來去韓國種田 | 寧越郡 (3) 五味子棚下的一天

前言

前往寧越的前兩天，我正在首爾的仁寺洞閒晃。仁寺洞 (인사동) 作為首爾最代表性的觀光街道之一，以充滿歷史文化風情的街道受到國內外旅客歡迎。

Source: Expedia Korea

我對商業街道不是特別有興趣，不過沿路上的 다방 (茶坊)、찻집 (茶館) 吸引了我的注意。如果說是 카페 (cafe) 是代表性年輕人聚會的地方，다방 與 찻집 給人的印象就是頭髮花白的長輩喝茶聊天的所在，販售的品項以韓國傳統的茶類 (例如雙花茶 쌍화차，裡面會有一顆生雞蛋的藥草茶！ ) 與點心為主。

　　不過近年來吹起復古風，也有不少傳統茶館裝修的很有味道，例如我路過的這家位在二樓的 즐거운 찻집，從路口開始就帶我給許多驚喜。

　　看著菜單思忖​，雙花茶對我來說還是太挑戰，於是我選擇嘗試另一種韓國代表性的傳統茶飲 오미자차 (五味子茶)。

五味子茶喝起來酸酸苦苦，卻不讓人討厭，有種身體會變好的幻覺，實際上五味子富含維他命 C，有滋補、安神、強化呼吸系統等多樣好處。而左邊附贈的傳統茶點 한과 (韓菓)，吃起來就是台灣的麻粩。

任務一：收穫五味子

或許可能有人已經猜到，上一篇文末預告出現的紅色的果實就是五味子。第二天早上從 Host 那收到這個任務時，我暗自想「不過就是喝了一杯五味子茶，因果報應 (?) 也來得太快 XD」。

宿舍旁的五味子棚架

今天上午的任務就是辨識棚架上已經成熟的五味子果實串，並將他們摘下。成熟的五味子果實摸起來略帶水分，觸感類似小葡萄或是小藍莓，徒手就可以輕鬆摘下。未成熟時則摸起來硬硬的，帶青色。若熟過頭就會變的爛爛的，並慢慢轉為褐色。

任務 & 道具接收完畢！

棚架很高，165 公分的我需要踩在塑膠椅子上才能確認最上方的果實狀況，從枝葉縫隙中逐一確認成熟的狀況，找出適當的採收目標。工作不難，但脖子挺酸的，還要小心不要從椅子上摔下來 (印象中摔了一次，土地軟軟的，沒事！)。

點心時間一

Host 今天帶我一起工作的是寺院裡面的志工師姊。我剛到的時候，對這位師姐的第一印象覺得她挺嚴肅的，本來有點小小擔心。殊不知第二天工作了一陣子以後，她發現我語言可以通好像很驚喜，不久後塞了一堆點心給我，叫我好好補充能量再繼續工作。

師姐的愛心：橘子、豆奶、巧克力派

隨後的幾天她也成為工作中最照顧我的人之一，每每提醒我記得休息或是從懷裡變出一些點心塞給我，也會跟我聊天、問我問題，最常出現的對話大概是「台灣有這個嗎？」『有阿有阿』「阿原來台灣跟韓國蠻像的」『對阿對阿』。最後離開山寺前，她留了我的聯絡方式，說若有一天來台灣要連繫我。雖然我知道台灣對她來說可能是遙遠的地方，還是很開心促進了一次國際交流，也很感謝她代替忙碌的 Host 照顧我。

午齋

今天中午用齋的人很少，所以菜色比較簡單。不過各式各樣使用當地食材製作的家常小菜還是讓我吃的津津有味。也可能是今天上午有認真做事，終於吃的比較心安。

本日小菜

任務二：挑選五味子

經過一個上午的努力，我們已將這批成熟的果實採收完畢，午後的任務挑揀分類，我需要仔細檢視每一串裡面是否有未成熟或是爛掉的果實顆粒，挑到後面眼睛很痠。工作區域就是那種韓劇裡會出現奶奶家院子裡會出現的 평상 (直譯為平床，可以理解為涼床) 之後很多工作都會在這邊進行，半戶外挺舒服的。

分類作業中的五味子果實們

點心時間二

下午揀選五味子到一半，host 把我叫進餐廳，給我看一瓶紅色的液體：

收穫的果實即將變這瓶～

原來 Host 是要讓我嚐嚐辛苦挑選的五味子果實，之後會變成什麼樣子。這瓶百分之百原汁原味，喝起來超爆酸，有種疲勞瞬間蒸發的感覺。另外山寺山腳下的 김삿갓면 (金斗笠面，地名) 葡萄很有名，剛好有信眾買來奉獻，吃起來超甜的！

很酸的五味子飲 & 很甜的寧越葡萄

這天的後續就是看著 Host 把我挑好的五味子果實拿去洗一洗，我就下工了！

下工之後

因為山寺本身是在山裡，附近沒什麼地方可以去，下工以後的時光我通常就是在寺院裡閒晃發呆。這天發現寺院一角有滿滿的醬缸，好像韓劇裡會看到的風景 (通常有什麼百年傳統的大醬的達人會從這裡走出來)：

風景很美，不過現場發酵的味道沒有很浪漫 XD

下集預告：明天會有不一樣的新任務，大家可以猜猜這是什麼的墳墓~？

下集預告！