說到水蜜桃,大家第一個想到的一定是『拉拉山』。得天獨厚的地理環境,讓身處亞熱帶的我們,還是吃得到這甜蜜多汁的溫帶水果。
拉拉山的五月份水蜜桃因為位於卡拉部落海拔約950公尺左右的山區,四周山巒起伏、霧氣濃重,氣溫自然降低,相當適合果樹生長。因為日夜溫差大,種出來的水蜜桃甜度高,Juicy到會噴汁,口感绵密,入口即化,絕對是你忘不了的初夏美味,為保品質,農場於八、九分熟時便會採果,避免運送時碰傷。所以收到水蜜桃時最好先放在室溫一~二天以上,熟成後再放入冰箱。
⚠️要確認水蜜桃是否熟成,千萬不要『用按壓』的方式來確認,要用『聞』的唷~ 聞起來香香的,就是熟了唷😌
新鲜的水蜜桃剛採下來,表面有一層薄薄的水蜜桃保護毛,吃之前最好用水將水蜜桃的保護毛洗掉,不然皮膚比較敏感的朋友,摸到這些毛會有點癢癢的。
拉拉山水蜜桃的產季為每年約5月第二個禮拜到五月底出產。2024年為5/10左右採收☺️🍑🍑
大家常常聽到的『五月桃』便是屬於早桃。
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