麓曦 安娜波利斯葡萄園 黑皮諾紅酒│泰德利 葡萄酒
閱讀時間約 1 分鐘
麓曦 安娜波利斯葡萄園 黑皮諾紅酒
L'usine Annapolis Vineyard Pinot Noir
品酒筆記
深紅色澤帶著紅寶石般的閃耀光澤，迷人的多層氣香氣，綻放白胡椒、肉豆蔻,和肉桂的溫潤香料芬芳，伴隨薄荷甜酒的淡雅清香。酸度明亮清澈，餘韻綿延鹹香交織一絲野莓氣息。
國際酒評
James Suckling 95 pts
Robert Parker 95 pts
Wine Spectator 92 pts
酒款介紹
Annapolis 葡萄園位於Sonoma Coast 索諾瑪海岸葡萄酒產區（索諾瑪最大的 AVA），從San Pablo Bay延伸到Mendocino邊界的廣闊產區。Pinot Noir和Chardonnay是這裡的明星，它們受益於該地區涼爽的溫度和海洋的影響。
Annapolis 葡萄園的葡萄藤橫跨靠近太平洋的崎嶇沿海山坡。一旦晨霧消散，這裡的葡萄就會全天沐浴在強烈的陽光下。 由於海拔較高，種植面積較陡，該葡萄園產量較低，產出的葡萄酒帶著濃郁的風味和清爽的酸度。
佐餐搭配
香煎鴨胸佐菊苣、櫻桃與杏仁沙拉、烤香草醃羊排佐蘆筍與時蔬。
重點特色
Annapolis葡萄園極其偏僻，需要大量的人工耕作。手工採摘的葡萄，依據不同批次，每天進行punch down 壓酒帽 (果皮) 3-4 次，讓果皮與果汁充分接觸。整個發酵過程完成後，將葡萄酒以重力引流法倒入法國橡木桶（43% 新桶）與酒泥陳釀 9-10 個月，不攪拌，不細化，只輕輕過濾。
更多介紹：https://titlist.com.tw/wine-and-spirit/product/737
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