思萬想
乙木形象為攀爬植物、小樹叢，哪裡有陽光就往哪裡生長。（哪裡有喜歡的人、事、物就去哪串門子。）
內在特質溫和、機靈、可以一心三用。
有口說不出、有口難言就屬乙木，可能扛了很多不是自己的責任，可能很多委屈，沒辦法直接了當的說出口。（我想哭但是哭不出來~
有一位先生，在媽媽的鼓勵與支持下做了骨髓捐贈，因為媽媽說，沒救到弟弟，也許可以救別人。原來，這位先生的弟弟十九二十歲就得到白血病，病情來勢洶洶，等不到他做捐贈骨髓就撒手人寰，讓他心裡有一道遺憾。當這位先生得知有機會做血液建檔，甚至後來的配對成功，他義無反顧救人，因為這是一份來不及的愛，這一份愛能救別
回到家中的莫思笛往自己的木桌上，隨手就將「書籍」一放，他心想若這是神靈給的那此書不就是「神書？」
只是為何書籍上毫無此書的名諱，想到這裡，他突然想起這陣時日神靈、神廟，自己這陣子經常暈倒，種種事情，乍然想起在夢境裡，整個鎮都給滅了也成真。
「那麼游芸芸呢？她還好嗎？」他低頭嘀咕著。
莫
-自煮包-
自煮包：▲韓式辣炒年糕(2-3人份)NT249設定取消廣告分潤
老實說，我也是第一次在家煮韓式辣炒年糕，之前都是外面吃路邊攤。外面的湯汁其實蠻少的，這次在家自己開箱，自己煮真的很好吃、湯汁比較多且多了泡菜與起士；整個就超級濃郁牽絲好吃；魚板是真的有魚香。我在還原醬汁的時候魚板
坦白說，再好吃的便當，天天吃也會膩。
這時候我會不自覺想起辣辣甜甜的韓式辣醬，來一份韓國辣年糕換換口味。和大部分男生不一樣，可能是我常常陪老婆小孩吃韓國小吃，我很習慣甚至是很喜歡這種濃郁的味道感。
今天和同事來吃這家台南韓國小食「韓湘辣年糕-五妃店」，不是同事帶路還不知道，原來在五妃街開這麼久
起司濃捲風來襲！牽絲驚艷你的味蕾！起司控絕不能錯過！炸至金黃的微牽絲起司排，搭配雙層香煎純牛肉，三重起司給你滿滿的銷魂美味！
供應期間自2023年5月17日起至2023年6月13日或售完為止。
店名:吐司吐司早餐專賣店
電話:06-213-6721
地址:700台南市中西區健康路一段348號
營業時間:周一~周六 6:00-13:00,周日公休
餐點類型:吐司,蛋餅(詳見下圖菜單)
不僅份量非常的大氣外，起士控最喜歡的起士的份量也是誠意十足，每一塊夾起來都可以看到香濃牽絲的起士。