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咖啡

踏入禾木咖啡館的庭院可以看到落地窗與行道樹的樹蔭相映，同時有一個提供單車停放的駐車架，店主也非常用心的貼上日文標示，在細節上展現整體感。恰巧這次我們兩台單車也是日系鋼管競輪，經典的鋼管車才剛停靠上去彷彿一秒飛到日本，想起在日本騎著單車旅行時的快樂回憶。

山姆-單車上的斜槓人生

單車友善商店｜中興新村｜禾木咖啡｜昭和風格讓人一秒飛到日本

「嘉義」既熟悉又陌生的城市，腦海中閃過的只有兩個印記～阿里山和民雄鬼屋，而且嚴格來說，這屬於嘉義縣範疇，對嘉義市的印象還真是寥寥無幾，翻找手機中舊時照片，上次與嘉義市相逢是2019年的事，於是鮮明的印象跳了出來：「林聰明」、「文化夜市」還有「檜意森活村」。



Emma 的沙龍

高雄嘉義三天兩夜小旅行（嘉義篇）

咖啡之友到北海道旅遊時，帶回來給我的禮物。

他在買豆子時，沒注意到是低咖啡因，只是因為店裡架上只剩這一包單品豆，他就趕快買下來。

慢萃生活

北海道札幌的森彥Morihico咖啡豆

2023年的中秋節，位在花蓮縣壽豐鄉理想大地的星巴克開幕了！各種頻道都能看到如童話屋般的星巴克，在花東縱谷上隆重開幕了。

雖是開幕了，星巴克的周邊環境還在調整中。雖不盡完美，但以中央山脈為背景的理想星巴克，還是美得令人屏息。值得你專程來花蓮！也值得每趟來花蓮都來這裡喝上一杯咖啡再出發。

早上送女

盛開的杏樹

小日子＠花蓮

本文探討咖啡沖煮最佳化，從物質溶解順序及修正萃取手段兩個方向，說明影響咖啡風味的因素，包括粉水比、溫度、時間、研磨刻度、粉層厚度等。文章也提供測試與修改咖啡品質的方法，建議按步就班調整參數，並參考延伸閱讀瞭解更多咖啡沖煮技巧。

以行動支持創作者！付費即可解鎖

旅行美食

這不是單純的教學，而是一套「思考系統與風味設計邏輯」的建立計畫。
由《皓氏咖啡》主理人劉皓中撰寫，從「物質溶解順序」、「五大萃取變因」、「沖煮錯誤修正」、「感官調整與測試」等角度，帶你脫離參數照抄、建立屬於你自己的沖煮藍圖。

咖啡王子中二店的沙龍

咖啡沖煮最佳化：物質溶解順序與萃取條件的調整



已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。

我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。

小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的

文化生活

生活不用很多物品，只需要精準的物品、空間、生活模式， 我們享受身上只有足夠的物品、但擁有全世界的無限生活！ 最喜歡研究與分享​「整理思維、簡單生活、創作生活」， 如果這些內容能有一點幫助到這個世界，那就太幸福了！

極簡人的家

極簡人與咖啡的成長故事：苦澀中帶著濃甜的記憶

在網路上看到許多人用陶鍋烘豆，所以這次就來挑戰陶鍋烘豆！ 

這個頻道主要呈現我們的開發的軟體與生活元素，如：料理、裁縫布作、咖啡、烘培、種植……各種日常的生活元素，用這些元素來創造不一樣的變化、美化我們的生活，並透過鏡頭將這些元素的美好紀錄下來，感謝生活中的一切美好！

碼農ㄟ譟咖

陶鍋烘咖啡豆｜磨豆機清潔｜虹吸式咖啡

咖啡。生活

創作

伸出手

一起看日出吧

創作者營運專員/經理（Operations Specialist/Manager）將負責對平台成長及收入至關重要的 Partnership 夥伴創作者開發及營運。你將發揮對知識與內容變現、影響力變現的精準判斷力，找到你心中的潛力新星或有聲量的中大型創作者加入 vocus。

方格子 vocus 官方沙龍

徵才：創作者營運專員/經理（Operations Specialist）｜Creator Partnership 部門

路路通的世界(賣瓜仔)的沙龍

[2024/08/14] 如果那是你想要的...

林立的沙龍

心曠神怡

畫的沙龍

Eter

音樂藝文

平凡的上班族，30歲才進入股市，喜歡分享個人投資心得，對財報數字充滿好奇心及毅力！目標是打造一條充沛的現金流。

※痞客邦：https://pinwheel3344.pixnet.net/blog

電影戲劇

政治與評論

國際

圖文隨筆

七月之四季的沙龍

美麗的你/妳

建豪之前有間房子先讓哥哥青南借住，其實也不是什麼大事，讓建豪不高興的是原來哥哥有低收入戶，跟他薪水加起來至少破三萬，理當繳的起一萬八的房租才是，可是每個月都只給建豪一千多兩千多，這下有一天建豪在公司，秘密把哥哥叫來自己辦公室，就是要興師問罪。

小說

這是我的沙龍，我個人不只會寫各種小說，我也很喜歡寫心靈雞湯跟勵志與人生小說唷，我的作品已經破千，但是人數還是太少，希望大家可以支持一下思龍唷。

思龍的奇異沙龍

甜蜜的家04結局

隔天老樣子也要出門上班，建豪一直沒變的就是自己的外表，大大的肚子，長長的頭髮，但是看上去卻長的不差，就在一個平常的下午，建豪買完便當要回家，巧遇兩個員工在抽菸聊天，不過就是說了一句「抽菸可以但也要認真上班」，沒想到換來一句「你算老幾」，這下建豪可氣炸了，直接就開罵了。

甜蜜的家03

所謂的風水輪流轉大概就是這麼一回事，姐姐好像真的居無定所，就在一個平常的下班天，這個媽媽看到兒子回家後，總算是開口了，這建豪還是老樣子不想收留姐姐跟姐夫，媽媽也拿出媽媽的架式想要用壓的，只見建豪對媽媽說「讓我考慮三天」，建豪直接上樓洗澡開電腦了。


親子與教育

甜蜜的家02

人真的不會落魄一輩子，建豪跟媽媽母子兩個真的是倒楣到不行，沒錢租房子是一回事，欠人家錢又是一件事，兩人變成遊民在外拎著衣物到處晃，身上就剩五十塊，本來要去買一碗麵平分，湊巧隔壁是彩券行，媽媽說記得自己的媽媽，也就是建豪的奶奶有說過，越落魄越有偏財運，乾脆五十塊都拿去買樂透，不料中頭獎上億。

甜蜜的家01

色格子

專屬於二次元的幻想

1000年後地球將發生的災難以及將遭受前所未有的毀滅，海水已不是藍色，天空也不再潔淨，星球之母已經不再有保護自己的能力 最後星球之母在壽命終結之時，與時空之子達成協議，並由時空之子化做橋樑，強行將其他平行宇宙中的同名地球進行時空超連結，將星之意識穿越往1000年前當時的地球，選擇了眾多可能在未來拯救地球的命運之子

飛天小狗的沙龍

專屬於二次元的幻想（58）

沒有菜單的饗宴

天空沙龍

談笑鈴蘭間

回首當時

PJTTW 記憶拼圖

空 • 閒聊

星嵐畫廊

PJTTW 圖像

天空沙龍的日常

討論區

甜蜜的印記

<div class="lexical__image center"><div class="lexical__imageWrapper"><img src="https://resize-image.vocus.cc/resize?norotation=true&amp;quality=80&amp;url=https%3A%2F%2Fimages.vocus.cc%2F9427c0ee-b355-4e83-952e-ece7bb571528.jpg&amp;width=740&amp;sign=7cUyNlxdbCCjsj4Spbow3TxjZMXQMQDhn6Zwe6RUSP0" data-src="https://resize-image.vocus.cc/resize?norotation=true&amp;quality=80&amp;url=https%3A%2F%2Fimages.vocus.cc%2F9427c0ee-b355-4e83-952e-ece7bb571528.jpg&amp;width=740&amp;sign=7cUyNlxdbCCjsj4Spbow3TxjZMXQMQDhn6Zwe6RUSP0" data-loaded="true" data-original-src="https://images.vocus.cc/9427c0ee-b355-4e83-952e-ece7bb571528.jpg" data-lowquality="false" data-width="1645" data-height="1008" data-retry="0" onerror="Number(this.dataset.retry) > 4 ? this.src='/static/default-error-img.svg': (() => {this.src=this.dataset.originalSrc; this.dataset.retry = Number(this.dataset.retry)+1;})()" data-istopthreeimage="true" alt="raw-image"></div><div></div></div> <blockquote class="lexical__special-quote">偶爾玩一下沒關係的，反正今天是聖誕節嘛</blockquote>她擅自將奶泡和焦糖<div class="ad-placeholder" style="min-height: 124px;"></div>點綴上他的咖啡她知道他不會生氣她知道他即便享受咖啡的苦澀也一定會樂於嘗試這突如其來的甜 <blockquote class="lexical__quote" dir="ltr">來，特製焦糖瑪奇朵～</blockquote>如她所料的他說了聲謝謝 接過馬克杯沒有猶豫地啜飲奶泡在他的唇的上方沾了一層白白鬆軟的弧形 <blockquote class="lexical__quote" dir="ltr">哈哈，就像聖誕老公公一樣呢</blockquote>他說著 真的呢開懷地笑了她也跟著笑了 但身體好像有點奇妙地發顫著視線遲遲無法從那甜蜜的印記上移開

烘豆師的咖啡小教室

條件

順序

閱讀

溫度

測試

濃度

教學

品質

<div class="draft-block draft--p left">食物與咖啡已經和回憶與人連結在一起</div>
<div class="draft-block draft--p left">不單純只是吃的，裡面滿滿的是情感</div>

布蘭達&維尼的簡單生活

《Day by Day 日常每一天》

布得布説私密達 Video Podcast

《今天就過喜歡的日子》

《布蘭達的有聲日記》

家人的陪伴好珍貴~好舒服的氣氛~~^ ^/

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DAY 59：和媽媽的平靜祥和時光！滿滿原型食物的番茄蔬菜冬粉好對味~｜2022.10.17 Monday｜布蘭達&維尼

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每天必喝咖啡的人的一大挑戰：21天挑戰斷除咖啡癮｜布蘭達&維尼

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DAY 26：咖啡控的我們居然咖啡快喝不下去了！還有決定賣掉電子鍋了~｜2022.09.14 Wednesday｜布蘭達&維尼

2020年6月，我們住進台北內湖的共居公寓，當時很愛喝奶茶包，還買了大包裝來喝~
沒想到兩年多之後，我們現在愛上了黑咖啡~~
不變的是我們都沒有浪費食材，全部喝光光~~^ ^/

對了、今天晚上八點半還有一部分享Email整理的影片~


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DAY 84：兩年多的時間，從甜奶茶控變黑咖啡控、從燒肉黨變沙拉派~｜2022.11.11 Friday｜布蘭達&維尼

<div class="draft-block draft--p left">烘豆真的是一個大坑，我還不敢踏入 哈哈</div>

愛咖一族

咖啡烘豆已經超過十年了，一直使用「滾輪式」的烘豆機，後來在網路上看到有人用烤箱烘豆，感覺很有趣，也曾挑戰過烤箱烘豆。

在網路上看到許多人用陶鍋烘豆，所以這次就來挑戰陶鍋烘豆！

第一次挑戰陶鍋烘豆，做完了功課，再結合之前烘豆的經驗，便開始了陶鍋烘豆…

在烘豆前習慣先挑豆，將NG、蟲蛀...等不良豆先挑起來，烘完後還會再挑一次，以確保咖啡的風味。

每次要磨新烘的咖啡豆前，一定會把磨豆機清理乾淨，避免殘留在磨豆機內的咖啡粉，影響了咖啡的風味。

虹吸式咖啡壺 (Syphon)是我們喜歡的咖啡萃取方式，在煮時我們會去看它的變化，來決定何時要攪拌與何時要關火，看著水慢慢的上去，與咖啡粉結合、攪拌，最後關火後，再慢慢流至下壺，都是Syphon煮咖啡的一種享受、有趣的過程。


相關影片參考：
滾輪式烘豆|在家玩烘豆|BakeCoffeeBean
https://youtu.be/00073n10WEc

挑戰烤箱烘豆，再來沖壺手沖咖啡｜Challenge the oven roasted coffee beans, and pour over coffee
https://youtu.be/z79Tyqiqf4g


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陶鍋烘咖啡豆｜磨豆機清潔｜來杯虹吸式咖啡

烘豆只要掌握幾個原則，就可以快樂上手!

影片大綱：
1.用「滾輪式烘豆機」所需要的工具介紹
2.烘豆前準備，如何補充瓦斯、瓦斯罐如何選擇、增加烘豆量... 
3.挑豆，即使莊園豆也要挑豆
4.烘豆時的咖啡變化與火侯控制，影片中會一一展示烘豆時，咖啡豆的變化，在烘到什麼時侯，火侯應如何控制
5.咖啡豆烘好後，如何做後續處理

咖啡是我們生活的一部份，它可以像料理一樣的隨性、自然…


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在家玩烘豆|BakeCoffeeBean

咖啡豆有很多種烘焙法，最近剛好看到一個YouTuber，他說他都是用烤箱來烘咖啡豆，不知道烘出來的口感如何，便決定也來試試烤箱烘咖啡豆

第一次用烤箱烘咖啡豆，決定依照別人的烘法，唯二不同的是，影片中使用的烤箱較為專業，因此他是一次烘到底，畢竟我們只使用一般家用的烤箱，加熱管可能加熱會較不平均，因此我們在一爆後每隔一段時間會做翻豆。

烤箱烘出的咖啡豆上色較沒烘豆機均勻，烘出的咖啡豆也較深烘培，由於當天烘出的咖啡豆並不好喝，隔天我們使用 V60 手沖一壺來喝，口感上並不差，烤箱烘咖啡豆，是家中沒有烘豆機，但想自己烘豆的另一種選擇…

影片中的計算機APP連結：
QuickCalc - 速算 : 多功能計算機
https://play.google.com/store/apps/details?id=firm.jijia.quickcalc

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挑戰烤箱烘豆，再來沖壺手沖咖啡｜Challenge the oven roasted coffee beans, and pour over coffee

磨豆機經過多日的磨豆後，裡面原來累積了那麼多的咖啡粉…
這台陪伴我們十年的飛馬牌磨豆機，真的CP值很高!

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