「職場升等故事」我在網紅海產店打工升遷的經驗談

海產店或者餐飲業是非常操的行業，只要生意夠好，就是一頭班，生意不好就是兩頭班。兩頭班就是中午休息不支薪，只給你在原廠所休息而已。

我剛好年輕時在一個網紅海鮮店打工，那家店只有賣蝦子跟螃蟹，老闆開了三家店，分店都必須要倒本店進貨，我是一位內場兼外場，偶爾還要洗碗。這個網紅海產店都還在運作中，當時在我離開前就已經預約到四個月了。故意把店面設計很小，收費很高昂，一份餐點600元，還是一堆人買單，甚至幫忙拍照跟打卡，根本不需要花錢打廣告。於是我開啟了做研究的精神，把廚房的工作流程做完很多趟，最終發現，其實我很適合去洗碗。因為我的個性比較害羞一點。這個網紅海產店的洗碗量非常龐大，老闆不願意多加一位人手，我只好兼任外場來收拾顧客的碗盤。

不過我發現一個很有趣的事情，老闆很精明，但是又怕我走人，因為洗碗太痛苦了。員工的離職率太高了，於是我直接跟他要求加薪，結果他就讓我加薪至220元，比一般工資高許多，如果我一天只有上四小時的班就賺了880，也不錯，夠我一天生活。

不過我不認命於持續當一位洗碗工，於是我想到一個辦法，我把客戶的名單與明細，透過我的研發系統，把客戶直接升等為尊榮般的客戶體驗，我讓所有的營業流程更順暢而不會塞車，就算忙到沒辦法再塞客人，我也有辦法讓他回頭繼續等。我跟夥伴花了一點心思留住客人，因為客人隨時會留負面評論，畢竟網紅餐廳就是要等待。所以我就在解決客人等待時的痛點，順便幫分店老闆把作業流程持續優化，而我本人鬼頭鬼腦，很會搞行銷跟廣告。阿！先看一下插圖，休息一下再說，圖書館好美喔！

最美的圖書館

所謂的職場升等，不是靠單純的勞力，除非那項勞力工作的技術含量很高，否則隨意都會被替換，這就是職場的現實。任何想在職場上有升遷跟加薪的人，必須要做的事情就是自我的投資。把長官的爛鍋子接起來洗，長官都是很懶惰的人，只是稍微有權力一點。只要你學習的能力比長官還要快，很快就變成你才是長官。

而我的專長之一就是把工作流程優化，還有搞活動跟行銷，把客戶的不耐煩轉換成開心等待的模樣，這就是我那時候的工作心得。想知道我怎麼辦到的話。歡迎加入學習行列，我有開設經營流量與行銷的課程，同時也在帶領讀者做真槍實彈的投資交易：選擇權與期貨。不斷跟讀者溝通與互相請教，一直噴發出靈感。現在我已經是半個踏入家門的工作者與資產管理者。持續在創作與學習，不斷投資自我，也樂於分享很多議題跟經驗，我有很多免費的文章可以看。但真的要學習的人還是需要付一點點的學費去探索看看。

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