秋天，用一頓熱餐拉攏家人的胃與靈魂，附上食譜。

最近的我重新拾起鍋鏟，週間都在努力煮飯。對生活有點感觸，對健康有點在意，對日常有些改變，也想對家人表達關愛，那煮上一頓飯就絕對可以感受到了！秋天，就是有想與家人好好相聚的時節～

最近高雄轉涼，一連幾個颱風造訪，將水氣帶來炎熱的南方。北方的霧霾始終蠢蠢欲動，不斷地污染空氣。高雄唯一能迎接冬天來臨的只有北方的霧霾，起床看到的朦朧並非水霧而是塵害。

以前我不煮飯，直到出國想念家的味道才開始動手。尤其是在美國，能省錢的方法就是自己下廚，從一個鹽糖不分的女孩，煮到三菜一湯都不是問題！直到現在我都鼓勵身邊的朋友學習煮菜。台灣很方便，街邊傳統小吃一餐也不會花到多少錢，越來越多人都選擇外食解決三餐，但學習煮菜也不是要追求什麼三星餐廳等級料理，只要能煮出符合大家口味就好！如果煮到有點興趣了，也能嘗試調配專屬於味道。光是這樣想就覺得離「理想大人」更近一步了～

理想大人感謝的方式，比送禮寒暄更貼心是誠摯邀請對方來家裡吃頓飯。在歐美或日本經常會有這樣的活動，主人家會邀請三五好友相聚聊天，假如這時候也能帶一道菜出席，那就更能表達感謝之意了，是吧！

「 在一餐隨處可得的年代，只有拿起鍋鏟，願意在廚房忙碌，才是傳達愛的行為。」

秋天是食慾之秋，想兼顧健康與省錢，那下班去全聯買點菜，肉品定期去Costco挑選，讓每晚煮飯時間可以稍微縮短！通常都是簡單的一道肉、一份菜、湯，偶爾看到小點也會買回去配。我會喊著大家出來吃飯，講了今天看到什麼菜新鮮就買回來煮，順口問問有沒有特別想吃的！不是大餐依然可以拉攏一家人相聚，一起追劇談笑，關心彼此，熟的不只是食材還有大家的距離。

同時煮飯也是自我療癒的過程。一場從無到有的盛宴帶給我滿足成就感，將熱騰騰的晚飯端上餐桌，收拾乾淨的廚房，即便今天工作過的糟糕，還能安慰自己至少能做頓飯給我愛的人吃，轉念想想日子或許就不那麼爛了！

「也對，努力賺錢的目的就是要吃飽睡飽。我現在要專心享受跟我愛的人的晚餐時光，好好放鬆在自己的安全空間。」

秋天，11月了！一年又要過去，在餐桌上也能聊聊今年目標有沒有達成？明年想去哪裡旅遊作為工作存錢動力！大家今年有沒有印象深刻的事情... 不看手機，只專注當下吃飯和關心家人，轉移注意力也更了解對方，這是簡單但深刻羈絆的日常，是現代人缺少的相處。

蒜頭蛤蠣香菇雞湯：

材料：肌肉、蒜頭、新鮮香菇、蛤蠣

步驟：

一份雞肉，帶皮煎熟至金黃色。蒜頭切碎，炒至金黃色。

湯鍋加入雞高湯，薑片，滾開後加入雞肉、蒜頭。

（如果喜歡蒜頭，可氣炸一球蒜頭，搗碎後加入，湯頭會奶白奶白。）

確定雞肉熟透後，再加入新鮮香菇與蛤蠣。

蛤蠣打開就完成啦！