魯伯特 好望角 皮諾塔吉紅酒│泰德利 葡萄酒

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魯伯特 好望角 皮諾塔吉紅酒

Anthonij Rupert Cape of Good Hope Basson Pinotage

品酒筆記

覆盆子和新鮮莓果香,隱約透露一抹皮革氣息;令人垂涎的成熟莓果風味,鮮明的橡木氣息與單寧骨架展現絕佳的平衡質地。平易近人,柔中帶力的一款佳釀。

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酒款介紹

Nooitgedacht酒莊的Basson家族,擁有名為Paardegerg的葡萄園,地質屬花崗岩。Pinotage葡萄種植在Paardeberg高海拔的區塊,對於農人來說,當地的猴子、公鹿、風的影響是很大的挑戰。葡萄本身的低產量,再加上地勢高海拔、缺乏灌溉、葡萄藤較小株,因此生長環境嚴峻。

佐餐搭配

適宜搭配牛肉、羔羊、野禽和醃製肉盤。

重點特色

葡萄採收後進行人工篩選,接著在一噸重的不鏽鋼槽做發酵。發酵完成後,分離酒液和葡萄皮,並集中在水泥槽繼續做乳酸發酵。最後在2次法國橡木桶陳年14個月及瓶中陳年24個月才出廠販售。

更多介紹:https://titlist.com.tw/wine-and-spirit/product/51

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