食鼎香排骨-興仁店

2023年即將結束，如果在整年的餐食中找一道做為今年的收尾，我選擇食鼎香的焢肉便當。不算特別的餐食，卻是常吃的生活飲食，尤其2023年從疫情解放，生活消費突然高漲，按說不算便宜的便當價格卻因凍漲而變得相對親民。

雖然住家附近不乏生活飲食，便當店也有幾家，但食鼎香的配菜選擇相對豐富，風味也很家常，就像媽媽為家人用心準備的菜餚，不特別卻百吃不厭。焢肉色澤誘人，味道濃香不死鹹，肥卻不膩口，瘦亦不乾柴，脂肪在口中咀嚼轉化成甘美，十分下飯。很難想像如此反璞歸真的風味居然不是台灣人掌廚，卻燒出很多便當店已經流逝的台灣味。