魯伯特 海神花 白肖楠白酒│泰德利 葡萄酒
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魯伯特 海神花 白肖楠白酒
Anthonij Rupert Protea Chenin Blanc
品酒筆記
杏桃和帶核水果的香氣中還帶有淡淡的檸檬和礫石的細微氣息。口感清新帶有明亮的酸味，緊緻而有力，平衡了杏李、甜瓜和榲桲(木梨)等成熟水果的味道。同時活潑的檸檬皮帶來多汁感。口感清淡而爽口，極具吸引力，讓人愛不釋手，一試難忘。非常適合夏季享用。
酒款介紹
2023 年在採收前經歷了溫暖乾燥的冬季，發芽時間比前一年稍早，整體成長卻相當均勻。溫暖的氣候持續了整個生長季節，導致大多數的收成量略減。 12月初的大雨為葡萄樹帶來了極大的緩解，並確保了葡萄樹在採收前處於良好狀態。在這個季節的大部分時間裡，條件都很理想，葡萄的品質也很出色。雖然三月異常高溫且持續的降雨給晚熟的品種與產區帶來了一些挑戰。但就整體而言，這是一個高品質的年份，有望釀造出一些出色的葡萄酒。
佐餐搭配
適宜搭配海鮮和軟質乳酪。
重點特色
每株葡萄都在涼爽的清晨單獨手工採摘，以捕捉新鮮的味道。在過夜沉澱之前，將果實去梗並整束壓榨，透過精選的酵母菌株在不銹鋼槽中分別分酵。發酵後，葡萄酒在酒糟中放置 2 至 3 個月，以便在混合和裝瓶之前形成飽滿、圓潤的口感。
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