⋯⋯為什麼不能死掉呢？
獵奇，停不下來，一個午後就可以讀完。
猝不及防，沒有理由，突然就瘋了，沒有人知道英惠為什麼變成這樣。是丈夫的大男子主義、姐夫變態的貪戀、還是姐姐的偏執般的溺愛？也許英惠一直都是這樣，只是先前的世界不允許她的存在，但在她決定掙脫世俗枷鎖後，終於能展現出真正的自己。
有許多書評都將吃肉解讀為慾望，不論是控制欲（丈夫）、性慾（姐夫）或想愛與想被愛的慾望（姊姐、家人），變成素食者的英惠，也就成為了沒有慾望的人－連活下去的慾望都沒有。
有慾望是多麼痛苦啊！有慾望就會產生貪、嗔、痴，就會引誘出邪惡的人類本能。為了生的慾望，多少人燒殺擄掠，將人間化作煉獄，那麼英惠的決定也不難理解了。拋棄慾望就沒有動機，逐漸喪失生的意志，進而達到鄰近死亡－或死亡本身的解脫境界。出家不也是在尋求一種無念無想的純淨境界嗎？只不過是以世間還能接受的方式存在罷了。
雖然英惠身邊的人總是認為這是「突然變異」，但其實她很清楚知道自己在做什麼，只是這個時空的人無法理解，也沒有信心承認自己就是原因之一。在姊姊視角的章節，也終於給出英惠成為素食者的動機：想要離開。想要離開這個不被理解的世界、自己要扮演的角色、不屬於自己的一切。丈夫逃避、姐夫越界、姊姊忍耐，英惠呢？她能做什麼？只好選擇脫離人類軀殼，成為自由的樹木。
讀完《素食者》總是讓我想起卡夫卡的《變形記》，主人翁葛瑞格的變形，也非一夕造成，而是長年壓抑之下的結果，身體本能地保護受到壓迫的靈魂，以變成素食者，變成蟲加以反抗。當然這些都是小說杜撰，但文學難道不是照映現實世界的一面明鏡嗎？
外與內隔著無法突破的結界，不論是由外向內看，或反之，都是隔著霧玻璃看東西，八分想像、兩分推測，沒有人能全然知曉彼此苦痛。
都是受困而痛苦著的人啊。
➤關於書：
ISBN：9789865671921
出版：漫遊者文化
