台中西屯。探訪最新火鍋「涮屋馬」| 一場需要等待的用餐體驗
2023/03/24閱讀時間約 3 分鐘
因為主管被屋馬旗下新開幕的火鍋店吸引，於是公司聚餐就選在這啦！
(3月的公司聚餐，2月我們就先訂了! 果然是號稱台中最難訂的火鍋店 !)
哇～～超級高級啊，明亮的燈光和透明磚，有夠氣派到櫃檯
🔻看看這個、練吊燈都超級「He花」，根本高級餐廳才有的標配啊
🔻金色的鍋具擺放+木質家具，看起來就是很高級的質感。
🔻 我們的用餐位置在二樓，樓梯邊也有明亮的燈光延伸上去，好像在引導貴賓上樓
等待的故事來了：
我們訂19:30，到了現場卻等候了30分鐘，原本說好提供幾張的四人座位
卻被服務人員改說安排三人座位 (那請問我們提前一個月前先訂位是為什麼 ?)
協調後一樣給我們四人座位，店員請我們在現場等候座位安排，一等就等到20:00 (等了30分鐘才帶我們入座)。
《終於上餐》
🔻 翡翠銀耳沙拉 :
這道前菜是真的蠻特別的，想不到銀耳吃鹹的真的也不錯耶！搭配花生碎，真的很清爽
🔻 胡麻松蟹豆腐 :
這道我就覺得普普通通，不到驚豔 (可能鬆懈很厲害吧 ?) 感覺像是走法式路線，大大的盤子放了一塊小豆腐 ><
🔻 菜盤 :
基本上火鍋對我來說最在乎的就是肉品了，菜盤算是基本配備。
內容沒有太多的火鍋料；不過他的手工丸蠻Q彈多汁的，比外面市售火鍋丸好吃 💛💛
🔻 西班牙依比例豬梅花 : (上菜時間有點久，真心覺得要吃點墊胃的再來) 油花分布的蠻平均的，肉質看起來也很新鮮
🔻 來~~ 開吃囉！肉片比起外面店家，確實稍有厚度了一點，其實是不錯吃啦，但沒有到讓我「哇~」的驚豔感 ！
🔻 西班牙伊比利松阪豬 :
這盤更吸引我了，我一直都很喜歡吃松阪豬的那種脆感
🔻 看看煮熟後的樣子，是不是油花感覺多一點 ? 說真的，我覺得比梅花豬好吃
松阪豬的Q脆果然沒讓我失望，比起口感稍嫌乾硬一點的豬梅花 (先說我一煮熟就夾起來吃，覺得沒有煮太久唷) 我更喜歡這個 🧡🧡
🔻 花草茶 :
這是另外加購的，他們套餐附贈的飲料是可樂/雪碧 ? 當天附贈還有限定葡萄氣泡水（有甜）
附贈飲料的部分我想說，萬一有人不喝碳酸飲料或氣泡水怎麼辦 ? 都只能加購其他飲品。一份套餐價位也不便宜，送的飲料卻那麼的.....................
p.s 不愛喝汽水的還是跟我一樣乖乖加購茶類吧
🔻 甜點 :
檸檬磅蛋糕 -> 酸度有夠，蛋糕口感吃起來也有很扎實，外表的糖霜結合檸檬的香甜
巧克力布朗尼 -> 味道濃郁帶有一點鹹味，中和了甜度減少膩感，也是不錯
(甜點算OK，但因為糕拐吃過更厲害的，所以這些對我來說算是剛好及格)
( 此為個人實際的感想，僅供參考唷！)
🔸 餐點滿意度 ★ ★ ★
身為高價位的火鍋店，門面又那麼富麗堂皇，自然會對他的評分標準比較高
餐點表現中規中矩，不難吃，但也沒有到讓人驚艷。一個1080外加一成服務費的豬肉套餐，我真心覺得吃其他Buffect 更划算
「糕拐平凡、嚐不出高級的食材感，請見諒」
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🔸 服務滿意度 ★ ★ ★
一個月前的訂位，當天卻因為現場人員沒有安排好，繼續讓我們等了30分鐘。
有免費提供加菜，但服務人員沒有主動說，是我滑google評論看到後才知道的
出餐速度也有點慢，可能是目前試營運，人員還不夠 ?
（雖然當天主管有招待一些食物給我們、但星星我是依照整個服務流程感覺給的喔）
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🔸 回訪意願 0
高單價+中規中矩的餐點，其實我口袋有更多好的名單可以去吃
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以上是我的用餐體驗、如果有興趣的還是可以走一趟看看唷
📍涮屋馬惠中店
📍👉🏻 407台中市西屯區惠中路一段117號
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