麓曦 安娜波利斯葡萄園 黑皮諾紅酒│泰德利 葡萄酒
閱讀時間約 1 分鐘
麓曦 安娜波利斯葡萄園 黑皮諾紅酒
L'usine Annapolis Vineyard Pinot Noir
品酒筆記
深紅色澤帶著紅寶石般的閃耀光澤，迷人的多層氣香氣，綻放白胡椒、肉豆蔻,和肉桂的溫潤香料芬芳，伴隨薄荷甜酒的淡雅清香。酸度明亮清澈，餘韻綿延鹹香交織一絲野莓氣息。
國際酒評
James Suckling 95 pts
Robert Parker 95 pts
Wine Spectator 92 pts
酒款介紹
Annapolis 葡萄園位於Sonoma Coast 索諾瑪海岸葡萄酒產區（索諾瑪最大的 AVA），從San Pablo Bay延伸到Mendocino邊界的廣闊產區。Pinot Noir和Chardonnay是這裡的明星，它們受益於該地區涼爽的溫度和海洋的影響。
Annapolis 葡萄園的葡萄藤橫跨靠近太平洋的崎嶇沿海山坡。一旦晨霧消散，這裡的葡萄就會全天沐浴在強烈的陽光下。 由於海拔較高，種植面積較陡，該葡萄園產量較低，產出的葡萄酒帶著濃郁的風味和清爽的酸度。
佐餐搭配
香煎鴨胸佐菊苣、櫻桃與杏仁沙拉、烤香草醃羊排佐蘆筍與時蔬。
重點特色
Annapolis葡萄園極其偏僻，需要大量的人工耕作。手工採摘的葡萄，依據不同批次，每天進行punch down 壓酒帽 (果皮) 3-4 次，讓果皮與果汁充分接觸。整個發酵過程完成後，將葡萄酒以重力引流法倒入法國橡木桶（43% 新桶）與酒泥陳釀 9-10 個月，不攪拌，不細化，只輕輕過濾。
更多介紹：https://titlist.com.tw/wine-and-spirit/product/737
總代理：泰德利股份有限公司 │ TITLIST CO. LTD. ALL RIGHTS RESERVED.
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葡萄乍紅
往事彷彿葉梢露珠
沈重的滴落
且以心為甕
以誠為水
相思為蜜
愛為麴
以詩意佐扮
封上北地的冰寒
遙寄南方的溫暖
這釀...
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在享受美好晚餐時，一瓶優質的紅酒總是不可或缺的。然而，為了確保每一滴酒液都得以保留最佳風味，紅酒保存技巧至關重要，以下提供一些精心挑選的紅酒保存法，幫助您提升品味生活。
材料準備
A=藍柑橘利口酒-10ml
A=蘭姆酒-40ml (一定要用無色的,不然漸層會變色)
100%柳橙汁-120ml (原版是鳳梨汁,但便利商店沒有賣,水果攤商只賣一整罐很難用完)
農榨檸檬汁-80ml (原版加的是糖漿,但只能買一大罐,所以用現成飲料調甜度就好)
新鮮檸檬-半顆切片
材料購買
材料-藍柑橘利口酒,伏特加,蜂蜜檸檬水,牛奶
除了利口酒以外通常都能在賣場找得到,利口酒要在專門店才比較常見到,利口酒也叫做香甜酒,這裡是使用MB這個牌子,伏特加和其他材料也不限品牌,但千萬不要買台酒做的伏特加,那個只能拿來清廁所,不能拿來喝。
器具-雪克杯,調酒量杯
上述器具沒有
在追求品味生活的道路上，一個不可或缺的元素是擁有一個優雅且富有風格的葡萄酒櫃。這不僅僅是儲存葡萄酒的地方，更是提升生活品味的象徵。
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