素食食譜
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颱風過後菜價漲，來做個不用綠色蔬菜也可以補充滿滿纖維的涼拌三絲吧！不受季節影響，一年四季都適合！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜10分鐘
這個夏天吃好爽口
這篇文章介紹了利用紅味噌製作的簡易健康素食烤蔬菜食譜，適合忙碌日常的家庭料理。透過氣炸烤箱，不僅能保留蔬菜的甜味，還能大幅減少油脂攝入，讓你輕鬆享用美味健康的菜餚。食材包括各種顏色的椒、蘑菇和馬鈴薯，搭配紅味噌、義式香料等調味，讓每餐都充滿驚喜。
這篇文章介紹了一道使用臺灣義興嘉釀醬油炒麵的素食食譜，適合喜愛乾麵或濕麵的人士。文中詳細描繪了所需食材及烹調步驟，並提供素食先生的專業建議，以提升料理口感與味道。此外，文末還附上了素食先生的社交媒體聯繫方式，方便分享與討論。
台灣本地產的產品當然要支持，這次分享嘉義產，嘉義釀的“台灣嘉釀醬油”，成份單純純粹，僅透過黑豆原汁及糖調味，而且濃郁不鹹口的醬油，是一瓶專屬嘉義道地滋味。雖然建議建議用法為沾、炒、滷、燉，這次料理一道類似日式醬油拉麵的料理，素食先生稱之為台式醬油拉麵☺️。
來到2024下半年，邁向新的旅程，抱持感謝感恩的心持續向前。靈芝草人的寬麵很好吃，配上自家的當歸調味包，每一口都是感謝與活力。
菜盤：大白菜.玉米筍.鴻禧菇。
蛋白質：凍豆腐。
澱粉：真心靈芝紅棗寬麵。
調味：當歸調味包。
我想涼拌菜最出名的應該是涼拌小黃瓜，很多家庭主婦都會做，網路也很多廚師有做教學，但我發現，大多的教學和食譜都會有一個步驟—拍小黃瓜。
為什麼要拍小黃瓜？如果是為了入味且當下就要吃，小黃瓜拍一拍的確會快一點入味，但是我的習慣是會冷藏醃製5-6小時，不拍也可以入味，且小黃瓜出水的情況會小一點，所以我現
最近蠻常在家裡料理，到傳統市場採買許多食材，這次買到了空心菜，用這道菜可以配上好幾碗飯呢，看看素食先生如何烹調。🥰
菜盤：空心菜.番茄.香菇.杏鮑菇。
蛋白質：豆腸.豆包。
調味料：油.鹽.水
之前料理咖哩泡飯還有剩下的咖哩塊，這次料理成濃郁的咖哩醬，加入些豆包和豆腸，使口感富有層次，來看看素食先生如何烹調囉~
菜盤：綠花椰菜.茄子.紅蘿蔔.馬鈴薯。
蛋白質：豆包.豆腸。
澱粉：白飯（已煮熟）。
調味料：咖哩塊.油.鹽.水。
