2023/12/23
今天我吃了一間在台中西區_鐵F.f Teppanyaki
在11月份時開始搜索慶生的餐廳，谷哥突然推播這間，於是在開放可訂位時，我還特地設鬧鐘提醒，我對吃的執念還真深，話說當下耽誤幾分鐘的時間確認訂位規則，殊不知17:30的時段瞬間滿位，我火速按下個時段19:30，先訂再說，晚間就這兩個時段，用餐時間兩小時。門口的裝潢給人種不同級別感，但也不會認為是鐵板燒餐廳，所以我在門口猶豫一下才推門。
進門有種錯愕感，因為沒有設置結帳台，也沒有接待人員，我還跑出去門口確認一次，直到服務人員下來跟我確認訂位我才鬆口氣~用餐地點在二樓。
我們最後入座，是安排在邊邊的位置，缺點是看不到食材跟料理過程，優點是桌面空間比較大，用餐手肘較不拘謹，全部16個位置。
一開始會將要用到的食材擺盤在桌面上介紹，接著由兩位廚師各別服務8位顧客。
無菜單料理的好處就是...等著被餵食就對了 嘿嘿~
開胃菜-培根脆餅沙拉佐魚子醬(自己亂取的)，我只記得主廚建議要一口塞而已XD
蕈菇濃湯&烤麵包 Ι 麵包表皮酥脆，濃湯味道濃郁，可沾著吃，但我比較喜麵包抹奶油再單獨喝湯
大蝦佐焗烤番茄 Ι 味道不違和，可沾取旁邊的奶油芥未醬增加一層風味
(這道菜可以加價$600升級成波士頓龍蝦，會有一蝦兩吃的料理方式)
嘉義鬼頭刀 Ι 難得吃到沒臭土味的魚
活鮑魚水波蛋 Ι 將蛋黃搓破用鮑魚沾蛋液吃，新鮮的內臟也處理得很好，沒有腥味
另外可以加購海膽跟生食級干貝，干貝一顆$310，海膽秤重計價1g $20
海膽很鮮甜，搭配海苔再鋪上金箔完全撞擊口腔的味蕾
21g 海膽
干貝沒有因烹調後而縮水，下面鋪的是花椰菜粒，搭配吃增添口感
鴨胸菠菜 Ι 肉質軟嫩且富有香氣，本身已有調味，覺得不夠味可再沾點焦鹽
花枝生菜 Ι 就是好吃的花枝配海帶生菜
日本和牛 Ι 建議的熟度為5分熟，看起來很生但入口不會有血腥味，只有滿滿的油脂在你嘴裡化開的感覺
豬肉波蘿漢堡 Ι 餅皮是波蘿麵包，包肉排吃起來甜甜鹹鹹的
櫻花蝦炒飯 Ι 米飯粒粒分明中規中矩，但嗑完這碗飯，立刻感受到食物已溢出我的胃
飲料有紅茶(冰/熱)、咖啡(冰/熱)、南非國寶茶(熱)，杯子很可愛，但有點不順手
甜點是店内自製的巴斯克乳酪蛋糕，口感绵密不甜，而且小小一個分量剛好，畢竟乳酪蛋糕吃多了會感到膩口，尤其是嗑完那碗飯後~~
壽星優惠會提供繪畫盤插蠟燭跟多一顆馬卡龍，當日我們這半邊有四位壽星
圖案都是廚師現場畫作，成品很療癒可愛
破千的晚餐能吃到的是新鲜的海産，就我個人覺得cp值是高的，至少沒有用不新鲜的食材欺騙我的千鈔。
重要的是壽星也吃得很開心^^
店家表示台中店因再訪客較多，所以三個月會更新一次菜單，如有特別節日要慶祝的話，鐵F.f會是我的選項之一。
店家資訊
店名: 鐵F.f Teppanyaki 台中博館店
地址: 403台中市西區博館三街56號
電話: 02-77342298
營業時間: 12:00~14:30、17:30-21:30(實際營業日以訂位網站為主)
訂位網站: https://inline.app/booking/-Ll16i2716-Cfr3WUveH:inline-live-1/-NXPL5xEzroF04jJ1_zg?language=zh-tw
