Mo仔食記-甜點篇+5,全家minimore、桃我開心塔

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這桃,看到她第一眼就知道該掏錢包買下來品嘗品嘗。




水果塔看過不少,麝香葡萄、玫瑰花蘋果、鳳梨甚至各式各樣水果往塔上一放,底層填滿果汁/檸檬X卡士達醬,碰的一聲~水果塔完成。




但是這麼大氣的半顆水蜜桃直接塞好塞滿,光看都感覺心都被填滿;還沒吃上一口,裝甜點的胃已經在抗議說餓了餓了。




吃塔先吃皮,勝負從皮開始。然後,窩覺得不行,好硬!可想而知的是想用偏硬式餅乾,去凸顯蜜桃的軟、卡士達的香醇、達到豐富層次的目的。但這硬度還是超出的預料之外,這皮我覺得不行,讓皮吸收焦糖海鹽醬軟一點,相信會更美。




但主角,醃漬水蜜桃香氣撲鼻,甜而不膩,細細品嘗還能嘗出水果本身的酸,卡士達X水蜜桃醬的組合,更是提升了水蜜桃本身的風味。可圈可點,毫無可挑剔之處。整體清爽滑順又JUICY~吃起來爽爽的。




甜點-

甜度:🌟🌟🌟

口感:🌟🌟🌟

層次:🌟🌟🌟🌟

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Mo仔的沙龍
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人生同咖啡,可苦可甜
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