［新北］2024/06/10。歪歪食旅，Buon Pasta現代義式料理

2024.06.10 🌕🌕🌕🌕🌘

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非常特別的一家義麵餐廳，提供八種每日新鮮手工製作的義大利麵。每一種麵體都獨具特色，而且義大利麵的味道也都非常出色。很推薦大家來試試，一起蒐集各種不同的義大利麵！
除了無酒精飲料，這間餐廳也有紅、白酒，更提供了多款茶酒調酒，讓大家一路開心到晚上！
🔞 喝酒不開車，未成年請勿飲酒。
⚠️ 由於口味喜好不同，以下僅為歪歪的主觀用餐體驗分享。

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👉🏻 花枝亂沾 ᴛᴡᴅ 𝟮𝟬𝟬

花枝亂沾

原本歪歪跟朋朋都在想，這花枝的形狀與口感怎麼都跟一般的炸花枝這麼不一樣。後來才發現，每一塊都是一整隻的小花枝，這點真的是蠻讓人驚喜的。
花枝的口感又軟彈，又嫩口，味道則是帶有鮮甜滋味。可惜炸起來沒有特別加分，反而顯得有些油膩。
至於一旁的沾醬真的打咩！美乃滋雖然甜中帶酸，還散發著檸檬清香，但是真的蠻膩口的，還是單純擠上檸檬汁提味就好。

👉🏻 野蕈燉雞蕎麥米型麵 ᴛᴡᴅ 𝟯𝟲𝟬

野蕈燉雞蕎麥米型麵

非常喜歡這道米型麵的搭配，麵體被醬汁完整包覆，讓每一口義大利麵都充滿了豐富且濃郁的蕈菇香氣和高湯精華。
米型麵雖然看起來小小一粒一粒的，但是嚼起來卻有些微厚實感。米型麵的外層有一點類似米飯的軟糊口感，中心則帶有微微麵心的嚼勁。是非常有口感的麵體，而且越嚼越香，好好吃。

👉🏻 西班牙奶油蒜蝦麻花麵 ᴛᴡᴅ 𝟯𝟲𝟬

西班牙奶油蒜蝦麻花麵

麻花麵乍看之下真的超像四季豆的，歪歪跟朋朋一看到這盤麵，直接笑瘋。
相較於米型麵，麻花麵的口感比較沒那麼厚實，更多的是義大利麵Ｑ軟、彈牙的口感。義大利麵的味道也還蠻清爽，而且蝦子都已經去殼，可以直接爽吃真的很貼心。

👉🏻 提拉米酥 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟭𝟬

提拉米酥

提拉米「酥」的酥是酥脆的酥，可以說是一道創意滿分的甜點。但就…先謝謝了，歪歪還是更愛傳統義式提拉米蘇。
提拉米酥底層的手指餅乾，乾爽而鬆脆，完全喪失提拉米蘇入口的滑順感。雖然上層的馬斯卡彭乳酪糊帶有奶香，但缺少了咖啡香以及酒香的飽滿。

👉🏻 紅茶 ᴛᴡᴅ 𝟳𝟬

紅茶

👉🏻 伯爵茶 茶酒 ᴛᴡᴅ 𝟯𝟱𝟬

伯爵茶 茶酒

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🍽 Buon Pasta現代義式料理
🏠 新北市板橋區重慶路12巷9號（Google Maps）
☎️ 02 2959 8286
🈺 週一至週五 11:30–15:00、18:00–22:00
🈺 週六至週日 11:30–22:00