街頭速寫:內科溫德餐飲二樓

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這是內湖科學園區的文德咖啡,其實它也是一個歐式麵包的專賣店,同時有賣餐飲。這是一家我很喜歡的餐廳,只是前幾年的關掉了。留下這張作品。

這是從二樓畫的,整個店裝修最大的特色就是很乾淨,全部都是水泥素面。只有流理台是用大理石鑲嵌的,這裡的廚師應該都不是廚師,看起來都是打工人的樣子。

現在的餐廳好像都是這種類型,也就是去廚師化。這樣才能夠節省成本,其實台灣也有許多這一類的餐廳,基本上都只是把中央廚房料理好的餐包,加熱然後剪開來,加上白米飯,這樣就稱為餐飲。

不過這裡的食品很歐式,有他自己特別的味道。可惜現在不開了,沒辦法。


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