泰爾斯海陵島 | 荷蘭深度旅遊特輯

簡介

泰爾斯海靈島是荷蘭北方諸島其中一座較不出名的溫帶島嶼。島嶼由沙丘組成，植被包括針葉森林和草原，春季時遍佈著開黃花的荊豆。島上經濟活動以旅遊業、畜牧業以及其豐富的蔓越莓生產而聞名。

蔓越莓並不是荷蘭原生種的植物。相傳在十六十七世紀時，許多貿易船隻經英吉利海峽欲前往斯堪地那維亞，航行期間卻在淺灘多且暗流湧動的泰爾斯海靈島海岸擱淺。當時，因蔓越莓含有豐富的維他命Ｃ，被視為水手們抵禦壞血病的良方。雖然並非主要的貿易貨品，但是其良好的保存性以及藥性成為的航行期間的必備物品。而這些蔓越莓就隨著擱淺的船隻殘骸一同飄上了泰爾斯海靈島。

島上的蔓越莓生產歷史可以追溯到十九世紀。當時，島上的居民開始注意到島上生長的蔓越莓，並且開始利用這種資源進行商業生產。最早的蔓越莓生產方式是手工採摘，將蔓越莓用作食物和醫藥用途。隨著對蔓越莓的需求增加，居民開始規模性的種植蔓越莓，並使用更先進的種植和收穫技術。當時，蔓越莓可說是遍佈整座島嶼，而政府也不得不計畫種植大片針葉植被防止蔓越莓漫生於島上的沙丘。

如今，泰爾斯海靈島的蔓越莓生產不僅僅成為當地的一個重要經濟來源，也吸引了許多遊客和遠道而來的蔓越莓愛好者。產品從果醬、果汁到糕點和糖果等多種形式，廣泛銷售於當地。

遊記

復活節假期和朋友們一起到了泰爾斯海靈島走走放風，此行沒有特別安排行程，雖安排了些水上活動，但因爲春季天氣的詭譎多變而臨時取消，因此這趟旅行也轉變成了一場流浪者之旅。

旅行首日登島時已經晚上六點，在青旅置放完行李後就出發前往市區尋覓晚餐。雖然行前已有做過些功課，但是晚餐還是隨心所欲的選了一間餐廳。餐廳位於市區主街，復活節期間街道並不算熱鬧。稀稀落落的遊客以及三五成群的當地居民卻也將餐廳擠得水洩不通。我們因為人數眾多且沒有事先訂位，所以被暫且安排在了戶外的客席。隨著日落而降低的春季氣溫仍就折磨人。

因為荷蘭漁獲種類以及飲食習慣的不同，自從來到荷蘭之後，吃魚的次數顯著的減少。來海島度假最期待的應該就屬吃海鮮了，這次點了三種魚拼盤，分別是海鱸、鮭魚以及鱈魚佐上茄汁時蔬以及檸檬醬。鱸魚以及鮭魚排煎至兩面金黃，而鱈魚則切成塊同樣簡單的煎至表面微焦。三種魚皆保持外酥內軟，沒有過度的調味，可以吃的出魚體本身的甘味與鮮美。佐附的檸檬醬汁為整體餐點增添了清爽的口感，尤其食用油脂較豐厚的鮭魚時也不會覺得膩口。茄汁時蔬也完美平衡餐點毫不喧賓奪主，整體表現可圈可點。

荷蘭餐廳通常薯條以及沙拉都是無限量提供，常常這兩道料理表現都差強人意。但是，記憶總在這無足輕重的小事上加以著墨。這家餐廳的沙拉表現驚為天人，首先各式生菜種類繁多且軟嫩易於咀嚼配上 Fita 起司以及巴薩米克醋，三者融合表現相得益彰。薯條方面，馬鈴薯本身鬆脆卻又不失綿密，配上口味輕盈的美乃滋，滋味令人回味無窮。餐後甜點其中一道蔓越莓鬆餅佐香草冰淇淋，好吃的令人咋舌。外表焙烤酥脆，內部卻仍保持濕潤有彈性，佐上酸甜可口的蔓越莓醬和香草冰淇淋，冷熱交替，酸甜交織尤如在口中呈現一場精彩盛宴。

島上風大，踏著星空回程的路途卻不顯漫長。漫步在濱海步道上，潮汐已將濕地覆蓋，皎月映射在海面上。朝遠方望去，黑暗吞噬了前景。

春天是場精心策劃的騙局，看似春光明媚，然而氣溫依然冷峻，讓人措手不及。

把持著度假精神，第二天沒有什麼特別安排，租了腳踏車往島嶼東方前進。原本打算一直騎往島的最尾端，但是為了省錢租一般自行車的我實在無法對抗海島上的強風，因此未能實現環島夢想。最終駐足於島上北岸的綿延沙灘上。

在一段自我放逐之後，我與朋友會合在島中央一間甜點店稍作休息。我點了一塊蔓越莓司蛋糕。不知道是不是鄰近打烊時間，我的蔓越莓蛋糕顯得異常的大。依稀記得小時候曾有因為吃太多蔓越莓從而導致拉肚子的回憶。我對蔓越莓的好感度並不是太高。但是在身心疲憊之時這塊蔓越莓蛋糕著實成為沙漠綠洲般的救贖。

晚餐過後，我們繞行前往市中心後山的小徑散步，四季多雨的荷蘭也捨不得放過復活節假期，對於這種介於狂風暴雨以及毛毛細雨間的中等雨勢對於在基隆生活四年的我來說可說是家常便飯。憑藉著心中傲氣，硬是沒撐傘的走完了這趟飯後的運動。

在緊湊的生活中，與朋友忙裡偷個閒是幸福的。謝謝朋友的邀請，以及各位非常獨立的伙伴們。

住宿資訊

• Stayokay hostel

附早餐 Breakfast included.

本次入住房型為四人房小且隔音略差，並無無個人拉簾建議與親朋好友包間入住。早餐為自助式有蛋奶素選項，品項令人驚艷。熱水穩定，床墊柔軟適中，雖為島上唯一的青旅但是品質令人驚艷。且餐廳外有面海的大露台，天氣好時可以在露台享用餐點享受度假氣氛。青旅與假踏車租借業者合作提供租車優惠，但需自行前往市中心的店面租車。青旅內也配備交誼廳以及桌遊及手足球等設備免費使用。

環境：4/5

舒適程度：3.8/5

• WestCord Hotel Schylge

本次入住房型為雙人房面海邊間。有私人陽台與兩扇窗。飯店內有泳池以及腳踏車租借服務。早餐為自助式且有蛋奶素選項，品項多且供餐速度快。房間內熱水穩定並配備浴缸及淋浴間，床墊柔軟適中。適合有預算的度假行程。

環境 Environment : 4.5/5

舒適程度：Comfort level: 5/5

餐廳資訊

• Brasserie Brandaris ($$)

鎮中心的餐廳，菜品多元甜點表現可圈可點。節假日人潮眾多預先訂位佳。

• De Bras Wine & Dine ($$)

東西方結合的創意料理餐酒館，酒品眾多。

• Cranberry Shed (De Bessenschuur)($)

島上中部以蔓越莓為主體的甜點店，在這裏也可以買到蔓越莓相關的農特產品，以及蔓越莓酒等等。

• ’t Lokaal($)

島上的一間農特產結合咖啡廳的小店，也販售當日現作的鹹派以及湯品。

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