洋蔥沙拉｜梅酒酸甜醬
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
材料：
梅酒100ml
糖1/2 tea spoon
白醋1 table spoon
七味粉適量
洋蔥1顆
細柴魚適量
作法：
1.將100ml梅酒跟切碎的梅肉倒入鍋中
使用噴槍或打火機點燃梅酒將酒精去除
（請關掉抽油煙機，以免火焰吸上去）
2.加入白醋、糖、七味粉拌勻，放冰箱冰鎮
約3-5分，也讓味道融合
3.切洋蔥絲，沖洗至較無辛辣味即可泡冰水冰鎮
4.擺盤，淋上醬汁，加點柴魚片增添風味
後記：
想著梅酒可以如何運用，於是想出這道菜
本人喜歡蝶矢梅酒的味道，您也可以使用其他喜愛的梅酒試試，歡迎在下面留言🫰🏻
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
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