洋蔥沙拉｜梅酒酸甜醬
閱讀時間約 1 分鐘
材料：
梅酒100ml
糖1/2 tea spoon
白醋1 table spoon
七味粉適量
洋蔥1顆
細柴魚適量
作法：
1.將100ml梅酒跟切碎的梅肉倒入鍋中
使用噴槍或打火機點燃梅酒將酒精去除
（請關掉抽油煙機，以免火焰吸上去）
2.加入白醋、糖、七味粉拌勻，放冰箱冰鎮
約3-5分，也讓味道融合
3.切洋蔥絲，沖洗至較無辛辣味即可泡冰水冰鎮
4.擺盤，淋上醬汁，加點柴魚片增添風味
後記：
想著梅酒可以如何運用，於是想出這道菜
本人喜歡蝶矢梅酒的味道，您也可以使用其他喜愛的梅酒試試，歡迎在下面留言🫰🏻
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