【新馬沙巴自助旅行】新加坡篇｜見識之旅

以文字搭配圖片方式，文少圖多，專寫旅程中「新加坡」這一段的的見聞、觀察及心得。

本文一共可分為21個部分，分別是：

• 新加坡印象1：富麗堂皇
• 新加坡印象2：乾淨秩序
• 新加坡印象3：貿易繁盛
• 新加坡印象4：差點忘記身處熱帶
• 新加坡印象5：多元異國風情
• 必食：海南雞飯
• 必食：松發Bak Kut Teh
• 真．吃飯好去處
• 牛車水 Chinatown
• 金沙酒店的VIP check服務
• 無邊際泳池
• 關於新加坡賭場
• 空拍金沙
• 與機器人互動
• 不能免俗的學士照
• 上班族午餐午休時間
• 外國旅客要提防被佔便宜
• 勇者吾友
• 極佳的膠囊旅館初體驗
• You Should Try This Fisheye
• 新加坡人來台旅遊都去哪
• 下一站馬來西亞

段落次序可能非時間順序，如欲知正確的行程時間排序，請見主文第1部分《整體行程》。

新加坡印象1：富麗堂皇

「一個人均收入2.5倍於台灣的華人（居多）社會，長什麼樣子？」是我閱讀經驗中很重要的一塊。實地造訪新加坡後，有些想像跟現實吻合，「富麗堂皇」即是其一。

濱海灣金沙（酒店、賭場、購物中心一體）就是富麗堂皇中的翹楚。用「浮誇」二字形容絕不為過。

往賭場、購物中心、飯店的走道

濱海灣周遭商務大樓林立（YuCheng Jeng攝）

金沙酒店大廳滿滿的玻璃帷幕

在濱海灣附近走走逛逛時，剛好遇到其中一家飯店正在清潔玻璃帷幕。這裡數也數不清的摩天大樓，每一棟都是這樣清潔的，難以想像這些清潔員一天要洗多少塊玻璃？

清潔玻璃帷幕的工人

新加坡最厲害的是夜生活，尤其是濱海灣周遭，每一棟都燦爛奪目到一個很誇張的程度。為了一覽周遭美景，我們一個人花18新幣（397台幣）在克拉碼頭（Clarke Quay）搭乘遊船，用很悠閒的方式領略新加坡的繁華。隔天我們用走的繞行濱海灣一圈時，才發現這18新幣花的很有價值，因為走一圈真的很遠。

乘船處，克拉碼頭

克拉碼頭對面的Clarke Quay Central

著名的浮爾頓酒店The Fullerton Hotel

藝術科學博物館與金沙酒店

我很納悶的是，新加坡的7–11為什麼會是「例外」？新加坡的7–11很像雜貨店，還可以簽樂透。怎麼形容呢？只能說離舒適很遙遠。在便利商店這點，新加坡隔壁的鄰居，馬來西亞的7–11相較之下更明亮、更舒適。

新加坡的7–11

新加坡印象2：乾淨秩序

新加坡另一個印象是嚴刑峻法，被講到爛的就是連吃個口香糖都會被鞭刑（會被重罰但不至於鞭刑）。在這樣的嚴刑峻法規範下，新加坡被稱為保母國家，政府即是保母，保母掌管一切。由菁英掌控權力，帶領新加坡一點一滴進步。

就我個人而言，由於從小就不喜歡被管控的感覺，所以雖然喜歡新加坡的秩序，但還是讓我有種太規範的感受。

新加坡捷運跟北捷一樣禁食、一樣乾淨

從過去缺乏資源的小漁村，成長為現在這個世界貿易重心的的先進國家。新加坡一路是怎麼走過來的？在URA城市規劃展覽館可以一窺新加坡成長的軌跡。從一張張照片中，我逐漸明白是什麼成就了新加坡？遠見，塑造這座偉大的城市。

新加坡的成就絕非一蹴可幾

新加坡印象3：貿易繁盛

新加坡政府積極進行自由貿易政策，轉口貿易是國家的重大財源之一。住在金沙酒店從48樓望出去，可以看見新加坡周遭的大型船隻非常多，不捨晝夜都是船

白天，周遭海域都是船

夜晚，周遭海域上船隻燈火通明（YuCheng Jeng攝）

中國大陸推行的一帶一路將大大影響新加坡的貿易機會，也許未來將無法再看到這樣的盛況。

新加坡印象4：差點忘記身處熱帶

位於北緯1度的新加坡，氣候理應是熱到爆的，卻因為「冷氣」的發明，而讓人忘記自己身處在熱帶。因為空調普及，在這個已開發國家中，我們可以享受到如高緯度國家般的宜人生活品質。

看到這些路樹，猛然想起這裡是熱帶！（YuCheng Jeng攝）

新加坡印象5：多元異國風情

新加坡是個混合社會，「多元」是新加坡的價值。在新加坡，可能過幾條街，風情全然不同。

牛車水（中國城）Chinatown

哈芝巷Haji Lane

佛牙寺龍華院（YuCheng Jeng攝）

街上隨意走走就能遇到清真寺

必食：海南雞飯

在新加坡必吃美食之一就是，海南雞飯！雖然都叫「海南雞飯」，但是新加坡、馬來西亞的海南雞飯風味還是有所不同。風味上的差異，我難以用文字形容。對我而言，最大的差別是，馬來西亞的海南雞飯比較軟嫩，而新加坡的海南雞飯口感軟硬適中。我絕不能說哪一處的海南雞飯比較好吃。風味各異，都很好吃。

非常好吃的星河海南雞飯

飯粒粒分明，雞肉軟硬適中

說句題外話，在新加坡做餐飲的往往是華人。他們非常勤快，做事很認真。我一面很欣賞他們，一面訝異於自己的體驗與書中的知識吻合。什麼知識呢？華人居多的新加坡被備感危機的馬來人趕出馬來西亞聯邦。看到他們這麼勤快，就對馬來人的擔憂有了理解。

到金沙美食街點餐，這位小哥做事很認真，我拿起相機想拍他。正好在拍照時，我的炒粿條做好了，他舉起手喚我取餐

必食：松發Bak Kut Teh

新加坡另一樣必吃的就是肉骨茶，首推松發。Bak Kut The就是「肉骨茶」的閩南語發音。肉骨茶有胡椒等香料，所以喝起來有點刺激。它的風味我難以形容，原因是台灣沒有類似風味的食物，松發肉骨茶對我來說真的很獨特。新加坡的肉骨茶跟日後在馬來西亞吃到的潮州肉骨茶味道又不一樣。新加坡的肉骨茶很香，而馬來西亞的肉骨茶口感偏中藥燉補。跟我給海南雞飯的評語一樣，兩種肉骨茶風味各異，一樣好吃。

松發肉骨茶 SONG FA bak kut teh

肉骨茶中的排骨非常入味

真．吃飯好去處

造訪新加坡的遊客常去的地方，物價特別高，尤其是濱海灣一帶。吃過最扯的是一碗料少的可憐的粥品要賣22元新幣，約400多塊台幣。就在住過金沙酒店的隔天，我們越過濱海灣，前往另一邊的The Pod膠囊旅館（位置見下圖）住宿。當天晚上，我們就在那一帶用餐。那一帶是「新加坡居民」居住的地方，物價與台灣北部差不多（甚至較低）。一份海南雞飯多加一份肉，約100元台幣，冰甘蔗汁一杯約26元台幣。收錢時聽到老闆說價錢時，還嚇了一大跳，怎麼比濱海灣便宜那麼多？早知道就勤勞一點搭地鐵過橋至此，能吃飽又省荷包。

在標記點一帶物價相對平易近人許多

看得到不少當地居民在此用餐

牛車水 Chinatown

牛車水，從它的英文Chinatown不難猜出它是一個華人聚集地。牛車水是新加坡最早，也是最大的唐人街。走在這裡的街道上，看著兩旁的建築物，享受沉浸在歷史建築的感覺。牛車水住的人很多，多到有些壅擠，所以牛車水也是新加坡少數可以見到地板髒亂的地方。來到牛車水，酷暑難耐不妨到味香園甜品吃個楊枝甘露，也可以到新穎的佛牙寺龍華院參觀一番。

牛車水地鐵站出口

佛牙寺龍華院（YuCheng Jeng攝）

金沙酒店的VIP Check In服務

在金沙酒店櫃台排隊等候Check In的人太多，我們一行人被拉去一個小房間進行Check In，原來是VIP入住手續櫃台。機會難得，興奮之餘也觀察了一下從更裡面的休息室中走出來的「真正的VIP」，他們打扮真的很有來度假的感覺，姿態很放鬆。入住手續則全由專人服務，他們只管在裡面好好休息。能和VIP一起辦理入住手續，是個很特別的體驗。

VIP櫃台就在這個門後

無邊際泳池

來住新加坡金沙酒店，就是要去頂樓的無邊際泳池好好享受一下，才不枉每個人花5000塊入住金沙酒店。白天適合曬曬太陽，晚上則可飽覽華麗的夜景。這裡很適合曬太陽、拍照，反而沒什麼人真的是來游泳。在這裡觀察各國旅客不同的旅遊文化，也是我覺得滿好玩的事。

西方遊客把握曬太陽的好機會

城市高樓與悠閒的旅客形成有趣的對比

新加坡的夜與我們

關於新加坡賭場

新加坡有合法賭博業，但也有相關手段避免新加坡本地人沉迷賭博。對於外國人，賭場是免費開放進入的，裡面有免費的飲料可以喝。對於新加坡本地人，則對其課入場稅，分為一日24小時100新幣和一年2000新幣兩種。一天入場稅就要合台幣2200元，口袋不夠深我想也很難在這賭到成癮吧！

賭場的入場規定

空拍金沙

從空中看濱海灣金沙酒店一帶，視野更是不一樣！

認真飛空拍機的男人特別帥

空拍金沙（YuCheng Jeng攝）

不能免俗的學士照

既然是畢旅，就免不了要拍幾張學士照。

這是我覺得最好看的一張學士照了

上班族午餐午休時間

新加坡上班族在中午午餐時，都會靜靜的吃飯、小聲交談，不會大聲喧嘩，非常有秩序。這個畫面讓我印象非常深刻，是我個人心中一想到「新加坡的井然有序」就會第一個想起的畫面。

秩序新加坡

外國旅客要提防被佔便宜

在新加坡地鐵站裡的7–11中，我有很不好旅遊體驗。印度裔的店員，看我是外國旅客，便「故意」少找錢給我。為什麼我會知道是故意的呢？因為當我一開口詢問，她馬上就把藏在另一隻手裡的錢還給我。如果客人沒發現，她就多賺幾塊新幣；如果客人發現了，就立刻把錢還回去避免惹上麻煩。這種佔便宜的小伎倆，旅客需要多加注意。

勇者吾友

類似自由落體（見下圖）的遊樂設施周圍有很多人來看，卻沒幾個人敢坐。除了很高以外，也是因為這個設施就只有兩條安全帶作為防護措施，看起來很可怕。兩個女生笑著上去玩，真勇者也。

防護措施只有兩條安全帶

勇氣，不是說說而已

極佳的膠囊旅館初體驗

整趟旅程，我最滿意的住宿就是在新加坡住的膠囊旅館The Pod。不到1000台幣，裡面的設施卻很充足，睡起來很舒適、乾淨。就連洗澡間的腳踏墊一被弄濕，員工立刻就換掉，確保下一個使用者能有一個乾爽的腳踏墊可用。旅行造訪新加坡，我想我很樂意再住這樣的膠囊旅館。

The Pod膠囊旅館一樓外觀

麻雀雖小，五臟俱全的空間（YuCheng Jeng攝）

連掛衣服、毛巾的鉤子數量也很足夠

非常乾爽舒適的浴室

You Should Try This Fisheye

在膠囊旅館的公共空間裡，有一個外國人借我魚眼轉接鏡玩看看。一開始我很認真的在拍照，一直聽到有人在旁邊說Hey! You should try this fisheye，後來才發現原來是在跟我講話。用她的魚眼拍照的確滿特別的。在這種公共空間中，人們或者安靜的做自己的事，或者找人小聲聊聊天，氛圍很自在。

魚眼鏡頭的主人

新加坡人來台旅遊都去哪

抵達新加坡的第一天，我就在地鐵站看到台灣的旅遊廣告。後來搭車前往馬來西亞，剛好候車處是旅行社，我邊等車邊在看台灣旅遊的行程DM。來台旅遊的套裝行程通常都是6、7天的行程，不外乎是日月潭、知本溫泉之類的觀光名勝景點，跟台灣國內旅遊團的差不多。

新加坡來台旅遊的套裝行程跟國內旅遊行程差不多

下一站馬來西亞

掰掰，新加坡。馬六甲，我來了！

馬來西亞的巴士非常寬敞（YuCheng Jeng攝）

過了一座橋，就是另一個國家了！