新築窟Hsinchuku是老宅復興入亞洲蔬食新創意，體驗現代與歷史融合的獨特魅力，位在新竹客運轉運站附近，離新竹市立動物園還有玻璃工藝博物館等很近，吃飽可以去逛逛走走。
且餐廳結合越南泰國等東南亞料理的素食餐廳。個人蠻喜歡秘製沙爹串，三杯杏鮑菇，可惜食物的份量少。
地址：新竹市東區南大路166號
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